隨著全球化的發(fā)展，歐洲葡萄酒已經(jīng)傳入中國(guó)很久了，現(xiàn)在也有越來(lái)越多的人開(kāi)始喝葡萄酒，但是對(duì)于喝葡萄酒的很多知識(shí)，大部分人都只是一知半解，雖說(shuō)喝葡萄酒是為了喜歡，但是對(duì)于一些葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)還是多了解一些的好，就像喝葡萄酒的溫度是多少最好，你知道嗎？

       吃海鮮、喝干白、葡萄汽酒或香檳，冷盤(pán)和第一道正菜喝干白或淡紅葡萄酒。肉禽搭配清淡的紅葡萄酒，野味則搭配上等陳年干紅。吃奶酪和鵝肝要喝上等紅葡萄酒或甜酒。甜食要配香檳、起泡酒。水果要配甜酒、果子露或半干香檳。

　　喝香檳酒最好要冰鎮(zhèn)一下，酒的溫度在6－8度時(shí)飲用味道最濃。紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間； 白葡萄酒則是在9到12度之間。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧（酒中顯澀味的物質(zhì)）特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。

       喝不同類(lèi)型的葡萄酒，喝酒的溫度都不一樣，紅葡萄酒溫度較高，其次是白葡萄酒，最后是起泡酒。喝葡萄酒為什么要用高腳杯，除了更方便觀察外，還有就是為了防止手的溫度影響到葡萄酒的溫度，所以那酒杯的時(shí)候，最好是捏住杯莖或者杯底最好，這樣才能品嘗到葡萄酒的最佳風(fēng)味。