前天回香港，除了去看花鳥蟲魚之外，又溜達(dá)去了尖沙咀海港城，想起來網(wǎng)紅蛋糕店Lady M，果斷湊了一個熱鬧。我到的時候人不算多，外帶名額已經(jīng)沒有了，只能排個隊堂食，也排了二十幾分鐘。

酒友安慰我，這點人不算什么了，你去上?？纯?，還得拿號。

飲食排隊文化在中國，就像腰椎間盤一樣突出。比如平時路過喜茶、奈雪の茶、鹿角巷以及KOI等等奶茶店，也看到長長短短的隊伍。

奶茶行業(yè)紅紅火火，多少人投資幾萬塊開個奶茶店就衣食無憂，網(wǎng)紅奶茶店的創(chuàng)始人更是賺得盆滿缽滿，融了上千萬上億的投資。這屆年輕人也聲稱自己是“奶茶體質(zhì)”，一天不喝奶茶就難受。

可是約90后喝酒，大家就連連擺手：不不不，紅酒太難喝了，又酸又澀……作為一種如此健康，對身體健康、心理健康以及社交范圍拓展都大有益處的飲品，不但不比奶茶受歡迎，還被嫌棄難喝，哭笑不得。

快消品下隱藏著無數(shù)真相，我們來看看奶茶和葡萄酒的一些成分對比。

上海市消保委曾經(jīng)對27家奶茶店、51件樣品的奶茶飲品做了對比試驗。品牌包括喜茶、一點點等“網(wǎng)紅級”知名奶茶連鎖企業(yè)，樣品包含奶蓋、無奶蓋、無糖、少糖、加料加冰等大家日常飲用的選擇。

檢測結(jié)果出來后，知道真相的我眼淚掉下來。

1. 大量的咖啡因

上海消保委抽選的51件樣品中，全部樣品咖啡因含量平均水平為270mg/L，有4杯奶茶的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高達(dá)428mg。

我給大家上一張咖啡的咖啡因含量對比圖，各位參考一下。

這樣的比例，這就解釋了為何許多女孩子喝了奶茶深夜睡不著覺，那是因為奶茶的咖啡因含量已經(jīng)遠(yuǎn)超過普通的咖啡和功能飲料含量。

我有一段時間經(jīng)常下午跟著大家點奶茶喝，正好那段時間處在四級的烈酒考試前，每天晚上都睡不著，害我以為自己壓力太大，還去看了醫(yī)生做了抑郁癥測試……結(jié)果被提醒可能是奶茶的原因，停了以后躺下就睡著了。

咖啡因攝取過量會導(dǎo)致心悸、胸悶、手抖、反胃沒有食欲、味覺下降、頭暈地像醉酒，意識卻清醒地像打了雞血等不良結(jié)果，忘各位咖啡熬夜黨珍惜身體。

2. 超量的糖

抽選樣品中，正常甜度的奶茶含糖量由每杯11克至62克不等，平均含糖量為每杯34克。最可怕的是，有20件無糖樣品，平均糖分檢測含量為2.4g/100mL。

小伙伴們別急，你以為糖含量嚇?biāo)廊说娘嬃现挥心滩鑶?？？按照方?g/粒的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一冰糖雪梨相當(dāng)于20粒糖、可樂17、雪碧18、美之源熱帶果汁18、加多寶15，這樣比較下來，一杯奶茶的含糖量其實和500ml的飲料差不多。

過量攝入糖有導(dǎo)致肥胖、糖尿病、增加心臟病和血管堵塞的風(fēng)險等諸多危害。世界衛(wèi)生組織（WHO）對每天的糖攝入量提出了建議：游離糖不應(yīng)該超過50克，最好控制在25克以內(nèi)。

這也就是說，一杯正常甜的奶茶，就超過了人體一天的糖攝入標(biāo)準(zhǔn)。

3. 過量的脂肪

51樣抽檢樣品統(tǒng)計下來，發(fā)現(xiàn)平均脂肪含量達(dá)6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，喝一杯這樣的奶茶，相當(dāng)于吃掉了一個成人兩頓飯的脂肪……

