紅酒烤羊排冬吃賽人參你知道嗎？很多人都喜歡喝紅酒，因?yàn)槲覀兌贾兰t酒對(duì)我們的身體有一定的幫助作用，甚至有的人說(shuō)紅酒烤羊排在冬天的時(shí)候，比吃人參的效果更好。

　　御寒倒春寒：紅酒烤羊排

　　俗話說(shuō)，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！睋?jù)《本草綱目》記載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力，益腎氣”，是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。這款酥嫩多汁的紅酒烤羊排，里面加了紅酒讓羊排的色澤更加艷麗誘人。

　　食材：

　　羊排(800克)、紅酒(30克)、洋蔥(250克)、蒜(30克)、草莓果醬(20克、檸檬(半個(gè))、料酒(10克)、蠔油(15克)、醬油(15克)、香菜(10克)、姜(15克)、鹽(適量)、孜然粒(適量)、辣椒粉(適量)、蜂蜜(適量)

　　廚具

　　烤箱

　　步驟：

　　1、將羊排用清水浸泡2小時(shí)，取出瀝干水分切成大小合適的段備用。同時(shí)，將洋蔥、大蒜、姜剁成細(xì)末。

　　2、蔥姜蒜末里倒醬油、蠔油。

　　3、加入鹽和自己煮的草莓醬。

　　4、擠入檸檬汁，倒入料酒。

　　5、倒入干紅葡萄酒和香菜碎拌勻。

　　6、羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過(guò)夜，把入味的羊排放在錫紙上，再撒上孜然粒。

　　7、澆上腌制羊排的醬汁，再把四周上卷，包成一個(gè)小包，防止汁流出來(lái)，在烤盤中擺放好?？鞠漕A(yù)熱220度，烤30分鐘。

　　8、去掉每塊羊排外的錫紙直接放在鋪了錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分鐘表面酥香即可，中間要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。

紅酒搭配不同的食物可以給我們帶來(lái)非常多不同的味蕾體驗(yàn)，而且對(duì)我們的身體也會(huì)有更多的幫助作用，希望喜歡喝紅酒的人可以更多的去挖掘紅酒給我們帶來(lái)的幫助。