葡萄酒是一種有禮儀方式的酒類，也就是自愛(ài)品嘗葡萄酒的時(shí)候，是要遵守一些相關(guān)的禮儀的，那么，大家對(duì)于葡萄酒的一些社交禮儀是了解多少的內(nèi)容呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　十一長(zhǎng)假到來(lái),對(duì)葡萄酒情有獨(dú)鐘的市民朋友可以盡情享受美酒帶來(lái)的愉悅了，對(duì)于葡萄酒的社交禮儀,愛(ài)好洋酒的朋友了解多少呢?

　　怎樣避免野蠻干杯

　　葡萄酒是愉悅五官的妙品,眼睛可以欣賞它迷人的顏色,鼻子可以嗅到它的芬芳,唇舌可以享受它的美味,碰杯時(shí)悅耳的聲音則是送給耳朵的禮物。

　　此時(shí),如果你光顧著野蠻干杯,就錯(cuò)過(guò)了葡萄酒的風(fēng)情。中國(guó)自古就有野蠻干杯的習(xí)慣,從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國(guó)人飲酒的霸氣,比如對(duì)下級(jí)、對(duì)朋友、對(duì)生意伙伴都講究“感情深一口悶”。葡萄酒的佐餐性和情調(diào)讓我們逐漸遠(yuǎn)離干杯習(xí)慣。特別是好酒,它們有靈性和生命,如果魯莽干杯,沒(méi)有細(xì)細(xì)品味,實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀,比如美酒的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血。

　　怎樣拿杯子呢？

　　啤酒杯和紙杯不能裝葡萄酒,要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒要用高腳杯來(lái)配。裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了,還不夠喝一口呢。

　　拿杯子時(shí),采用拿白蘭地的姿勢(shì),也會(huì)泄露你的外行身份,因?yàn)?手的溫度不同于酒溫,手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢(shì)。

　　這樣品酒

　　葡萄酒很嬌貴,這并不是說(shuō)它的保質(zhì)困難,只是說(shuō)喝葡萄酒的方法不對(duì),就無(wú)法品到它的精妙之處。品味葡萄酒有著相應(yīng)的禮儀。

　　葡萄酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會(huì)影響酒的口感,因此倒酒時(shí)要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀。

　　中國(guó)人講究“酒滿心誠(chéng)”,而葡萄酒倒?jié)M了就無(wú)法搖晃酒杯,使酒里的香氣揮發(fā)出來(lái)了。聞不到香氣如同盲眼看美人,花了錢(qián)卻沒(méi)有充分享受它,太可惜了。所以內(nèi)行的做法是酒占杯子的三分之一最好。當(dāng)然品嘗過(guò)后(如在吃飯的時(shí)候),倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái),香氣四溢。

　　這是喝紅酒一大重要步驟,就是在寬敞的容器中,把紅酒靜置一段時(shí)間,讓紅酒與空氣充分接觸,把剛開(kāi)啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來(lái)說(shuō),靜置半小時(shí)便是最佳飲用時(shí)間,而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。

　　中國(guó)的白酒烈,燒喉,因此要一口干。而紅酒不同,充分醒酒后的紅酒味道醇厚,變化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒,盡情享受。

　　餐廳點(diǎn)酒訣竅

　　通常酒單一如菜單,按上菜順序分,按開(kāi)胃酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點(diǎn)酒、餐后酒的順序排列。

　　單杯點(diǎn)的葡萄酒通常都很便宜。餐廳會(huì)常備一些適合大眾口味的酒,稱之為店酒。這些酒是經(jīng)過(guò)精心挑選的,在搭配該餐廳的菜肴上都會(huì)比較適宜。

　　有些高檔餐廳會(huì)準(zhǔn)備特別推薦,比如月酒、周酒或當(dāng)日推薦。此外,葡萄酒飲用有禁忌。一忌是“?！绷匡嬘?較為適宜的數(shù)量是每日140毫升左右。二忌是與醋對(duì)“飲”。三忌是紅與海鮮搭伴食用。

　　如何在餐廳享受服務(wù)

　　如果你現(xiàn)在還沒(méi)有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn),建議請(qǐng)服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒,服務(wù)生會(huì)倒一點(diǎn)酒讓埋單的客人來(lái)試。坦然品嘗就可以了,千萬(wàn)別說(shuō)“怎么不先給主客倒?給我倒也不倒?jié)M?”這些話都很露怯。

　　 葡萄酒的禮儀方面在西方世界是很流行的，也是最常見(jiàn)到的，在那里禮儀方面是很嚴(yán)格的，并且也是比較繁瑣的，相信大家去體驗(yàn)過(guò)就會(huì)明白的了，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。