如何區(qū)分葡萄品種和克隆品種呢？很多人都非常喜歡喝葡萄酒，和一般喜歡喝葡萄酒的人，對于葡萄也會有一定的了解，今天小編要為大家介紹的就是如何去區(qū)分葡萄品種和克隆品種，相信可以幫助大家更好的去了解不同的葡萄品種。

　　在克隆品種指的就是通過壓枝或扦插而成的葡萄植株或它們所產(chǎn)的葡萄。這些葡萄植株同樣是由葡萄種子培育而成，經(jīng)過了人們成百上千年的精心選育，壓枝或扦插的目的就是為了盡可能地保持葡萄母株的特性。而壓枝或扦插就是著名的植物無性繁殖，也因此通過這種方式產(chǎn)生的新植株我們稱為克隆品種。就如葡萄基因?qū)＜液稳ダ缕?JoseVouillamoz)所言：每一個品種都有一個父本，一個母本，這就是一個新品種誕生所需要的，這也是我們創(chuàng)造新品種的唯一方法。

　　譬如，采用霞多麗(Chardonnay)的葡萄種子種植而成的葡萄樹就是一個新的品種，但是如果經(jīng)過了數(shù)百年，人們從霞多麗葡萄樹上截取枝條進(jìn)行扦插，繼續(xù)繁衍，那么人們僅僅是保存了霞多麗這一品種而已，并沒有創(chuàng)造新的葡萄品種。隨著時間的推移，當(dāng)葡萄樹進(jìn)行無性繁殖時，事實上，其DNA也在發(fā)生著突變，尤其是那些處在葡萄園中陽光最為充沛的地方的葡萄樹，由于其接受了更多的太陽輻射，因此基因突變的概率也越大。而這些突變的基因也就年復(fù)一年地被累積下來。一般來說，大多數(shù)的基因突變都是不可見的，且大多有害，然而，也存在一些有利突變的狀況。

　　而這些突變又會經(jīng)過扦插等無性繁殖的形式被繼承下來，因此，新品種就這么被克隆下來了，而經(jīng)過時間的磨礪，一系列這種克隆品種也就被保存了下來。另外，還有一些變異根本就不會在葡萄植株上表現(xiàn)出來。然而，根據(jù)上述葡萄品種與克隆品種的概念區(qū)分，突變的積累并不能產(chǎn)生新的葡萄品種。就如黑皮諾(PinotNoir)一樣，其存在灰皮諾(PinotGris)和白皮諾(PinotBlanc)等多種突變品種，盡管這些克隆品種之間存在不同的個性，但是它們?nèi)耘f只是黑皮諾，并不能稱為新葡萄品種，因為它們并不是通過父本和母本雜交而成。

　　另外，我們還需要知道的是，盡管我們可以通過雜交來獲得新的葡萄品種，但是我們卻不能通過雜交來獲得同一葡萄品種，這就涉及了基因重組的問題。而基因重組就正如中國人常說的“龍生九子，而各不相同”的道理一樣。就拿霞多麗(Chardonnay)來說吧，其是經(jīng)過皮諾(Pinot)和白高維斯(GouaisBlanc)雜交二來，然而，并不是每次雜交都能獲得霞多麗這一新品種，因此霞多麗的產(chǎn)生僅僅是一種偶然的結(jié)果罷了。

　　因此，根據(jù)上述的定義，我們就可以知道黑皮諾、灰皮諾和白皮諾并不是獨立的品種或者說新葡萄品種，我們無法通過基因檢測對它們進(jìn)行區(qū)分。就如胡安所言，皮諾是一種古老的葡萄品種，在歷史長河中產(chǎn)生了很多的突變，其中顏色變化最為突出，但是，如果我們對它們進(jìn)行基因檢測，我們僅僅能發(fā)現(xiàn)10-12個DNA片段存在不同，其他的基因排序都一樣，因此它們?nèi)钥煞Q為同一葡萄品種。

　　于是，這就引發(fā)了葡萄酒界的有趣問題。從科學(xué)的角度來看，新葡萄品種來自雜交的種子，對葡萄的進(jìn)化是有利的;而從功能學(xué)的角度來看，葡萄酒界是不允許出現(xiàn)雜交狀況的，因為其會造成品種基因不純正進(jìn)而影響葡萄酒品質(zhì)。然而，從科學(xué)的角度來看，黑皮諾、白皮諾和灰皮諾同屬于同一品種;但從產(chǎn)區(qū)法來看，我們有不能將它們相互替換進(jìn)行釀酒。設(shè)想，我們把白皮諾納入勃艮第紅葡萄酒的法定葡萄品種，那又會是何種狀況?因此，在保證葡萄酒品質(zhì)方面，我們別無選擇。至此，你能分辨的出哪些是葡萄品種?哪些又是克隆品種了嗎?

　　關(guān)于如何區(qū)分葡萄品種和克隆品種，小編已經(jīng)為大家介紹了，看了以上資料，大家對于葡萄品種是否更加了解了呢？如果你有其他的疑問的話，非常歡迎你的留言，相信在這里可以給你找到答案的。