相信大家對(duì)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多并不陌生，波爾多的劃分為左岸和右岸，一些葡萄酒的產(chǎn)地的詳細(xì)介紹中也會(huì)出現(xiàn)“左岸”和“右岸”這兩個(gè)詞，但是他們有什么不同，區(qū)別在哪里呢？
聽說過波爾多的人，一定也聽說過“左岸”和“右岸”這兩個(gè)關(guān)鍵詞?！白蟀叮野丁币辉~，最早來源于法國(guó)巴黎塞納河的劃分。自十四世紀(jì)法國(guó)國(guó)王把皇宮移到塞納河右岸后，權(quán)力中心漸漸也移到右岸，并形成了經(jīng)濟(jì)中心，而文化知識(shí)界則聚集到左岸，以建立卓爾不群的精神境界為目標(biāo)。人們常說“右岸有錢，左岸有腦”。
左岸有拉菲(Lafite)等五大一級(jí)莊，右岸有柏圖斯(Petrus)等價(jià)比天高的車庫(kù)酒……不過，你知道左岸和右岸的確切來源嗎，它們到底有哪些不同之處?下面小編為大家來進(jìn)行詳細(xì)的解釋。
現(xiàn)在的左岸以出色的文化氛圍聞名于世，也吸引著全球有識(shí)之士前往冥想、思考。提前左岸，就想到詩(shī)歌、哲學(xué)、貴族、咖啡館、藝術(shù)、休閑、清雅、文化等小資內(nèi)容。而談起右岸，就聯(lián)想到權(quán)力、財(cái)富、理性、中庸、嚴(yán)肅、精細(xì)、沉穩(wěn)、豐富的物質(zhì)生活。這是“左岸，右岸”最具代表性的解釋。
來到波爾多，有自南向北流動(dòng)的加龍河(La Garonne)，和來自北部的多爾多涅河(La Dordogne)蜿蜒流轉(zhuǎn)向西，兩河在瑪歌這地方匯集成一條大河叫吉倫特河(Gironde)，流向大西洋。這樣，波爾多基本上被分為三部分，首先是兩河在匯合前形成的夾角部分，稱為“兩海之間”(Entre-Deux-Mers)，其次就是匯合后形成的大河兩岸，業(yè)內(nèi)稱為波爾多的左岸區(qū)和右岸區(qū)。
左岸內(nèi)有梅多克區(qū)(Medoc)，格拉夫區(qū)(Graves)，還有更靠南方的蘇玳區(qū)(Sauternes)。
右岸以圣愛美濃區(qū)(Saint-Emilion)，玻美侯(Pomerol)區(qū)為中心點(diǎn)，周邊有弗蘭薩克區(qū)(Fronsac)，卡斯提翁丘(Cotes de Castillon)，法朗丘(Cote de Francs)，還有中心點(diǎn)的兩個(gè)衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)Lussac-Saint-Emilion和Lalande-de-Pomerol。
雖然兩岸的氣候相似，緯度相似，但不同的土壤組成，卻發(fā)揮了不同葡萄品種的各自優(yōu)勢(shì)，再加上風(fēng)格迥異的文化理念，造就了波爾多左右岸酒完全不同的風(fēng)格。左岸是優(yōu)雅、古典、矜持、尊貴的個(gè)性，右岸是豐潤(rùn)、甜美、略帶奔放的溫柔個(gè)性。
對(duì)應(yīng)于巴黎塞納河左岸的文化、藝術(shù)、自由、休閑的特征，在波爾多，似乎右岸酒才更具備這樣的風(fēng)格。
在國(guó)際市場(chǎng)上，通常流傳的是左岸酒更能經(jīng)受時(shí)間的洗禮，而發(fā)展出更獨(dú)到的個(gè)性，往往成為陳年酒的典范。除少數(shù)名氣較大的酒莊外，右岸酒的名氣不如左岸，但實(shí)際的情況真的是這樣嗎?我會(huì)在往后的篇幅里為大家一一介紹兩岸的不同特點(diǎn)，及由此產(chǎn)生的不同結(jié)果。
盡管如此，在各方面的對(duì)比之后，我們能看出它們各有特色，同時(shí)我們也更進(jìn)一步的對(duì)左岸和右岸的差異性有了一定的了解。在波爾多這個(gè)神奇的地方，無論是左岸還是右岸，幾乎都會(huì)給我們帶來驚喜。相信大家經(jīng)過了解之后，會(huì)更加享受波爾多這個(gè)神秘城市帶來的神奇之筆。
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