知道為什么吃海鮮小豆腐的時候要搭配上“朋珠珍藏霞多麗干白葡萄酒”嗎？就讓我來告訴你吧，因為干白葡萄酒比紅葡萄酒在殺菌方面功效更好，早在以前西方人就發(fā)現了，為了能更安全的吃到海鮮，就要來一杯干白葡萄酒，時間久了也就成了一個飲食習慣了。

    朋珠珍藏霞多麗干白葡萄酒

朋珠珍藏霞多麗干白葡萄酒

    酒精度：11.5  

    類型：干白葡萄酒

    產地：山東煙臺 

    品種：Chardonnay

    酒評：

    酒品呈淺禾稈黃色微帶綠色調，酒體澄清透亮；搖±-后散發(fā)出蘋果、檸檬等水果的氣息并伴有白色的花香，香氣優(yōu)雅怡人；入口清新、爽口，酸度持久；酒體平衡，余味爽凈，令人愉悅。

    推薦：

    作為國家，煙臺蓬珠酒業(yè)有限公司的“朋珠”系列葡萄酒以其高品質，多次在各種賽事上獲獎。這款朋珠珍藏霞多麗干白葡萄酒榮獲第五屆煙臺國際葡萄酒大賽銀獎，頗受大賽評委好評，具有典型的霞多麗葡萄酒風味，搭配鮮嫩爽滑的海鮮小豆腐等佳肴尤為合適，酒為食增色，食為酒添味。

    海鮮小豆腐

海鮮小豆腐

    先將豆腐碾碎，茼蒿切小碎段備用，海蠣子肉用熱水焯一下備用。鍋內放油，蔥花爆鍋，先放入豆腐和海蠣子翻-炒，然后加入蛋清，出鍋前放入茼蒿和鹽即可。這道菜的特色在于所選食材各種風味的美妙搭配，茼蒿的特殊香氣融入豆腐，海蠣子的海鮮氣息被包裹住，入得口中，既散又實，回味甚佳。

    配餐：

    海鮮小豆腐鮮嫩的質感與此款霞多麗白葡萄酒的質地融合，當海鮮小豆腐的妙味尚在口中，飲一口這款霞多麗干白，兩者相交，各有提升，尤其舒適優(yōu)雅的回味，令人久久不能忘懷。酒中愉悅的酸提升了菜的鮮味，豆腐變得鮮香軟嫩，口感尤為順滑；與此同時葡萄酒的口感也變得更為均衡和飽滿，真所謂相得益彰。

       吃海鮮時不要再搭配啤酒了，特別是有痛風的人，在吃含海鮮食物時切記不要喝啤酒，最好配上我們朋珠珍藏霞多麗干白葡萄酒，讓他為你殺菌去腥吧。當然要是海鮮與小豆腐燒在一起，再配上一杯干白葡萄酒，也是別有一番風味。我怎么突然有一種想動手的沖動了！