大家知道葡萄有哪些顏色嗎？在我們的日常生活里，經(jīng)?？吹降氖录t葡萄酒，白葡萄酒，很多人覺得顏色并不是像他們?nèi)〉拿忠粯樱鋵?shí)葡萄酒有53種顏色，是根據(jù)類型和年份來決定的，接下來跟著小編來學(xué)習(xí)吧！

　　1、關(guān)于葡萄酒的顏色

　　我們在生活中常見的是紅葡萄酒與白葡萄酒，也有很多人覺得葡萄酒不是紅，就是白的，其它這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，葡萄酒其實(shí)有有53種顏色，它的顏色是根據(jù)類型或者年份也決定的。

　　 譬如說，一瓶年輕的白酒(Young White Wine)，它帶有淺綠色和非常芳香的味道，等到它陳年之后，新鮮的芳香味慢慢失去，代之而起的是陳香。同時(shí)，它的顏色也轉(zhuǎn)變成稻草黃色。如果它存放更久的話，它的顏色也變得更深，有若琥珀色或黃金色。

　　 一瓶白酒有著明亮的色彩，表示它的品質(zhì);如果它的顏色變成褐色或灰色，說明了這瓶酒在制造過程中就已受到損壞。

　　 紅酒也是一樣。一般而言，用紅葡萄釀制的紅酒，當(dāng)它裝瓶出廠時(shí)，它的顏色是鮮紫紅色。隨著貯存的年份增加，紫色慢慢消失，最后變成紅色。如果再陳年的話，紅色轉(zhuǎn)變成橘紅色或黃土紅色(Ochre)。到了最后，有一點(diǎn)褐紅色出現(xiàn)，直到全部轉(zhuǎn)成褐紅為止。值得一提的是，上述紅酒顏色的轉(zhuǎn)變，只有用品葡萄所釀成的紅酒才會(huì)有。因?yàn)槠咸涯攴莘浅：?，可?ldquo;允許”陳年，而且愈陳愈好。 如果葡萄年份不好，它釀出來的酒，宜新飲而不宜陳年。

　　 在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(Tile Red)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃色(Cherry)草莓色trawberry)、紅牡丹色(Peony)。

　　 玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(Partridge Eye)、三文魚粉紅色(Salmon Pink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(Light Peony)、草莓色、玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。

　　 紅酒加強(qiáng)酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(Brick Red)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(O chre)、咖啡色(Coffee)。

　　 白酒類中，它的顏色有11種：綠黃色(Green-Yellow)、淡黃色(Pale Yellow)、淺黃色(Light Yellow)、稻草黃色(Straw Yellow)、金黃色(Golden Yellow)、綠金黃色(Green Yellow)、淡金色(PaleGold)、黃金色(Yellow Gold)、古金色(Old Gold)、金色(Golden)琥珀色(Amber)。

　　 中度酸澀白酒及甜白酒類中，它的顏色共分10種，其中除暗金色(Dark Gold)不曾在白酒類中出現(xiàn)外，其余9種顏色均與白酒類的顏色相同。

　　 白酒加強(qiáng)酒類中，它的顏色分8種：黃金色，黃玉色(Topaz)、金琥珀色(Golden Amber)、淺琥珀色(Light Amber)、深琥珀色(DarkAmber)、枯葉色(Russet)、古銅色(Bronze)、核桃色(Walnut)。

　　通過以上對葡萄酒的學(xué)習(xí)，大家是不是恍然大悟，原來有這么多品種以及不同年份的葡萄酒，品種類型以及年份起著決定性的作用，想了解更多，記得關(guān)注哦！