世人皆對法國葡萄酒投以熱烈的關(guān)注，可見法國葡萄酒的聞名遐邇，殊不知，西班牙也是一個葡萄酒大國，其葡萄酒年產(chǎn)量位于世界第三，早在公元前4000年，智慧的腓尼基人就已學(xué)會釀制葡萄酒了，但至今西班牙葡萄酒還是會被人所忽略，猶如一個酣睡的巨星。

　　西班牙是位居界第三的葡萄酒出口國，這讓人覺得涼訝，印象中的西班牙是豪邁勇敢的斗牛士、風(fēng)情萬種的女郎……這個國家的葡萄酒似乎從來都不在世人交談的焦點上。但無論你接受與否，西班牙仍然是葡萄酒世界的巨人。

　　說起西班牙，人們的第一印象往往是豪邁勇敢的斗牛士和風(fēng)情萬種的西班牙女郎;了解多一點的會知道《堂吉訶德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享譽世界的西班牙文化藝術(shù)瑰寶。但是，西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口國，這可能就鮮為人矢口了。

　　西班牙葡萄酒的由來

　　西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年。到了公元前1100年，腓尼基人才真正開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難，很多法國的釀酒師(他們多數(shù)是來自波爾多)來到了西班牙的里奧哈(rioja)，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的佐證。1972年，西班牙農(nóng)業(yè)部借鑒法國和意大利的成功經(jīng)驗，成立了lnstito de denomingciones de origen(indo) ，這個部門相當(dāng)于法國的inao，同時建立了西班牙的原產(chǎn)地名號監(jiān)控制度denominadones deigen(do) (截至目前為止，西班牙有55年do，其中1994年后批準(zhǔn)的有20個)。到了1986年do制度內(nèi)加入了derlominclciones deigen calificcida(doc)，這個略高于do的等級。雖然目前doc等級內(nèi)只有rioja一個原產(chǎn)地名號，但是以后jerez，ricis baixcis，penedes，ribera del duero有可臺巨被授予doc等級。

　　里奧哈：西班牙的波爾多

　　里奧哈是西班牙成名最早，也是最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有著西班牙的波爾多之美譽，是出產(chǎn)許多西班牙精品至極品的酒莊。1890年，在don dclniel-alfredoardanza y sclnchez的領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)立了橡樹河畔(larioja alta，s.a.)莊園，開始了他們共同的夢想――生產(chǎn)高品質(zhì)的佳釀。

　　西班牙的紅葡萄酒色澤深濃，就像身穿紅色弗拉明戈舞(flamenco)舞衣，熱情奔放的西班牙女郎，嫵媚野性;又像斗牛士手中不停抖動著激怒狂牛的紅色布縵，激情飛揚。據(jù)說世界文豪海明威就是西班牙紅酒的狂熱“粉絲”，當(dāng)初在創(chuàng)作以西班牙內(nèi)戰(zhàn)為背景的《戰(zhàn)地鐘聲》時，每天狂飲有“斗牛之血”之名的里奧哈(rioja)紅酒，所以文思泉涌，終成名作，為里奧哈紅酒的名揚天下平添了幾分神韻。

　　橡樹河畔：美酒從此流傳

　　風(fēng)景秀美的oja河畔，靜靜地聳立著四棵豐茂的橡樹，1892年2月6日這幅美景成為了la rioja alta，s.a.酒標(biāo)的印記，并從此刻下了烙印，一直沿用至今。而橡樹河畔的美酒也伴著oja河流傳開來。隨著歐洲酒和美國酒的流行，各類酒展和酒評大賽開始在國際上盛行，并取得了相當(dāng)好的成績，一舉奪得1893年芝加哥哥倫布酒展的金牌，1895年又榮膺波爾多世界酒展銀牌，1910年和1911年又分別榮獲布宜諾斯艾利斯和圖盧茲酒展大獎。但自1930年榮獲拉美酒展金牌以后，公司宣布不再參與任何酒展或酒評大賽，因為他們不再需要為任何獎項而釀酒，他們需要釀出真正屬于飲家的酒。雖然沒有在國際上獲獎，但隨著良好的口碑相傳，此后的數(shù)十年，la rioja alta，s.a.可謂名聲大噪，迅速躍升為西班牙里奧哈的頂級佳釀，同時也是國際上享有盛譽的幾個西班牙葡萄酒品牌之一。

如今，西班牙葡萄酒的釀制歷史，酒品等級，酒品產(chǎn)區(qū)，酒品風(fēng)格，酒品酒標(biāo)，名酒種類等都是可圈可點的。但是大家知之甚少，影響了全世界葡萄酒對西班牙的認(rèn)識。這不禁有些遺憾，總有一天，西班牙這個酣睡的巨星會蘇醒崛起，發(fā)出耀眼的光芒。