一本關(guān)于12世紀(jì)啤酒配方的書(shū)被用來(lái)重現(xiàn)過(guò)去的啤酒。這些書(shū)是在格里姆卑爾根修道院的檔案中被發(fā)現(xiàn)的，該修道院建于1128年的比利時(shí)的格里姆卑爾根。

據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，格里姆卑爾根修道院擁有的這些書(shū)籍曾屬于1798年被法國(guó)革命者燒毀的諾伯丁修道院。

現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)四年的研究，具有220年歷史的啤酒又重新上市了。這款比利時(shí)啤酒的酒精含量將高達(dá)10.8%，由總部位于丹麥哥本哈根的嘉士伯生產(chǎn)，目前該公司也開(kāi)拓了比利時(shí)以外的市場(chǎng)。

修道院的副院長(zhǎng)卡雷爾·斯托特馬斯神父說(shuō):“我們有帶著舊配方的書(shū)，但沒(méi)人能讀懂。”這些書(shū)籍是用古拉丁語(yǔ)和古荷蘭語(yǔ)寫(xiě)成的，所以修道院請(qǐng)來(lái)了志愿者來(lái)幫忙研究翻譯這些文字。

他說(shuō):“我們花了幾個(gè)小時(shí)翻閱書(shū)籍，發(fā)現(xiàn)了上個(gè)世紀(jì)釀造的啤酒的成分表、啤酒花的種類(lèi)、釀酒桶和瓶子的類(lèi)型，甚至還有一份幾百年前釀造的啤酒的清單。”

其中一個(gè)有趣的方面是啤酒花的使用，這在當(dāng)時(shí)是很新穎的，當(dāng)時(shí)人們大多數(shù)都用草藥來(lái)釀造啤酒。盡管如此，啤酒配方將會(huì)根據(jù)現(xiàn)代口味進(jìn)行調(diào)整。