第一酒莊首揭神秘面紗—粵酒傳奇釀造不息。粵酒想必大家都有所了解，今天小編就淺淺的介紹一下這個(gè)粵酒傳奇釀造技術(shù)吧?；浘坪芏嗳硕紣?ài)喝，那么釀造技術(shù)是如何的呢？我們知道釀酒都需要一定的技術(shù)，需要員工一定的技能。而粵酒，它揭開自己神秘的面紗，釀造技術(shù)不息，打造自己的品牌兒特色。

　　12月29日上午，第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,位于佛山市禪城區(qū)石灣太平街106號(hào)的廣東石灣酒廠集團(tuán)總部大樓迎來(lái)粵酒行業(yè)具有重大歷史意義的事件，振興粵酒產(chǎn)業(yè)系列工程之“粵酒傳奇釀不息”活動(dòng)在此舉行。

　　“粵酒傳奇釀不息”系列活動(dòng)包括：第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,185周年陳太吉酒莊釀酒現(xiàn)場(chǎng)首次對(duì)外開放儀式、石灣酒廠集團(tuán)新辦公大樓喬遷、朱紫街奠基儀式、首屆“石灣玉冰燒杯”嶺南酒文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽啟動(dòng)儀式等?；顒?dòng)希望通過(guò)對(duì)嶺南酒文化內(nèi)涵的豐富和展示，實(shí)現(xiàn)提升粵酒產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力、形象和行業(yè)影響力，推動(dòng)廣東地產(chǎn)酒蓬勃發(fā)展。

　　嶺南第一酒莊首揭神秘面紗

　　此次對(duì)外開放的“陳太吉酒莊釀酒現(xiàn)場(chǎng)”第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,是陳太吉酒莊傳承185年傳統(tǒng)釀酒工藝首次完整不保留呈現(xiàn)給觀眾參觀?，F(xiàn)場(chǎng)沿著參觀通道，全程可領(lǐng)略“陳太吉酒莊”傳統(tǒng)釀酒工藝的全過(guò)程，陳太吉酒莊傳統(tǒng)制曲（酒餅）工藝，以及傳統(tǒng)蒸酒甑、飯床等古法釀酒設(shè)備一一呈現(xiàn)，每一道工序都由手工制作。而參觀路線中的電視錄像還能看到石灣酒廠集團(tuán)常規(guī)車間生產(chǎn)一線正在進(jìn)行的工作情況，使石灣酒廠集團(tuán)生產(chǎn)過(guò)程更加公開透明。據(jù)介紹，未來(lái)，陳太吉酒莊釀酒現(xiàn)場(chǎng)也將提供高端定制酒的服務(wù)，使產(chǎn)業(yè)文化展示和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)融合，持續(xù)發(fā)展。

　　石灣酒廠185年傳承粵酒傳奇

　　據(jù)了解，第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,廣東石灣酒廠集團(tuán)是廣東省首家專業(yè)酒業(yè)集團(tuán)，前身便是始創(chuàng)于清朝道光十年（1830年）的陳太吉酒莊。據(jù)《佛山忠義鄉(xiāng)志》載：“本鄉(xiāng)出產(chǎn)素稱佳品。道咸同年間以陳總聚（陳太吉）為最有名。說(shuō)者謂水質(zhì)佳良，米料充足，酒缸陳舊，三者兼?zhèn)渌蛊湮丢?dú)醇。”可見早在明清時(shí)期，陳太吉酒莊已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。1895年，陳太吉酒莊第三代傳人翰林學(xué)士陳如岳創(chuàng)立推出“肥肉醞浸、缸埕陳藏”的石灣玉冰燒酒釀制技藝，產(chǎn)品“石灣玉冰燒”是中國(guó)白酒香型（豉香）代表產(chǎn)品，早在1984年、1989年連續(xù)兩屆榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)，石灣酒廠集團(tuán)也是《豉香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位、全國(guó)豉香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書處單位，一直是廣東白酒行業(yè)標(biāo)桿。

　　石灣米酒引領(lǐng)行業(yè)全面升級(jí)

　　現(xiàn)今在陳太吉酒莊第七代莊主—董事長(zhǎng)范紹輝的帶領(lǐng)下，第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,石灣酒廠集團(tuán)持續(xù)煥發(fā)生命力，更把振興粵酒產(chǎn)業(yè)視為己任。自2013年成立廣東省第一家專業(yè)酒業(yè)集團(tuán)后，不斷擴(kuò)張企業(yè)規(guī)模，形成禪城、三水、陽(yáng)春共四大基地和傳統(tǒng)豉香型酒、中高檔清雅型酒、養(yǎng)生酒三大品類結(jié)構(gòu)，構(gòu)建起具有完善工藝技術(shù)生產(chǎn)系統(tǒng)和嶺南特色風(fēng)格的產(chǎn)品系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廣東地區(qū)最強(qiáng)大的綜合硬件平臺(tái)。

　　而在石灣酒廠集團(tuán)185周年志慶之際，第一酒莊首揭神秘面紗粵酒傳奇釀不息,在陳太吉酒莊原址的現(xiàn)集團(tuán)總部大樓舉行此次振興粵酒產(chǎn)業(yè)系列工程活動(dòng)，也是石灣酒廠集團(tuán)在提升粵酒文化影響力和產(chǎn)業(yè)形象上的一次重要舉措，使廣東地產(chǎn)酒“酒文化”的產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力通過(guò)新平臺(tái)進(jìn)行有效的形象展示和經(jīng)濟(jì)運(yùn)作，具有重要的行業(yè)意義。

第一酒莊首揭神秘面紗—粵酒傳奇釀造不息，釀造不息的原因是繼承傳統(tǒng)，在原創(chuàng)的角度上不間斷生產(chǎn)延續(xù)了198年，銳意進(jìn)取的釀造技術(shù)，開拓精神與行動(dòng)相結(jié)合，最后積淀起粵酒深厚的文化底蘊(yùn)，創(chuàng)造出了非凡的、具有價(jià)值的傳奇史與發(fā)展史。