現(xiàn)在呀葡萄酒基本為大家飯桌上的?？土?，那么有人就有疑問了說：木瓜蝦仁可以搭配干紅葡萄酒嗎？答案當然是可以了，蝦仁、木瓜可是現(xiàn)在我們生活中常見的食物了，他們搭配起來可以說是非常的香甜可口和美味了。要不你們搭配來試試。

    銀色高地闕歌干紅葡萄酒 （Silver Heights ‘The Summit’2008）

銀色高地闕歌干紅葡萄酒

    酒精度：13vol

    類型：干紅葡萄酒

    產(chǎn)區(qū)：寧夏賀蘭山東麓    

    葡萄品種：赤霞珠Cabernet Sauvignon60% ；蛇龍珠Cabernet Gernischt20%；品麗珠Cabernet Franc20%。

    酒評：

    酒品呈深寶石紅色，色澤亮麗略帶紫色調(diào)；散發(fā)出成熟黑色漿果濃郁的果香，伴有少許生青氣息；誘人的果香與精致橡木香緊密交織；香氣優(yōu)雅富有層次；口感柔滑，單寧緊實、細膩；酒體圓潤、飽滿，余香持久。

    推薦：

    作為國內(nèi)“車庫酒”的代表，銀川高原源酒莊嚴格控制產(chǎn)量，所出皆精品。尤其葡萄園管理上，可謂全身心投入。每年在成熟期會人工剔除青色果粒、腐果等，并適當推遲采摘時間，了葡萄原料的成熟度和高品質(zhì)。這款酒既具有典型的法國橡木桶香氣，口感也秉承了舊世界風格。2010年，品酒大師詹西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在品嘗了其出產(chǎn)的葡萄酒之后，盛贊為“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)的又一亮點”。不妨試試搭配木瓜蝦仁類鮮甜的菜肴！

    木瓜蝦仁

木瓜蝦仁

    做法：將蝦洗凈去皮，木瓜切塊放入鍋中與蝦仁一起翻炒即可。

    配餐：新鮮的海蝦肉質(zhì)鮮甜有彈性，木瓜口感微甜略有質(zhì)感。兩種食材同炒，蝦的鮮味恰到好處地包裹住小塊木瓜，水果的甜與海味的鮮恰當?shù)亟Y(jié)合在一起，木瓜濃郁的香氣和復雜的口感與活蝦的鮮香形成了的搭配，淡淡的鹽味使這道菜的口感升華出咸甜鮮嫩的美感。銀色高地的闕歌干紅的柔順單寧，與復雜的木瓜香氣地融合在一起，木瓜愈發(fā)香甜，蝦仁愈發(fā)鮮美，不禁讓人感覺仿佛置身于美麗的葡萄園之中，陶醉于溫暖的午后陽光，聆聽那一曲動人的天籟闕歌。

       當葡萄酒遇見了香甜木瓜蝦仁，那就要選擇帶甜度的葡萄酒，充分讓葡萄酒的醇香滲入到木瓜蝦仁的每一個部位。色味皆俱佳的木瓜蝦仁在炎熱的夏季，都不愧是清心潤肺的佳品，當然佳品更是要配上葡萄酒，讓他成為佳品中的佳品。