一說(shuō)起葡萄酒，人們都會(huì)認(rèn)為葡萄酒是屬于外國(guó)進(jìn)口的洋酒，其實(shí)葡萄酒在中國(guó)古代的時(shí)候就已經(jīng)開始出現(xiàn)了，距離現(xiàn)在大約有2000多年的歷史了，我中國(guó)的葡萄酒一直不被世人所知也是因?yàn)槠咸丫频纳a(chǎn)一直都是副業(yè)，產(chǎn)量不是很大，所以一直也沒(méi)有受到足夠的重視，但是隨著現(xiàn)在生活水平的提高，中國(guó)紅酒也開始大量生產(chǎn)了。

      葡萄酒在中國(guó)有一段發(fā)展歷史，一起往下了解一下吧。

　　在葡萄酒風(fēng)靡世界的今天，國(guó)人多認(rèn)為葡萄酒是外來(lái)文化，因而葡萄酒長(zhǎng)期被列入“洋酒”之列。而實(shí)際上，最原始的“酒”是野生漿果經(jīng)過(guò)附在其表皮上的野生酵母自然發(fā)酵而成的果酒，稱之為“猿酒”，意思是這樣的酒是由我們的祖先發(fā)現(xiàn)并“造”出來(lái)的。而中國(guó)是世界人類和葡萄的起源中心之一，故葡萄酒應(yīng)為“古而有之”，葡萄酒應(yīng)是中國(guó)“土酒”，而不是“洋酒”。

　　中國(guó)的葡萄酒文化

　　下面就介紹一下中國(guó)的葡萄酒文化及歷史：

　　中國(guó)早期關(guān)于葡萄屬植物的文字記載

　　葡萄，我國(guó)古代曾叫"蒲陶"、"蒲萄"、"蒲桃"，"葡桃"等，葡萄酒則相應(yīng)地叫做"蒲陶酒"等。此外，在古漢語(yǔ)中，"葡萄"也可以指"葡萄酒"。關(guān)于葡萄兩個(gè)字的來(lái)歷，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道："葡萄，《漢書》作蒲桃，可造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名"。"酺"是聚飲的意思，"醄"是大醉的樣子。按李時(shí)珍的說(shuō)法，葡萄之所以稱為葡萄，是因?yàn)檫@種水果釀成的酒能使人飲后醄然而醉，故借"酺"與"醄"兩字，叫做葡萄。

　　我國(guó)是葡萄屬植物的起源中心之一。原產(chǎn)于我國(guó)的葡萄屬植物約有30多種(包括變種)。例如分布在我國(guó)東北、北部及中部的山葡萄，產(chǎn)于中部和南部的葛藟，產(chǎn)于中部至西南部的刺葡萄，分布廣泛的蘡薁等等，都是野葡萄。

　　在約3000年前的周朝，我國(guó)已有了家葡萄和葡萄園，人們已知道怎樣貯藏葡萄。在當(dāng)時(shí)，葡萄是皇室果園的珍異果品。

　　漢武帝時(shí)期-我國(guó)葡萄酒業(yè)的開始

　　我國(guó)的歐亞種葡萄(即在全世界廣為種植的葡萄種)是在漢武帝建元年間，歷史上著名的大探險(xiǎn)家張騫出使西域時(shí)(公元前138"前l(fā)19年)從大宛帶來(lái)的。大宛，古西域國(guó)名，在今中亞的塔什干地區(qū)，盛產(chǎn)葡萄、苜蓿，以汗血馬著名。我國(guó)的栽培葡萄從西域引入后，先至新疆，經(jīng)甘肅河西走廊至陜西西安，其后傳至華北、東北及其它地區(qū)。

　　到了東漢末年，由于戰(zhàn)亂和國(guó)力衰微，葡萄種植業(yè)和葡萄酒業(yè)也極度困難，葡萄酒異常珍貴。

　　魏晉南北朝時(shí)期-我國(guó)葡萄酒業(yè)的恢復(fù)及葡萄酒文化的興起

　　到了魏晉及稍后的南北朝時(shí)期，葡萄酒的消費(fèi)和生產(chǎn)又有了恢復(fù)和發(fā)展。從當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)以及文人名士的詩(shī)詞文賦中可以看出當(dāng)時(shí)葡萄酒消費(fèi)的情況。

　　魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝葡萄酒。他不僅自己喜歡葡萄酒，還把自己對(duì)葡萄和葡萄酒的喜愛(ài)和見(jiàn)解寫進(jìn)詔書，告之于群臣。

　　值得注意的是，魏晉南北朝時(shí)期，在種植張騫引進(jìn)的歐亞種葡萄的同時(shí)，也人工種植我國(guó)原產(chǎn)的葡萄，這可從當(dāng)時(shí)的詩(shī)文中反映出來(lái)。

　　唐代-燦爛的葡萄酒文化

　　隋文帝重新統(tǒng)一中國(guó)后，經(jīng)過(guò)短暫的過(guò)渡，即是唐朝的"貞觀之治"及一百多年的盛唐時(shí)期。這期間，由于疆土擴(kuò)大，國(guó)力強(qiáng)盛，文化繁榮，喝酒已不再是王公貴族、文人名士的特權(quán)，老百姓也普遍飲酒。盛唐時(shí)期，社會(huì)風(fēng)氣開放，不僅男人喝酒，女人也普遍飲酒。女人豐滿是當(dāng)時(shí)公認(rèn)的美，女人醉酒更是一種美。唐明皇李隆基特別欣賞楊玉環(huán)醉韻殘妝之美，常常戲稱貴妃醉態(tài)為"豈妃子醉，是海棠睡未足耳。"當(dāng)時(shí)，女性化妝時(shí)，還喜歡在臉上涂上兩塊紅紅的姻脂，是那時(shí)非常流行的化妝法，叫做"酒暈妝"。近年港臺(tái)和沿海城市流行的"曬傷妝"，即一千多年前唐朝婦女的"酒暈妝"。

       現(xiàn)在在各種場(chǎng)合都會(huì)有紅酒的出現(xiàn)，紅酒代表著浪漫和愛(ài)情，所以在一般的飯局上有紅酒的出現(xiàn)會(huì)讓氣氛變得更加浪漫，而且紅酒也代表著身份的尊貴地位，所以在各種商業(yè)洽談的飯局上也都是會(huì)有紅酒的出現(xiàn)，而且紅酒的產(chǎn)地和年份越久越能體現(xiàn)出飯局的重要性，挑選一款好的紅酒也是非常重要的。