現(xiàn)在很多名貴的酒可遇不可求，市面上也開始出現(xiàn)各種造假酒，雖然現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上辨別的假酒的方法很多種，但是造假商的技術(shù)也越來越好，著實讓人防不勝防。那我們應(yīng)該選擇那種方法來鑒別真假酒呢？接下來我們來看看酒莊常用5種高科技的打假辨別方法。

　　讓我們來看看酒莊常用的5大高科技防偽手段。

　　還記得2012年的金鐘酒莊那款盡顯典雅與奢華的鎏金酒瓶設(shè)計嗎？為了慶祝其升級為圣埃美隆一級a等莊，金鐘酒莊在每一個酒瓶上都耗費21.7克拉黃金，將這家剛剛升級的明星莊裝扮得極為耀眼。不過，其背后所包含的技術(shù)含量可不容小覷，光是將黃金和玻璃融合就需要經(jīng)過兩次高達(dá)600℃和500℃的高溫鍛造，其工藝不可謂不復(fù)雜精湛，足見酒莊的用心良苦，這也為假冒仿制這一美酒的不法分子造成了不少麻煩。那么，除了這樣的耗費巨資打假防假，酒莊還常會用到哪些高科技手段呢？本文將為您盤點酒莊用來打假防假的5大常用高科技手段。

　　1. 專用紙張

　　仿制酒標(biāo)是假酒的重要手段之一。在當(dāng)前這樣一個3d打印技術(shù)日漸成熟的時代，要仿制一個普通的酒標(biāo)自然不在話下。但是，采用專用紙張印制的酒標(biāo)就不一樣了，因為這些專用紙張并不是那么容易獲得的，這就如我們的鈔票用紙一樣，都有指定供貨商和印刷商。美國著名的膜拜酒生產(chǎn)商哈蘭酒莊就走在了這條路的前沿。早在其首個年份酒的1999年，哈蘭就采用了專用紙張來制作其酒標(biāo)，其選擇的印刷公司負(fù)責(zé)美國股票證書和郵票的印刷業(yè)務(wù)，就連浮雕設(shè)計也由一家鈔票印刷公司負(fù)責(zé)，防偽措施做得如同鈔票防偽一樣。酒莊莊主唐·維瓦說：“我們的酒標(biāo)采用專用紙張印刷，浮雕設(shè)計，還鑲嵌了紫外線識別標(biāo)識?！?004年，哈蘭還為每一瓶酒都編排了序號，還為其射頻識別碼新增了一個隨機碼，顧客只需登陸哈蘭官網(wǎng)就能對酒進(jìn)行驗證了。

　　2. 特制墨水

　　紙張是防假的手段之一，當(dāng)然印刷用到的墨水也自然成為酒莊們關(guān)注的點了。2007年，美國納帕谷名莊寇金酒莊成為首批采用柯達(dá)無痕系統(tǒng)的酒莊之一，其將隱形標(biāo)識添加在墨水中。酒莊首席運營官鮑爾·羅伯茲說：“只要一個手持柯達(dá)掃描儀就可以檢測酒的真?zhèn)??！碑?dāng)然，寇金的酒標(biāo)還進(jìn)行了進(jìn)一步的防偽設(shè)計——漸變色標(biāo)識。只要查看寇金的字母o，你就會發(fā)現(xiàn)每一個系列的酒都不盡相同。ix estate vineyard系列的o是紫色的，tychson hill系列的o是紅色的，而ix estate syrah的o則泛著錫白色。另外，寇金的瓶封上還有一個與酒瓶口相匹配的凹槽，因此，一旦開瓶，要復(fù)原是不可能的。

　　3. 防偽瓶封

　　舊瓶裝新酒是葡萄酒造假中最簡便的方法之一，用更便宜的酒灌裝舊瓶中，以次充好，牟取暴利，這正是不法分子看中的。這樣的造假可以不更換酒標(biāo)，但必須更換軟木塞和瓶封，于是采用防偽瓶封成為了很多酒莊的選擇之一。氣泡標(biāo)簽瓶封的出現(xiàn)為酒莊帶來了福音。每一個條形碼上都含有一塊半透明聚合物，其上布滿無規(guī)則排列的小氣泡，與之對應(yīng)的還有一個13位的字母數(shù)字識別碼以及一個二維碼。條形碼一半貼在酒瓶上，一半貼在瓶封上，因此一旦開瓶就會破壞瓶封，損壞條形碼。這種技術(shù)被廣泛采用，比如寶瑪、瑪歌、拉菲、拉圖、史密斯拉菲特都是其用戶。就如波瑪酒莊ceo托馬斯·德胡斯所言：“只要進(jìn)入酒莊官網(wǎng)，你就能在線辨識真?zhèn)瘟?，?dāng)然通過掃描二維碼也可以進(jìn)行辨認(rèn)。”

　　4. 全息攝影微縮技術(shù)

　　很多酒莊都采用信用卡的那套防偽技術(shù)，即采用多層全息攝影微縮文本來標(biāo)志其酒標(biāo)?，敻璐宓牡舷删魄f就是其中的典型代表，它們將一個全息攝影圖和一個微縮編碼隱藏在酒標(biāo)中，僅能在放大的情況下肉眼可見，這就讓酒商能追蹤到酒的流通情況。

　　5. 短程無線技術(shù)

　　里鵬酒莊是波爾多右岸著名的車庫酒莊之一，對于其生產(chǎn)的車庫酒，量少質(zhì)優(yōu)，價格昂貴，是假冒產(chǎn)品的重點模仿對象。因此，酒莊早早地就開始了葡萄酒防偽措施計劃，其采用一家比利時公司開發(fā)的短程無線技術(shù)，將一個加密的數(shù)字證書和一個特有信息進(jìn)行排列編碼至于酒標(biāo)之上。只要您的智能擁有nfc功能，就可以直接掃描酒標(biāo)進(jìn)行驗證了。事實上，nfc技術(shù)是射頻識別碼技術(shù)的升級版，作品一號也是采用這種防偽技術(shù)的，不過，作品一號還同時在其瓶封上采用了一種特殊的墨水印刷。

　　正所謂“道高一尺魔高一丈”，擁有了這些高科技手段就能完全阻止假冒葡萄酒進(jìn)入市場嗎？這可不見得哦，不過可以肯定的一點就是，高科技的確在打擊造假售假方面功不可沒。

　其中氣泡防偽碼，就是讓聚合物在物理作用下自然生成氣泡，然后形成的圖案宛如經(jīng)過數(shù)碼處理一般，制成防偽標(biāo)簽。原本這種防偽技術(shù)起源于房產(chǎn)證上，現(xiàn)在也被不少酒莊所采用。還有一種技術(shù)叫NFC技術(shù)，這種技術(shù)已經(jīng)被銀行廣泛使用20年，安全性極高。這種技術(shù)就是能實現(xiàn)商品的全供應(yīng)鏈追蹤。