添帕尼尤為什么說(shuō)是西班牙標(biāo)志性的紅葡萄品種呢？很多人都非常喜歡喝西班牙的葡萄酒，而西班牙的葡萄品種也是非常多的，今天小編要為大家介紹的正是添帕尼尤，為什么說(shuō)添帕尼尤是西班牙標(biāo)志性的紅葡萄品種呢？我們來(lái)看一下吧。

　　Tempanillo原產(chǎn)于伊比利亞半島，后來(lái)成為西班牙的標(biāo)志性紅葡萄品種。最出色的Tempanillo產(chǎn)自里奧哈河谷，該產(chǎn)區(qū)位于西班牙中北部，得益于涼爽的大西洋氣候與溫暖的地中海氣候。典型的Tempanillo會(huì)帶有漿果、李子、煙草、皮革、香草的香氣，在年輕時(shí)飲用-稱(chēng)作“jovenes”可以充分領(lǐng)略其果味，在橡木桶陳釀數(shù)年后轉(zhuǎn)為酒體濃厚的紅酒。Tempanillo幾乎是西班牙的標(biāo)志葡萄之一，但最早由法國(guó)僧侶帶入。有一種說(shuō)法說(shuō)它是法國(guó)黑皮諾的衍生品種，因?yàn)槠涮匦灶H為相似。也有人堅(jiān)持這純屬無(wú)稽之談，因?yàn)門(mén)empanillo是土生土長(zhǎng)的西班牙品種。雖然它的出生已經(jīng)無(wú)法考證，但不爭(zhēng)的事實(shí)是Tempanillo在西班牙13世紀(jì)的詩(shī)歌中已被稱(chēng)頌為“高貴”的葡萄。

　　Tempanillo可能是全世界“昵稱(chēng)”最多的一個(gè)葡萄品種---Aragones，Tintofino,Tintodelpaís,TintadeToro,TintodeMadrid,TintaRoriz和Cencibel都是她的小名。在加泰羅尼亞當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“UlldeLlebre”(野兔的眼睛)。從丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，后綴“–illo”是“小”的意思，整個(gè)單詞之意為早熟的小葡萄。皮厚，所釀的葡萄酒酒色深，久貯色澤依舊，酒精度不高，有果味，酸度不高，有的具有香料和紅果的味道。最初在里奧哈和Valdepe?as地區(qū)生長(zhǎng)的丹魄最終在西班牙北部高海拔的氣候下更趨完美。因?yàn)榘滋煅谉岣稍?、夜晚涼爽的氣候最適合其生長(zhǎng)：涼爽的晚間使其酸度略低并風(fēng)格精細(xì)，而炎熱的白天則對(duì)其糖分濃縮和表皮增厚有促進(jìn)作用。

　　Tempanillo在17世紀(jì)隨著西班牙航海者來(lái)到北美，卻被誤讀為低級(jí)品種，早在1960年代，美國(guó)俄勒岡的葡萄酒釀酒者EarlJones充分研究了丹魄的生長(zhǎng)習(xí)性，并在當(dāng)?shù)胤N植優(yōu)質(zhì)的Tempanillo。此風(fēng)潮隨即蔓延到加州，但其種植面積和故鄉(xiāng)西班牙8萬(wàn)公頃相比簡(jiǎn)直微不足道。而值得一提的是北美的Tempanillo隨著物競(jìng)天擇的演化與其“祖宗”相比，已經(jīng)有著小小的變化：更為濃郁和芳香，同時(shí)對(duì)陳釀要求更高，而不像西班牙的Tempanillo兼具即飲之樂(lè)和陳年潛力。

　　關(guān)于添帕尼尤西班牙紅葡萄酒，早小編已經(jīng)為大家介紹了其是不同的葡萄品種在釀造起來(lái)的方式都是不一樣的，而且不同的葡萄，在釀造的過(guò)程中，需要注意的地方也不一樣，希望小編以上的介紹可以幫助大家更好的去了解，添帕尼尤葡萄。