我國(guó)的葡萄酒歷史是有著兩千多年的，其從在西漢時(shí)期傳入我國(guó)，在漫長(zhǎng)的時(shí)間里進(jìn)行發(fā)展，那么，大家對(duì)于中國(guó)的葡萄酒歷史是了解多少呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　縱觀葡萄酒的歷史，我們可以清楚地看到，只要是具有悠久歷史的文明古國(guó)，大部分都會(huì)有葡萄酒的身影。隨著葡萄酒熱的再次興起，大量的進(jìn)口葡萄酒與百姓越來(lái)越多地親密接觸，大家都誤認(rèn)為葡萄酒都是舶來(lái)品，而沒(méi)有意識(shí)到中國(guó)其實(shí)是一個(gè)葡萄酒文明古國(guó)，甚至早于聞名世界的法國(guó)，如今我們?cè)僖膊挥迷谶M(jìn)口葡萄酒前抬不起頭來(lái)！

　　我國(guó)的葡萄酒歷史詳細(xì)情況

　　說(shuō)到葡萄酒，我們總會(huì)把它歸入到舶來(lái)品的行列中，幾乎所有的人都會(huì)認(rèn)為葡萄酒是國(guó)外的產(chǎn)物，以為中國(guó)是一個(gè)生產(chǎn)白酒的文化古國(guó)，而沒(méi)有葡萄酒的歷史。還有大部分的人則認(rèn)為中國(guó)的葡萄酒歷史非常地短暫，只有不到百年。其實(shí)這些想法與認(rèn)識(shí)都是不準(zhǔn)確的，都有被誤導(dǎo)的嫌疑。

　　縱觀葡萄酒的歷史，我們可以清楚地看到，只要是具有悠久歷史的文明古國(guó)，大部分都會(huì)有葡萄酒的身影。對(duì)于葡萄酒出現(xiàn)的時(shí)間、地點(diǎn)與發(fā)明者我們并沒(méi)有得到任何明確的文字記載，但我們可以從出土的文物及地質(zhì)年代的廢墟中大致可以推斷出人類在距今7000多年前已經(jīng)開(kāi)始了葡萄酒的釀造與飲用。考古學(xué)家在今天的伊朗北部（古波斯）的一個(gè)石器時(shí)代晚期的村莊里挖掘出了儲(chǔ)存有葡萄酒的陶罐，是我們探知的最早的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。

　　雖然中國(guó)并不是最早的葡萄酒釀造國(guó)，但葡萄酒在中國(guó)也有著3000年以上的歷史。1980年在河南省發(fā)掘的一個(gè)商代(公元前17世紀(jì)初——約前11世紀(jì))的古墓中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)密封的銅卣，經(jīng)北京大學(xué)化學(xué)系分析，銅卣中的酒為葡萄酒。至于這些酒是由誰(shuí)怎樣釀成的，采用的什么葡萄品種我們現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)從考證，但可以證明的是3000多年前中國(guó)的皇室貴族已經(jīng)開(kāi)始飲用葡萄酒了。我們還可以從《詩(shī)經(jīng)》與《周記》中找到大量的關(guān)于葡萄的文字。從這些文字中我們知道在3000多年前我國(guó)已經(jīng)有了人工種植葡萄與葡萄園，并為皇室提供這些珍奇異果。

　　我國(guó)真正有據(jù)可查的關(guān)于葡萄酒的文字記載開(kāi)始于漢武帝時(shí)期(公元前140—前88)，張賽出使西域，從那里帶來(lái)了葡萄酒與葡萄插秧，我國(guó)的葡萄種植與釀造業(yè)開(kāi)始了規(guī)模發(fā)展。隨著漢朝的衰敗與消亡，面臨連年的戰(zhàn)爭(zhēng)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也隨之衰落，直到魏晉南北朝時(shí)期，才有了逐步的恢復(fù)與發(fā)展。魏文帝曹丕就是一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者，他在《詔群醫(yī)》中寫(xiě)道：

　　“中國(guó)珍果甚多，且復(fù)為說(shuō)蒲萄……又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”，說(shuō)明了當(dāng)時(shí)的葡萄酒多汁、解渴、美味可口，得到了魏文帝的大加贊揚(yáng)。因?yàn)椴茇н@個(gè)葡萄酒愛(ài)好者的推崇，葡萄酒成為了皇室貴族王公大臣餐桌上的必備飲品。

　　到了唐朝，葡萄酒已經(jīng)發(fā)展到了成熟時(shí)期，可以說(shuō)沒(méi)有葡萄酒，大唐的鼎盛文化都會(huì)大打折扣?！短接[》記載，唐太宗貞觀13年(640年)，唐軍攻破高昌（今新疆吐魯番），從而獲得了當(dāng)?shù)氐母哔|(zhì)量馬乳葡萄與釀造工藝。不僅如此，唐太宗也是葡萄種植者與釀造者，他不僅在皇宮內(nèi)苑大量地種植葡萄，還親自進(jìn)行葡萄酒的釀造，并且常常將自己的得意之作賞賜群臣，在唐朝的上流社會(huì)掀起了葡萄酒的時(shí)尚風(fēng)潮。在唐朝的釀酒大師中最著名的要數(shù)宰相魏征了，唐太宗李世民曾寫(xiě)《賜魏征》一詩(shī)贊賞魏征的葡萄釀造技藝，“玉薤勝蘭生，翠濤過(guò)玉薤。千年醉不醒，十年味不敗。”蘭生和玉薤(xiè)都是隋朝時(shí)的名酒，醽醁（líng lù）。和翠濤就是魏征釀造的葡萄酒名。從中看來(lái)魏征釀造的葡萄酒不僅味道醇美，還非常具有陳年能力。

　　 葡萄酒從西漢時(shí)期傳入，其隨著每朝每代的發(fā)展，在每一個(gè)時(shí)代里，其都有著繁榮的時(shí)刻，也有著低迷的時(shí)候，但是其所傳承的文化是不會(huì)變得的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。