有什么辦法可以幫助我們快速的學(xué)會(huì)盲品，精準(zhǔn)的猜出葡萄的品種呢？很多時(shí)候我們都喜歡學(xué)習(xí)如何去品鑒葡萄酒，品鑒葡萄酒，其中有一個(gè)方法叫做盲品，那么我們應(yīng)該如何快速的學(xué)會(huì)盲品，從而精確的猜出葡萄的品種，讓我們一起來看一下吧。

　　盲品正在越來越成為葡萄酒愛好者樂此不疲的游戲。盲品嚴(yán)格來說是指在沒有看到酒瓶、沒有任何提示的情況下，僅憑酒的顏色、香氣及味覺，來推斷采摘的年份、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、大致的價(jià)格及優(yōu)劣。小編教大家從葡萄酒的香氣特征、酒精度、單寧、酸度和余味等信息出發(fā)，準(zhǔn)確地猜出葡萄酒的品種。

      這是一款紅葡萄酒，剛倒入杯中時(shí)就看到它的顏色呈現(xiàn)出深郁的紫紅色，初看時(shí)會(huì)將它歸類為比較年輕的酒款。其香氣表現(xiàn)出成熟濃郁的黑色水果特色，包括黑莓、黑醋栗的味道;入口后感覺非常柔順、圓潤;稍后酸度和單寧的感覺逐漸變得明顯，其含量均屬于中等;咽下酒液之后，那種非常成熟的黑色水果味再次襲來，余味持久;之后感覺喉嚨發(fā)熱較為明顯，酒精度屬于中高等。從香氣特征、酒精度、單寧、酸度和余味等，我開始一點(diǎn)一滴地猜測這款酒的真實(shí)身份。

　　第一條：顏色呈現(xiàn)出深郁的紫紅色，感覺上酒齡偏輕，初步猜測為1-3年。

　　第二條：以非常成熟的黑色水果香氣為主，香氣充沛，余味持久，品嘗起來令人感到非常愉悅，我感覺這款酒的品質(zhì)一定屬于中上等。不過，可以釀成帶有黑色水果香氣葡萄酒的葡萄品種還是相當(dāng)多的。從顏色和香氣來判斷，我首先想到的是赤霞珠這個(gè)品種。不過，除赤霞珠以外，顏色偏深的紅葡萄品種還有巴貝拉(Barbera)、西拉(Syrah)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)等。

　　第三條：酸度和單寧為中等，這一項(xiàng)又令我疑惑。顯然，不可能是赤霞珠，也不會(huì)是巴貝拉和內(nèi)比奧羅。雖然單純表現(xiàn)為酸度和中等單寧的葡萄品種是比較多，但是再加上顏色和香氣，便不容易猜出這款酒的品種了。難道這款酒是用多個(gè)葡萄品種混釀而成?

　　第四條：酒精度中等偏高，這款酒應(yīng)該是一款溫暖氣候地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒。

　　以上就是小編為大家介紹的，如何快速的學(xué)會(huì)滿品，精確的猜出葡萄的品種，因?yàn)椴煌钠咸哑贩N對(duì)于葡萄酒的釀造都是有著不同的影響的，所以大家如果有興趣的話，可以去了解如何通過盲品猜出葡萄的品種。