有一些葡萄酒是比較特殊的，就是那些放的比較久的葡萄酒，因?yàn)槠浞诺牡谋容^久，其瓶塞都跟瓶子粘在一起了，很難打開，那么，應(yīng)該怎樣來(lái)打開呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　用“侍者之友”（海馬刀）切下封帽，若發(fā)現(xiàn)內(nèi)層已經(jīng)生霉，估計(jì)木塞也是“老弱病殘”了！如果絲轉(zhuǎn)過(guò)粗，或者涂層不夠潤(rùn)滑，扎入木塞時(shí)受到的阻力很大，被老酒泡軟的木塞難保不會(huì)被捅爛。就算成功地將螺絲扎進(jìn)去，往外拔的過(guò)程中，瓶塞若吃不住力，木屑七零八落地碎掉，殘局難以收拾。

　　換用“男仆之友”（butlers friend）吧。開始學(xué)用時(shí)很難，但一旦掌握，再配以一把好用的酒刀，所有“問(wèn)題瓶塞”都會(huì)乖乖就范，而且還能盡可能保持木塞的完整！

　　手柄為5-8厘米長(zhǎng)，兩支金屬片約10厘米長(zhǎng)、5毫米寬，0.5毫米厚。這樣匪夷所思的設(shè)計(jì)，相信沒有一個(gè)人第一次見到是會(huì)想象出它究竟是做什么用的！難怪它還有個(gè)英文小名叫“ah-so”，譯自德語(yǔ)的“ach so”大意是“ah，i see!”——我明白啦！

　　ah-so的制作規(guī)格最嚴(yán)，金屬片的材料都需經(jīng)過(guò)特殊的冶煉工藝，才不會(huì)變形或斷裂，表面還要用高科技材料處理過(guò)，達(dá)到很高的潤(rùn)滑度方可。做得這樣精確的工具，對(duì)你的技藝水平也有更高的要求。

　　大家知道操作步驟嗎？

　　1、用酒刀割下封帽；

　　2、將較長(zhǎng)的鋼片尖端對(duì)準(zhǔn)木塞與瓶口的接縫處慢慢插入，向下輕輕壓進(jìn)去；

　　3、插入2-3厘米厚，將另一只鋼片尖端對(duì)準(zhǔn)另一邊的接縫處插入，左右搖晃手柄，使其逐漸深入瓶口；

　　4、兩只鋼片完全進(jìn)入瓶口并將木塞夾??；

　　5、向一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，旋擰并慢慢往外拔出木塞；

　　6、鋼片自然反轉(zhuǎn)，木塞掉出。

　　大家知道初學(xué)時(shí)的兩大難點(diǎn)嗎？

　　1、鋼片插不進(jìn)去；

　　2、因?yàn)殇撈幕貜椓?，掌握不好插的力度和方向，反而將木塞越推越深?/p>

　　 盡管這些放的比較久的葡萄酒是很難打開的，但是人們對(duì)此也不是沒有辦法的，像以上小編所為大家介紹的的內(nèi)容就是可以打開瓶子的方法了，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯(cuò)的。