組合成波爾多是混釀的葡萄品種有哪些呢？很多人都非常喜歡喝葡萄酒，一般來說喜歡喝葡萄酒的人，對于葡萄也會有一定的研究，今天就來為大家介紹的，就是組成波爾多混釀得葡萄酒品種有哪些，希望可以讓大家更好的去了解波爾多葡萄酒。

　　1、赤霞珠

　　赤霞珠號稱“紅葡萄品種之王”，每一位具有遠(yuǎn)見卓識的葡萄酒收藏家應(yīng)該都會在自己的酒窖里存上一些赤霞珠葡萄酒，尤其是梅多克(Medoc)、納帕谷(NapaValley)和庫拉瓦拉(Coonawara)出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒。赤霞珠有時候會單獨(dú)用來釀酒，不過更多的時候，它會與其他品種進(jìn)行調(diào)配。相比一些古老的品種，如勃艮第的黑皮諾(PinotNoir)和羅訥河谷的西拉(Syrah)，赤霞珠就顯得比較“年輕”。直到18世紀(jì)末，它才成為波爾多的重要葡萄品種之一。它是品麗珠和長相思(SauvignonBlanc)的雜交產(chǎn)物，從品麗珠身上繼承了奇妙的黑醋栗風(fēng)味，從長相思身上繼承了淡淡的燈籠椒風(fēng)味。赤霞珠的果粒很小，果皮很厚。用赤霞珠釀造出來的葡萄酒，從果皮身上獲得了堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)和厚重的單寧。用百分百赤霞珠釀造出來的葡萄酒可能具有杰西斯?羅賓遜(JancisRobinson)所說的“聳人聽聞的龐大架構(gòu)”，即骨架過大，內(nèi)涵不足。也正因?yàn)槿绱耍劸茙煶３Ｍ嘞贾槠咸丫浦屑尤肫渌贩N，以讓它更具有“肉感”，更圓潤，更柔和。另外，赤霞珠是一個晚熟品種，而波爾多的氣候相對比較涼爽，種植一些早熟的品種可以降低風(fēng)險，在赤霞珠達(dá)不到理想的成熟度時，用其他品種彌補(bǔ)它的不足。

　　2、梅洛

　　梅洛是波爾多種植面積最大的品種。它成熟得相對比較早，在收獲季節(jié)比較少受到降雨的損壞。在波爾多，它并不僅僅作為赤霞珠的混釀伙伴，很多時候可以單釀，或者作為混釀中的主導(dǎo)品種。右岸產(chǎn)區(qū)，如波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St.Emilion)，梅洛是占決定性地位的主打品種。相比赤霞珠，梅洛的皮要薄一些，單寧也少一些。梅洛葡萄酒比赤霞珠的口感更柔和，酒精度更高，果香也更充沛。赤霞珠與梅洛的配對就相當(dāng)于“骨”和“肉”的配對。用100%梅洛釀造出來的葡萄酒有時會顯得“柔弱無力”，為了避免這種情況，梅洛就常常與赤霞珠連在一起，讓赤霞珠給它補(bǔ)充足夠的骨架。

　　3、品麗珠

　　品麗珠和梅洛一樣屬于比較早熟的品種，所以它也適合種植在涼爽的地方。在很多釀酒師眼里，品麗珠都不適合用來單獨(dú)釀酒。品麗珠甚至也不適合作為混釀酒的主角，只能作一個“配角”;白馬酒莊(ChateauChevalBlanc)是個極為罕見的例外，它使用三分之二的品麗珠(其余的成分是梅洛)來進(jìn)行釀酒。用品麗珠釀造出來的葡萄酒通常比赤霞珠的顏色更淡，酒體更輕，單寧更少。赤霞珠和品麗珠進(jìn)行調(diào)配時，通常是為了讓赤霞珠葡萄酒具有更濃郁的黑醋栗芳香。品麗珠是一個芳香型葡萄品種，可以讓葡萄酒更為馨香迷人。

　　4、馬爾貝克

　　如果你是阿根廷葡萄酒之迷，那你應(yīng)該早已對馬爾貝克耳熟能詳。在波爾多，馬爾貝克只能作為調(diào)配成分。它的顏色如墨汁一樣深沉濃郁，所以可以給其他葡萄酒添上一筆“濃墨重彩”。另外，它也可以給其他葡萄酒添加酒體。相比波爾多的其他紅葡萄品種，馬爾貝克的風(fēng)格更接近于梅洛，只是它不像梅洛那般果香豐富，它更辛辣，也更粗獷。它是一個晚熟品種，如果采收過早，就會帶有青澀的味道，因而它在波爾多的受歡迎度正在下降。在釀造梅里蒂奇風(fēng)格的紅葡萄酒時，馬爾貝克的使用量一般不會超過10%。

　　以上就是小編為大家介紹的主城波爾多混釀葡萄品種有哪些？其實(shí)不同的葡萄混合在一起釀造的話，可以釀造出不同的葡萄酒，如果大家有興趣的話，可以去了解更多關(guān)于混釀的葡萄品種。