品試葡萄酒三種感覺是什么?越來越多的人想要去了解如何品嘗葡萄酒,因?yàn)槠穱L葡萄酒可以讓我們更好的去認(rèn)識到不同的品種,今天我們就來看一下品嘗葡萄酒的不同感覺是什么?

品試葡萄酒需要用到三種感覺:視覺、嗅覺和味覺。
1、視覺
評價(jià)一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它,從倒酒時(shí)就已經(jīng)開始;在侍好酒以后,品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀察;而后在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線下,對著白色平面進(jìn)行觀察。通過觀察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
2、嗅覺
嗅覺的運(yùn)用在品嘗中非常重要,它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以后就可以進(jìn)行初次聞香,然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺)。好的品嘗者在進(jìn)行了視覺和嗅覺對酒的認(rèn)識以后,基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。
3、味覺
為了證實(shí)視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺,我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時(shí)要喝入適量的酒,最好布滿整個(gè)口腔,用舌頭對酒進(jìn)行充分的攪動來體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣;中間通過鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。最后將酒吐出或喝下,再體味一下后味的長短。從酒入口腔到喝下這個(gè)過程大概需要10-12秒左右。
品嘗葡萄酒的感覺是非常多的,希望通過以上的介紹可以讓大家更好的去了解不同的葡萄酒,如果大家對葡萄酒有更好的介紹,也非常歡迎你的留言。