葡萄酒的學問你知道多少？其實我們喝葡萄酒是一門永遠也學不完的學問，因為我們要知道溫度需要很好的掌握，接下來跟著小編來一一學習吧！

1、關(guān)于葡萄酒的學問

喝葡萄酒的那些講究是一門永遠也學不完的學問。溫度便需要很好掌握。葡萄酒的溫度過低，反而淡化了酒的芳香，直接影響口感。

一般，喝葡萄酒的時候，最好讓其維持在窖藏溫度。也就是說，對于窖藏溫度在10-18攝氏度之間的紅酒，如果是口感厚重的紅酒，上酒時的溫度要處于這個溫度區(qū)間的高位;對于清淡的紅酒，溫度則應(yīng)處于低位。

讓很多紅酒愛好者摸不著頭腦的還有一點，就是葡萄酒怎么跟食物搭配的問題。傳統(tǒng)的規(guī)則說，白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。這些規(guī)則看上去都有點陳詞濫調(diào)。

不過，還有一個更實用的基本原則，就是不要考慮葡萄酒的顏色，而是考慮葡萄酒的酒體和質(zhì)地。用淺顯的非技術(shù)語言來講，白葡萄酒通常有一定的酸度，與檸檬和醋等酸味食品搭配得好，還能讓富含乳脂的醬汁吃起來更可口。

其實我們還要考慮葡萄酒的顏色，也要考慮葡萄酒的酒體和質(zhì)地，其實檸檬和醋等酸味食品搭配的很好，想了解更多，記得關(guān)注哦！