皮埃蒙特南部主要的紅色葡萄品種有三種，多賽托是其中中最早熟的葡萄品種。它通常種植在山上最冷的地方，那里是內(nèi)比奧羅和芭芭拉葡萄無法成熟的地方。它的名字被翻譯成“小甜”，指的不是多賽托葡萄酒，而是多賽托葡萄本身。雖然多賽托葡萄酒的果味十分濃郁，但同時(shí)單寧含量也相當(dāng)高，酸度也較低，與芭芭拉的高酸度和低單寧形成了直接對(duì)比。多賽托葡萄酒給人印象圓潤柔和，苦中帶辣。這種葡萄受到了更多酒莊的關(guān)注，原料不用橡木桶陳釀，這款酒是專門為年輕消費(fèi)者設(shè)計(jì)的。
以下是多塞托的圖解指南
酒體：較重
酸度：微酸
甜度：微甜
果味：較濃
主要風(fēng)味：黑莓、泥土、藍(lán)莓、甘草
搭配：胡椒味意大利臘腸、奶油蘑菇湯、熱狗
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