但在蛋白質(zhì)檢測時發(fā)現(xiàn)，有些奶茶的蛋白質(zhì)含量明顯偏低，反式脂肪酸卻很高。出現(xiàn)這種結(jié)果，便是有些商家可能沒有用真正的牛奶原料，而是很可能用了奶精等替代品。

看完奶茶的一些成分，我們來看葡萄酒。除了酒精和水，葡萄酒里還含有一定比例的各類物質(zhì)。

1. 氨基酸

葡萄酒中含有微量的氨基酸。它主要由脯氨酸（Proline）和精氨酸（Arginine）構(gòu)成，對身體有好處。

但是，由于它的含量并不高，對人體的作用有限，所以只能通過長期適量飲用才能發(fā)揮其效果。

2. 酯類

酯類能為葡萄酒提供許多獨特的香氣。當(dāng)葡萄酒中的醇類與酸類發(fā)生反應(yīng)后，就會產(chǎn)生乙酸乙酯等酯類物質(zhì)。

這種物質(zhì)能給白葡萄酒帶來一些青蘋果、花香等香氣，為紅葡萄酒提供草莓、覆盆子等風(fēng)味。

3. 礦物質(zhì)

葡萄酒中含有多種微量的礦物質(zhì)成分，例如鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷和錳等元素。一杯葡萄酒能提供約4%的日常礦物攝取量。一般而言，紅葡萄酒所含的礦物質(zhì)多于白葡萄酒。

4. 酚類化合物

葡萄酒中的酚類化合物能影響葡萄酒的顏色、口感。它主要來自葡萄品種本身以及葡萄酒的陳釀過程。我們常在優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中聞到花朵、香草、丁香的氣息，都和酚類物質(zhì)有關(guān)。

葡萄酒的抗氧化成分大多屬于這類化合物，它們能夠促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的運作，促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，從而保持肌膚光澤。

比如紅葡萄酒中蘊含的白藜蘆醇，長期適量攝取，能夠刺激去乙酰化酶（Sirtuin）修復(fù)身體內(nèi)的受損細(xì)胞、促進(jìn)細(xì)胞再生，從而有效地防治皮膚和器官等老化。

但是白藜蘆醇的攝入量只有達(dá)到一定程度了，才能對身體有明顯作用。因為只建議大家每日適量飲用葡萄酒，千萬不要為了這些成分過量飲酒，你的肝膽腎受不了。

這時候有人問：葡萄酒里沒有糖分嗎？

這個問題問得好，干型的葡萄酒糖分含量在4g/L以下，對比奶茶幾十克每升的含量，立見高下。甜型葡萄酒的糖分含量超過48g/L，不建議糖尿病或身體不耐糖的消費者飲用，為了避免糖攝入過量，也請?zhí)鹪h們控制好自己……

紅葡萄酒還能夠抑制體內(nèi)葡萄糖苷酶（Alpha-glucosidase）的活躍，減少小腸對糖分的吸收，從而控制人體的血糖含量。

總結(jié)兩者對比結(jié)果就是，葡萄酒對人體的健康影響遠(yuǎn)超過奶茶。

PS：喝酒千萬要適量，一般酒精含量12-15%的葡萄酒來說，正常成年男性飲酒不超過200ml/天，女性150ml/天。請一定要特別注意過量攝入酒精有可能對肝臟帶來消極影響。

如果你覺得喝奶茶很開心，不如也給葡萄酒一個機(jī)會吧。

自1998年至2010年之間，瑞典研究員跟蹤調(diào)查了超過5000名受訪者，主要是研究他們的生活習(xí)慣，得出結(jié)論是，每天喝一杯葡萄酒的人，患抑郁癥的風(fēng)險大幅度降低，而且酒精的效用比茶葉更好。

所以喝葡萄酒不僅比較健康，還比較開心哦~

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