維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最多的地區(qū)。在全州21個不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有800多家酒廠和600多個酒窖。自19世紀(jì)中葉以來，維多利亞就有了葡萄種植和釀酒，盡管害蟲phlloxera對維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)造成了廣泛的破壞，并導(dǎo)致了從19世紀(jì)90年代到50年代左右葡萄產(chǎn)量的下降。

維多利亞葡萄酒廠現(xiàn)在遍布整個州，生產(chǎn)著各種各樣的氣候和風(fēng)格。設(shè)拉子(Shiraz)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，以及更多的新興品種，尤其是源自意大利的品種，都是更受歡迎的品種。

維多利亞在哪里?

維多利亞是澳大利亞東南部的一個州。從墨爾本出發(fā)前往維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的南部、東部和中部，您可以乘坐汽車前往維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

維多利亞氣候

維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候和風(fēng)格差異很大。菲利普港周邊地區(qū)，包括莫寧頓半島，基隆，和北部的墨爾本大都會區(qū)，享受溫和到?jīng)鏊臍夂蚱咸丫品N植。希思科特和一些維多利亞北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如盧瑟格倫和格倫羅文，以溫暖的氣候和與之相關(guān)的強烈的葡萄酒風(fēng)格而聞名。

該地區(qū)的地圖顯示，許多大陸地區(qū)，如Macedon山脈、Henty和Gippsland，都有漫長、緩慢和涼爽的生長季節(jié)，最受歡迎的品種如黑比諾和霞多麗在這些地區(qū)表現(xiàn)出色。包括廣闊的默里達(dá)令(Murray Darling)和天鵝山(Swan Hill)在內(nèi)的北方葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以溫暖的生長季節(jié)、較低的品質(zhì)、但產(chǎn)量高、價格實惠、口感豐富而聞名。

維多利亞葡萄酒

維多利亞葡萄酒品牌與澳大利亞幾乎所有150多種葡萄品種都有合作。維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)和釀酒廠已經(jīng)廣泛種植了澳大利亞葡萄酒的主要品種，包括設(shè)拉子(Shiraz)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和長相思(Sauvignon Blanc)，以及一些知名度較低的品種，如維歐尼(Viognier)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和桑嬌維塞(Sangiovese)等。

黑皮諾

以黑皮諾葡萄酒著稱的維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括莫寧頓半島、基隆、雅拉谷、馬其頓山脈、比奇沃斯和吉普斯蘭。雖然黑比諾葡萄酒的風(fēng)格因地區(qū)而異，但一個共同的特點是生長在涼爽氣候下的葡萄酒所具有的克制和技巧。黑比諾是典型的輕至中等酒體，櫻桃漿果味，經(jīng)常顯示出一些溫和的香料，并越來越有趣的葡萄酒發(fā)酵與整束發(fā)酵，這賦予草藥和香料的特點的葡萄酒。

霞多麗

以霞多麗著稱的維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括雅拉谷(Yarra Valley)、莫寧頓半島(Mornington Peninsula)、基隆(Geelong)、比奇沃斯(Beechworth)和吉普斯蘭(Gippsland)，一些很好的例子還來自亨蒂(Henty)、斯特拉斯博吉(Strathbogie)山脈和阿爾卑斯山谷。圓滑，優(yōu)雅的葡萄酒，現(xiàn)在一個新興的階級的活潑，堅定的例子，已經(jīng)吸引了當(dāng)?shù)睾蛧H的注意，并形成了一個最重要的一般葡萄酒風(fēng)格的演變，從澳大利亞。與霞多麗合作的維多利亞葡萄酒廠正在提升澳大利亞葡萄酒的形象，并可以說創(chuàng)造了澳大利亞目前最好的葡萄酒風(fēng)格的收藏。

設(shè)拉子

維多利亞產(chǎn)設(shè)拉子的葡萄酒產(chǎn)區(qū)數(shù)不勝數(shù)，但或許最具標(biāo)志性的是維多利亞中部的比奇沃斯(Beechworth)和希斯科特(Heathcote)。維多利亞中部，包括比利牛斯山和大西部，展示了維多利亞釀酒廠的標(biāo)志性中等酒體和辛辣風(fēng)格的設(shè)拉子葡萄酒。比奇沃斯維多利亞酒莊以設(shè)拉子酒而聞名，口感柔順，回味悠長。希斯科特生產(chǎn)的設(shè)拉子葡萄酒通常非常強勁，豐滿，豐富和溫暖的體質(zhì)。

維多利亞葡萄酒的未來

涼爽氣候下的葡萄栽培正處于人們高度關(guān)注的時期，Yarra Yering最近推出的葡萄酒更是火了起來。在維多利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)，黑皮諾、霞多麗和起泡酒是一個重要的議程，而對有趣的、規(guī)模較小的生產(chǎn)商的強烈需求也鞏固了維多利亞葡萄酒莊的聲譽。維多利亞精品葡萄酒品牌是維多利亞葡萄酒未來發(fā)展的重要組成部分。