目前葡萄酒的營養(yǎng)成分已達到600多種，是人們廣泛關注的酒水，它也是唯一的一種含堿性的健康飲品，適合男女老少朋友們飲用，它的汁水中含有豐富的維生素種類，碳水化合物，以及微量元素鈣，鐵，鋅，鎂等成分，那么葡萄酒對人體有哪些好處，它的功效與作用有哪些？

紅葡萄酒歷史源遠流長，遠在前古羅馬時代，紅葡萄酒在人們的生活中充當了相當重要的角色，在某些地區(qū)還被視為與神靈交流的重要媒介。隨著科學的發(fā)展，科學家在紅葡萄酒發(fā)現(xiàn)了越來越多有益人體健康的物質(zhì)，如白蘆藜醇和各種酚類物質(zhì)；越來越多的科學實驗結(jié)果也表明了飲用適量的紅葡萄酒有利于預防某些疾病的發(fā)生，或者緩解一些疾病的癥狀。這篇文章將會為大家盤點紅葡萄酒到底有哪些功效？

一、紅葡萄酒6大保健功效

紅葡萄酒中的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，對冠心病 、缺血性心臟病 、高血脂有防治作用，并且對治療乳腺癌等疾病有所幫助。

紅葡萄酒中的原花青素是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基較有效的天然抗氧化劑。其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以預防心血管疾病和癌癥。

紅葡萄酒中的單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關醫(yī)學研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，并具有抗輻射的作用。

1.增進食欲

紅葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2.助消化作用

蛋白質(zhì)較優(yōu)良佐餐飲料。紅葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。紅葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎 有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘 。

3.殺菌作用

很早以前，人們就認識到紅葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒 是一種常見的多發(fā)病，紅葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感 病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：紅葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

4.滋補作用

紅葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量紅葡萄酒，對恢復-健康有利。紅葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中發(fā)生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障 、心血管病、動脈硬化老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量紅葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

5.減肥作用

紅葡萄酒有減輕體重的作用，每升干紅葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，紅葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干紅葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

6.利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

二、經(jīng)常飲用紅葡萄酒，四大好處

1.延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基 ，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進而影響細胞膜轉(zhuǎn)運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì) 、維生素C、維生素E 、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計表明，生活在盛產(chǎn)葡萄酒區(qū)域的人們，由于飲用葡萄酒的機會較多，所以平均壽命較長。在葡萄種植園工作的農(nóng)民，平均壽命達90歲以上。

2.可以預防心腦血管病 ：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇 ，防治動脈粥樣硬化。

不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現(xiàn)“反跳”，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象 。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。

3.可以預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇 ，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中較好?？梢苑乐拐＜毎┳?，并能抑制癌細胞的擴散。

將白藜蘆醇加到人工培養(yǎng)的人類白血病細胞中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些血癌細胞喪失了復制能力?？茖W家已經(jīng)從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，其中以葡萄制品含量較高。

在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量較高。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

4.是美容養(yǎng)顏 ，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏 的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關。

5.紅葡萄酒有助抵抗疲勞：研究人員認為，人類與獼猴的的肌肉結(jié)構(gòu)相似，相信白藜蘆醇能夠有助于提高人類，尤其是老年人后肢肌肉的運動能力。這對于愛好高熱量飲食的人群和葡萄酒酒粉來說可是一大福音。葡萄酒，尤其是紅葡萄酒中含有較高的白藜蘆醇成分，大家可以通過每天飲用適量的葡萄酒，來增強肌肉的運動性能并抵抗疲勞。

人人愛喝的葡萄酒中，含有大量的氨基酸，多糖成分，而人體在每天的健康發(fā)展中都少不了補充營養(yǎng)成分，而氨基酸是可以維持機能正常發(fā)展的重要因素，因此經(jīng)常飲用葡萄酒，可以提高人體的免疫力，增強對外界病毒的侵入，還可以預防感冒的癥狀。