小編為大家解說頂級(jí)蠟封葡萄酒香樹酒莊的葡萄酒文化。頂級(jí)蠟封葡萄酒香樹酒莊中有很厚重的人文氣息，這個(gè)酒莊同樣有著很多書籍，書籍的內(nèi)容是記載了很多我們所不知道的古時(shí)期的酒莊的文化。酒文化有很多特色，我們可以繼承，因?yàn)檫@是一種文化的象征。

　　如果你經(jīng)常喝高端葡萄酒，那么一定會(huì)碰到過蠟封葡萄酒。頂級(jí)蠟封葡萄酒香樹酒莊的葡萄酒文化，一看，是不是覺得很拉風(fēng)？從市面上的葡萄酒看來，蠟封葡萄酒通常為品質(zhì)高端的葡萄酒，如1787年拉菲古堡（chateau lafite rothschild）和智利香樹酒莊圣塔家族佳釀葡萄酒（santa alba cabernet sauvignon family collection）等。

　　說到這里，你或許會(huì)想：頂級(jí)蠟封葡萄酒香樹酒莊的葡萄酒文化“為什么一款智利葡萄酒也會(huì)使用蠟封封瓶呢？”眾所周知，智利以產(chǎn)價(jià)格平民的葡萄酒而聞名，通常采用普通的螺旋蓋或者錫紙軟木塞封瓶。但這并不意味著智利酒不生產(chǎn)頂級(jí)葡萄酒，而智利頂級(jí)葡萄酒也會(huì)采用蠟封封瓶。這瓶智利香樹酒莊的圣塔家族佳釀葡萄酒就是個(gè)很好的例子。

　　1、為什么香樹酒莊圣塔家族佳釀葡萄酒會(huì)用蠟封封瓶呢？

　?。?）蠟封是為了更有效地阻止空氣與葡萄酒的接觸

　　蠟封是一種傳統(tǒng)的封瓶形式，人們最初使用蠟?zāi)z封瓶的目的是為了能夠更加有效地阻止空氣與葡萄酒的接觸，降低葡萄酒氧化的速度。

　?。?）蠟封通常用于陳年潛力大的葡萄酒

　　在現(xiàn)代瓶封技術(shù)發(fā)達(dá)的情況下，對(duì)于日常便宜的葡萄酒而言，根本沒有這個(gè)必要進(jìn)行蠟封，因?yàn)檫@會(huì)加大酒莊的成本。對(duì)消費(fèi)者而言，開瓶也會(huì)有一定的困擾。采用蠟封方式往往是針對(duì)酒莊品質(zhì)突出和陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒。

　　香樹酒莊坐落在智利中部的庫里科山谷，是智利總統(tǒng)親自拜訪的酒莊，以出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒而聞名。這是智利好年份的代表杰作，濃郁的寶石紅色略帶紫色裙邊，毫不吝嗇地散發(fā)出黑醋栗與草莓的香甜，甘草薄荷的香氣迸發(fā)不甘示弱，再加上輕微森林動(dòng)物的氣息，組成一組優(yōu)美的交響協(xié)奏。入口的剎那間涌出的成熟漿果令人生津回味。巧克力的收尾絕對(duì)會(huì)讓你陶醉其中。為了一展智利高端品質(zhì)葡萄酒的風(fēng)范，為了讓家族佳釀保存更加久遠(yuǎn)，香樹酒莊于是采用蠟?zāi)z封瓶葡萄酒。

　?。?）蠟封更為復(fù)古，展現(xiàn)手工釀酒風(fēng)范。

　　如今，用蠟密封的葡萄酒并不多見。但是，使用蠟?zāi)z是為了向消費(fèi)者展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復(fù)古風(fēng)范，讓消費(fèi)者體驗(yàn)葡萄酒的傳統(tǒng)與純美。蠟封的包裝也給消費(fèi)者以高端大氣上檔次的視覺美感。

　　當(dāng)然，這也是釀酒家族釀酒精神的傳遞。每個(gè)葡萄酒家族都有一段為精耕葡萄園、釀造出佳釀而辛勤奮斗的歷史，這段奮斗史當(dāng)然得用酒莊最好的葡萄酒銘記，圣塔家族佳釀干紅就是因此而生，這是一瓶酒莊嘔心瀝血的家族臺(tái)柱與驕傲！為了讓這瓶家族佳釀更加凸顯香樹酒莊的傳統(tǒng)與純美，酒莊于是采用蠟?zāi)z封瓶葡萄酒。

　　2、蠟封葡萄酒該如何開瓶？

　　蠟封葡萄酒能彰顯品質(zhì)是毋庸置疑的，不過，蠟封葡萄酒的開瓶卻難倒了不少人。那么，蠟封葡萄酒到底該如何開瓶呢？

　?。?）直接忽略，不需理會(huì)蠟?zāi)z

　　在開瓶時(shí)，你可以直接忽略封口的蠟?zāi)z，將酒刀直接鉆入瓶口木塞。不過這操作時(shí)有一定難度系數(shù)，這主要是因?yàn)楦糁粚酉?，把握不好鉆入木塞的精準(zhǔn)度。此外，由于蠟口比較滑，酒刀頂在瓶口的點(diǎn)不太好把握容易鉆歪。

　　（2）加熱軟化蠟塞再開瓶

　　香樹酒莊釀酒師曾表示，在開啟蠟封葡萄酒時(shí)，可以在蠟塞的頂部加熱半分鐘，等到覆蓋在酒塞上的蠟軟化后，慢慢去除，直至軟木塞完全呈現(xiàn)在你的眼前，隨后用酒刀按照正常的開瓶方法開瓶即可。

　　背景資料：香樹酒莊

　　在西班牙語里面，“alto roble”是“高大的橡樹”之意，將其直譯為“香樹”更加能夠體現(xiàn)其出產(chǎn)葡萄酒的特點(diǎn)——出產(chǎn)香甜美酒的葡萄樹。香樹酒莊坐落在智利中部的庫里科山谷。庫里科山谷是智利第三大產(chǎn)區(qū)，在印第安語里的意思是“離太陽最近的土地”。為感謝太陽神的眷顧，香樹酒莊的主打系列圣塔系列每一款酒的酒標(biāo)上都印有一個(gè)太陽圖騰，寓意著被太陽神眷顧的土地。

　　為慶祝智利建國200周年，智利總統(tǒng)塞巴斯蒂安?皮涅拉先生陸續(xù)出訪了全國各地的酒莊，而香樹酒莊就是其中之一。在馬烏萊（maule）省長及國會(huì)參議員的陪同下，總統(tǒng)參觀了香樹酒莊的實(shí)驗(yàn)室、車間以及酒窖，并與酒莊莊主及工作人員共進(jìn)午餐。

頂級(jí)蠟封葡萄酒香樹酒莊的酒文化，也不是小編一朝一夕能夠說清楚的，更多的是大家自己去這個(gè)酒莊去體驗(yàn)，體驗(yàn)它的價(jià)值所在。在坐的小伙伴們，我相信喜歡喝酒的朋友們，都對(duì)酒有著一定的了解吧，如果你想對(duì)酒文化有更多的了解，那么小編希望你能來到這個(gè)酒莊，體會(huì)酒文化的美。