想要了解新西蘭葡萄酒應(yīng)該怎么做呢，新西蘭葡萄酒在近年來受到了越來越多葡萄酒愛好者的青睞，因為新西蘭葡萄酒有著非常多不同的品種，那么如果想要去了解新西蘭葡萄酒應(yīng)該怎么做呢？今天小編就來為大家推薦一下。
1、北地：所產(chǎn)葡萄酒多供本地消費氣候風(fēng)土：正如名字所示，北地（Northland）是位于新西蘭最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于地處南半球，最北部的地區(qū)意味著氣候相對而言更加炎熱。加上靠海，這里擁有溫暖潮濕的夏季和多雨的冬季，需要避免霉病和腐爛等病害，因此葡萄園的選址至關(guān)重要。慶幸的是，海風(fēng)的吹拂在一定程度上可以減緩潮濕帶來的影響。盡管地域狹小，土壤類型卻相當多樣，從堅硬的砂巖到排水性較差的粘土都有，不過最適合種植葡萄的土壤還是山坡上的火山巖。典型葡萄品種：霞多麗、灰皮諾（PinotGris）、西拉（Syrah）和皮諾塔吉（Pinotage）。葡萄酒特色：北地并不以葡萄酒出名，釀造的葡萄酒也大多在產(chǎn)區(qū)內(nèi)消費，即使是在新西蘭本國其知名度也不高。不過在最適宜的風(fēng)土條件下，北地生產(chǎn)的葡萄酒也可以口感豐富，大多帶有香料和煮熟水果的氣味。
2、奧克蘭：新西蘭最潮濕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候風(fēng)土：奧克蘭（Auckland）是新西蘭的城市，由于兩面靠海，這里的降雨量非常多，因而非常潮濕。不過越往東，葡萄園越能受到當?shù)厣矫}和城區(qū)的庇護。在生長季，奧克蘭往往相當炎熱，因此葡萄得以完全成熟，質(zhì)量也相當不錯。許多葡萄園都坐落于具有較差排水性的粘土上，此外一些地方的土壤過于肥沃也給酒農(nóng)造成了困擾。典型葡萄品種：霞多麗、赤霞珠（CabernetFranc）和品麗珠（CabernetFranc）。葡萄酒特色：奧克蘭的紅白葡萄酒在全球都享有一定的聲譽，這里更是許多新西蘭知名葡萄酒大公司的駐扎地，他們也生產(chǎn)少量的葡萄酒。
3、懷卡托/普倫蒂灣：新西蘭新興產(chǎn)區(qū)氣候風(fēng)土：該產(chǎn)區(qū)由懷卡托（Waikato）和普倫蒂灣（BayofPlenty）組成，其中懷卡托的面積正在不斷擴大，不過依然非常小。這里的氣候相對溫暖，以粘土為基底，葡萄園則散落在各個不同地區(qū)。典型葡萄品種：霞多麗、赤霞珠和長相思。葡萄酒特色：作為新西蘭的新興產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒及產(chǎn)區(qū)面積正處于不斷發(fā)展的狀態(tài)。
4、吉斯本：曾是新西蘭產(chǎn)量最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候風(fēng)土：吉斯本（Gisborne）位于北島的東海岸地區(qū)，是世界上第一個進入黎明的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里的土壤以石灰?guī)r和粘土居多，在生長季吉斯本擁有較長的日照時間，溫度也較高，年均將于并不多，加上適當?shù)暮ｏL(fēng)吹拂使得這里比較適宜種植葡萄。值得一提的是，吉斯本曾經(jīng)是新西蘭的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在其產(chǎn)量也僅次于馬爾堡和霍克斯灣（Hawke'sBay）。典型葡萄品種：霞多麗和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。葡萄酒特色：吉斯本在新西蘭之外的地方知名度并不算高，不過這里卻生產(chǎn)備受贊譽的霞多麗（擁有明顯的熱帶水果風(fēng)味），瓊瑤漿也正逐漸獲得全球的認可。
5、霍克斯灣：以波爾多式混釀著稱氣候風(fēng)土：在新西蘭的主要產(chǎn)區(qū)中，霍克斯灣擁有最長的日照時間，因此可以說是該國海洋性氣候中最溫暖的產(chǎn)區(qū)，赤霞珠在這里也可以達到完美的成熟度。這里的土壤類型也非常多樣，包括火山巖、沙土、粘土和礫石土等。在葡萄種植面積上，該產(chǎn)區(qū)僅次于馬爾堡。典型葡萄品種：赤霞珠、梅洛、西拉和霞多麗。葡萄酒特色：霍克斯灣以生產(chǎn)波爾多式混釀而享譽全球，這里還生產(chǎn)酒體飽滿的霞多麗。
6、懷拉拉帕：以馬丁堡的黑皮諾葡萄酒著稱氣候風(fēng)土：懷拉拉帕（Wairarapa）靠近南島，當?shù)睾恿鞔┰疆a(chǎn)區(qū)，給葡萄園帶來了良好的沖積土和石灰?guī)r。該產(chǎn)區(qū)日照時間較長，夏季較為炎熱，不過西北方向的山脈恰好給了葡萄園最好的庇護。其中，位于該產(chǎn)區(qū)的馬丁堡（Martinborough）往往能受到海風(fēng)的吹拂，是北島最涼爽的產(chǎn)區(qū)，加上晝夜溫差大且擁有排水性良好的貧瘠土壤，其葡萄產(chǎn)量往往較低，果實擁有更高的濃郁度和復(fù)雜度。典型葡萄品種：黑皮諾、霞多麗、雷司令（Riesling）和長相思。葡萄酒特色：黑皮諾是這里最成功的品種，尤其是產(chǎn)自馬丁堡（Martinborough）的黑皮諾葡萄酒在全球都享有較高的聲譽。這種葡萄酒帶有香料、泥土及李子和成熟櫻桃等果香。
通過以上的講解，相信大家，對于新西蘭葡萄酒已經(jīng)有了一定的認識，新西蘭對于釀造葡萄酒雖然歷史不是特別深厚，但是卻有非常多高技術(shù)來釀造葡萄酒，如果大家有興趣的話，應(yīng)該去了解更多關(guān)于新西蘭葡萄酒的資料。
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