在我們還沒記住每個國家不同風(fēng)格的葡萄酒品牌跟莊園名字時，不如從品種開始入手，那么很多法國酒標(biāo)上沒有這樣的線索，但是新世界的很多葡萄酒都會標(biāo)明葡萄品種，像嘉本納沙威濃、梅樂、穗樂仙、貝露娃、雪當(dāng)利等等，我們會慢慢發(fā)覺，不同的葡萄品種它們會有怎樣的口味差距。

　　讓我們先記住葡萄品種的名字，發(fā)現(xiàn)它們，就可順利地找到自己喜歡的口味。嘉本納沙威濃是高貴的紅酒葡萄品種之王。它顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈。其特點是最能表現(xiàn)黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實，酒力強(qiáng)勁。梅樂被譽(yù)為紅葡萄的公主，溫柔乖巧，也是最受歡迎的紅葡萄品種。它早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，單寧含量低，果味豐郁，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。許多女性都會首先喜歡上梅樂的口感，如果不喜歡過于濃郁強(qiáng)烈的葡萄酒，只標(biāo)有梅樂的葡萄酒估計可以令你體會絲綢般的順滑，并伴有新鮮的李子般香味。貝露娃是名貴的紅葡萄皇后。

　　貝露娃可以釀出全世界最令人興奮的葡萄酒，但美玉有瑕，貝露娃是公認(rèn)難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。貝露娃酒體溫柔清雅，其特點是年輕時清雅芳香，成熟時溫柔雅致，果味充盈而復(fù)合，并帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。穗樂仙是紅葡萄中的王子。穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。穗樂仙酒有著中濃度酒體,在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價值。完全成熟時，如上等貝露娃一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。

　　世界葡萄酒的種類上萬種，基本見的最多的也有幾十多種，所以很多人都把葡萄種類的學(xué)習(xí)作為大困難，只要熟悉了這些葡萄酒品種的特點，學(xué)起來難度就會降很多。