西班牙人在十六世紀(jì)中葉首次在智利建立葡萄園，智利幾個世紀(jì)以來一直保持著繁榮的葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為其國內(nèi)市場。自20世紀(jì)80年代中期以來，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，出口市場強(qiáng)勁，轉(zhuǎn)向法國葡萄品種，如赤霞珠、梅洛和霞多麗。

智利西部是太平洋，東部是安第斯山脈，是一個孤立的國家。智利沿海還有一系列山脈，阻擋了大部分葡萄園的海洋潮濕，以及海洋對相對炎熱氣候的總體緩和影響。

智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

從北到南，這里總結(jié)了智利今天的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括新舊產(chǎn)區(qū):

利馬里山谷（Limari Valley）：圣地亞哥西北的一個小區(qū)域，靠近太平洋。盡管氣候炎熱干燥——它比智利任何其他重要地區(qū)都更靠近赤道，也更靠近阿塔卡馬沙漠——但它獨(dú)特的小氣候是由它靠近太平洋造成的，其特點(diǎn)是白天涼爽的晨霧和海風(fēng)吹過山谷。智利迄今為止最有前途的葡萄酒是長相思、霞多麗和西拉。

阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）：圣地亞哥以北，阿空加瓜谷以該國最高的山——雄偉的阿空加瓜山——命名，是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄最溫暖的地區(qū)之一。但是阿空加瓜也包括許多較冷的高海拔地區(qū)。赤霞珠在這里生長得特別好，最近在西拉也是如此。

卡薩布蘭卡山谷（Casablanca Valley）：智利新葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的第一個，它仍然是最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。一些智利最好的霞多麗和長相思產(chǎn)于卡薩布蘭卡的一個地區(qū)，而優(yōu)質(zhì)的梅洛和黑皮諾產(chǎn)于多山的地區(qū)。維拉蒙特是卡薩布蘭卡最著名的釀酒廠。

圣安東尼奧山谷（San Antonio Valley）：卡薩布蘭卡山谷南部靠近海洋的小山谷，可以說是智利最激動人心的新地區(qū)。黑皮諾和西拉在涼爽陡峭的山坡上生長得特別好?，F(xiàn)在在勃艮第和美麗西拉之外，維尼亞·馬特蒂葡萄酒是世界上最好的黑皮諾葡萄酒之一，是圣安東尼奧谷值得觀賞的葡萄酒釀造廠。

麥坡谷（Maipo Valley）：智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，就在圣地亞哥以南，麥坡谷是該國大多數(shù)葡萄酒廠的所在地。赤霞珠是這個地區(qū)的王者，梅洛也做得很好。

卡恰波山谷(Cachapoal Valley):麥坡山谷南部的大型雷佩爾山谷，有兩個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，卡恰波山谷和科爾查瓜山谷?？拷驳谒股矫}的卡恰波爾山谷是一個紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，梅洛和赤霞珠非常濃郁。

科爾查瓜谷（Colchagua Valley）：海風(fēng)已經(jīng)將原本寧靜的科爾查瓜谷變成智利最重要的新紅酒產(chǎn)區(qū)之一?？窢?、赤霞珠、梅洛和西拉在這里生長得特別好。

庫里克山谷（Curicó Valley）：庫里克山谷是智利最古老、最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于雷珀山谷的正南方。由于其多樣的小氣候，紅色和白色品種都在這里生長良好。

莫爾（Maule）:莫爾山谷是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是其重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最南端。因為它如此巨大，它有許多不同的小氣候，紅色和白色品種都生長良好，尤其是長相思、赤霞珠和梅洛。

智利葡萄酒的風(fēng)格

智利的葡萄酒通常缺乏加州和澳大利亞葡萄酒的濃郁果味。然而，它們并不像歐洲葡萄酒那樣微妙和低調(diào)。雖然紅葡萄酒一直是智利的強(qiáng)項，但今天的白葡萄酒，尤其是來自寒冷地區(qū)的白葡萄酒，非常好。智利的長相思葡萄酒一般不加橡木，而大多數(shù)霞多麗葡萄酒是橡木的。

智利的葡萄酒通常以其葡萄品種命名；它們也帶有地區(qū)(或者有時是地區(qū))標(biāo)志?；酒咸丫频暮侠韮r格，在美國主要從6美元到10美元，使這些葡萄酒具有極好的價值。