黑皮諾產(chǎn)區(qū)的葡萄酒對(duì)于許多人來(lái)講，都是非常值得期待的，因?yàn)楹谄ぶZ產(chǎn)區(qū)有非常多著名的葡萄酒款式，而且每一個(gè)葡萄酒款式都非常值得我們?nèi)テ穱L，今天小編就來(lái)為大家介紹一下，我們喝的黑皮諾產(chǎn)區(qū)有哪些知識(shí)是需要我們?nèi)チ私獾摹?

　　1、法國(guó)勃艮第勃艮第（Bourgogne）成就了黑皮諾，同時(shí)黑皮諾葡萄酒也造就了勃艮第。氣候涼爽溫和、石灰?guī)r土壤、斜坡及小酒莊種植是勃艮第黑皮諾成功的重要原因。勃艮第黑皮諾年輕時(shí)帶有櫻桃和草莓等紅色水果氣息，玫瑰、洋槐和椴樹花等花香，口感絲滑純凈，結(jié)構(gòu)飽滿細(xì)膩，余味芳香持久。勃艮第黑皮諾陳年后，會(huì)散發(fā)薄荷、煙絲和皮革等香氣，口感更加富有韻味，層次也更復(fù)雜多變。頂級(jí)勃艮第黑皮諾葡萄酒具有極強(qiáng)的陳年潛力，可長(zhǎng)達(dá)20-50年之久。勃艮第黑皮諾葡萄酒的品質(zhì)一般都較上乘，尤其是特級(jí)園（GrandCru）黑皮諾葡萄酒更是位于全世界黑皮諾葡萄酒的頂端，是各路收藏家、愛(ài)好者和名門貴族追逐的佳品。

　　2、新西蘭中奧塔哥中奧塔哥（CentralOtago）地處新西蘭南島南端，是全球最靠南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，夏季短暫且炎熱干燥，冬季寒冷，處于山谷深處，周圍是被大雪覆蓋的山脈，非常有利于黑皮諾葡萄的生長(zhǎng)。中奧塔哥黑皮諾葡萄中的單寧和酚類物質(zhì)會(huì)成熟較好，同時(shí)葡萄保持一定的酸度，釀出來(lái)的葡萄酒酒體有厚度，又有層次變化感，最典型特征是“酒精度微高”。中奧塔哥黑皮諾葡萄酒通常帶有植物和漿果等香味，口感飽滿，單寧堅(jiān)實(shí)有力，酒精度微高和富有層次。

　　3、新西蘭馬丁堡馬丁堡（Martinborough）屬于半海洋性氣候，西面的塔拉魯瓦山脈（Tararua）遮擋大部分的海洋季風(fēng)和降雨，從而相對(duì)干燥少雨，擁有漫長(zhǎng)干燥的秋季。馬丁堡顯著的晝夜溫差與漫長(zhǎng)生長(zhǎng)期相結(jié)合，賦予了黑皮諾葡萄完美的生長(zhǎng)成熟條件。與中奧塔哥的黑皮諾葡萄酒高酒精度特征不同的是，馬丁堡黑皮諾葡萄酒風(fēng)格更類似勃艮第。馬丁堡黑皮諾葡萄酒以優(yōu)雅和細(xì)膩著稱，常帶有成熟櫻桃等果香，口感甜美不膩，酒體細(xì)膩精致，富有內(nèi)涵且有深度，同時(shí)還具有淡雅而悠長(zhǎng)的余香。

　　4、新西蘭馬爾堡馬爾堡（Marlborough）是新西蘭產(chǎn)量最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全新西蘭黑皮諾葡萄酒產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū)。馬爾堡充沛的陽(yáng)光、適中的氣溫以及強(qiáng)烈的晝夜溫差，能葡萄在漫長(zhǎng)的成熟期保持高酸度，從而造就了馬爾堡葡萄酒極具穿透力的果味和強(qiáng)烈的品種表現(xiàn)力。馬爾堡的黑比諾不僅擁有濃都的黑櫻桃、黑李子的果香，同時(shí)散發(fā)著辛辣和土壤的芳香，酒體飽滿，有一定的酸度，并且單寧細(xì)膩優(yōu)雅。它取中奧塔哥黑比諾和馬丁堡黑比諾兩者間的平衡點(diǎn)，把果香、土壤芳香和辛辣味這三個(gè)元素巧妙地融合在一起，在結(jié)構(gòu)緊實(shí)的酒體的支持下以及細(xì)膩優(yōu)雅單寧口感的襯托下，更是別具一番風(fēng)味。

　　5、美國(guó)俄勒岡俄勒岡（Oregon）位于美國(guó)的西北部，整體上氣候相對(duì)涼爽，尤其是夏季時(shí)期降雨量也較少，黑皮諾葡萄不易感染霉菌而腐爛，同時(shí)又能得到緩慢的成熟，是黑皮諾生長(zhǎng)的理想溫床。俄勒岡黑皮諾最典型特征是帶有濃郁的蔓越莓味和泥土氣息，通常帶有濃郁的紅莓和櫻桃等香氣，口感非常柔順，單寧絲滑，風(fēng)格優(yōu)雅，風(fēng)味復(fù)雜。很多黑皮諾葡萄酒都經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，帶有濃重的橡木氣息及厚重的酒體。俄勒岡黑皮諾葡萄酒陳年后，會(huì)富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料等風(fēng)味。俄勒岡黑皮諾葡萄酒比勃艮第黑皮諾葡萄酒更加柔順，果味也更濃郁，但層次變化性方面較勃艮第差，價(jià)格方面也較勃艮第低。

　　關(guān)于黑皮諾產(chǎn)區(qū)的知識(shí)，小編已經(jīng)為大家介紹了，其實(shí)黑皮諾產(chǎn)區(qū)是一個(gè)非常大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如果大家有興趣的話，可以去了解更多關(guān)于黑皮諾葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知識(shí)，相信一定會(huì)讓大家更好的選擇適合自己的黑皮諾葡萄酒。