哎呀，這隨著社會的不斷進步，我發(fā)現人們的生活水平也是越來越高了，生活要求更是不斷提高，特別是飲食方面的要求轉變了許多?？纯匆郧暗娜藗兌际且猿燥枮橹匾疤?，現在不一樣了就連吃個薺菜都要用海鮮和干紅葡萄酒配著吃。

    南非祖魯王王子皮諾塔吉干紅葡萄酒 （Prince Red-Pinotage BAYEDE!）

南非祖魯王王子皮諾塔吉干紅葡萄酒

    酒精度：14

    產地：南非·西開普敦

    品種：皮諾塔吉Pinotage

    酒評：

    酒品呈晶瑩的寶石紅色；如成熟的櫻桃一般的紅色漿果香氣縈繞在杯口，搖杯過后些許草莓香氣散發(fā)出來，更加甜美誘人；口感平衡，酒體中等，單寧柔滑如絲，果味豐盈；余味持久，帶有太妃糖一般的甜香。

    推薦：

    皮諾塔吉是南非自己培育的葡萄品種，是由黑比諾(Pinot Noir)與神索(Cinsualt)雜交而成，它兼具黑比諾的細膩和神索的優(yōu)雅，既能釀出容易入口的淺嫩紅或粉紅葡萄酒，也能釀出適合陳釀的具有很大潛質的葡萄酒。這款酒搭配薺菜小海鮮類鮮甜的菜肴，讓酒和菜都熠熠生輝。

    薺菜小海鮮

薺菜小海鮮

    主料：薺菜、蝦仁、扇貝、雞蛋

    配料：鹽

    做法：

    ①新鮮薺菜去根洗凈，切小段，瀝干水待用；蝦仁、扇貝切碎；

    ②雞蛋打散后加入①拌勻；

    ③鍋內加油，熱鍋后，放入②翻炒，火候至菜香四溢，加入少許鹽即可出鍋。

    這道菜的特色在于蝦仁、扇貝的鮮香緩解了薺菜的澀，使整道菜鮮嫩爽口。

    配餐：

    蝦仁、扇貝特有的鮮美口感，提升了野生薺菜清新的泥土氣息，味蕾中頓時衍生出了一股甜絲絲的味覺，此時喝一口南非祖魯王王子皮諾塔吉干紅葡萄酒，薺菜小海鮮將酒的香氣完全激發(fā)出來，酒柔順利落的口感自然地被延長、拉伸，這時，酒體也活躍起來，變得更加飽滿、圓潤。與此同時，柔順的Pinotage增添了菜的甜潤口感，讓鮮味十足的菜也變得厚實緊致起來，兩者搭配相得益彰，而配餐的快樂也源于此。

     這個南非祖魯王王子皮諾塔吉干紅葡萄酒與薺菜小海鮮搭配起來是非常受歡迎的。不要再一味地認為葡萄酒產自西方就只能搭配西餐，并且如果大家在吃薺菜小海鮮是要選擇干紅葡萄酒。為什么，因為薺菜身上有著非常獨特的氣味，一不小心就為將葡萄酒的酒香給吞噬，那么干紅葡萄酒就不一樣了，兩者搭配起來沒有一點違和。