前段時間小編我給大家介紹過法國的一些著名的葡萄酒品牌，你們還記得嗎？譬如：拉菲、白蘭地等等的品牌我都提到過。今天小編我就來著重的說一下法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌——馬爹利吧！在電視上我們都能看到過馬爹利這個品牌的酒在賣廣告，你們有沒有看過呢？我們一起來了解一下吧！

        馬爹利是產自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。香特露莊園初見于馬爹利歷史在1838年，當時的主人是馬爹利品牌創(chuàng)始人的孫子西奧多`馬爹利。這片位于邊緣區(qū)中心位置的獨特景致所在是馬爹利家族最鐘愛的葡萄產區(qū)，其山野風光為深愛干邑鎮(zhèn)的馬爹利釀酒大師們提供了綿綿不絕的靈感。

        隨著時間的推移，西奧多和他的后代買下了相鄰的林地與田野，從石砌的望樓上一眼掠過，這片產業(yè)已儼然成為被廣袤土地包圍的一處居所了，從居所悄悄延伸出一條小徑，直到消失在叢林中。 

        這條小徑先是通向望樓，然后通向酒窖。這是釀酒大師去查看珍貴的“生命之水”時的必經之路。他通常會穿過庭院，沿著小徑而行，然后在望樓稍作逗留，欣賞一下眼前的美景。因此，從1838年起，每一代的馬爹利首席釀酒師都在這片景色里呼吸、沉醉，然后邁步走向那充滿神秘氣息的酒窖。

神秘的酒窖

        酒窖坐落在一扇熟鐵鑄就的高高的門后，令人一望便感到一種紀念碑式的肅穆感覺，因為那門中守衛(wèi)著的乃是一個寶藏。豎直的鐵欄桿上，簡單雕就的樹葉圖案點綴著馬爹利家族由三根木槌構成的家族盾徽，該盾徽旨在向制桶這一干邑釀制中最古老的手工藝致敬。

        在緊鄰香特露莊園的酒窖里，秘密地珍藏著馬爹利家族最寶貴的“生命之水”。每一桶都在默默醇化著，浸染著香特露莊園的歷史，令自己的獨特芬芳更趨優(yōu)雅。在為數(shù)眾多的釀酒師團隊中，只有五到六名首席釀酒師有機會見到這些寶藏。如果說首席釀酒師們在以往的歲月中，成功探尋，甄選，并造就了馬爹利優(yōu)雅、復雜與平衡的獨特風格，其靈感卻脫不了從這條熟悉的朝圣小徑和這座寧靜的望樓所眺望到的風景。為表示對過往首席釀酒師們的敬意，讓馬爹利家族的歷史躍入人們的視野，現(xiàn)任的馬爹利首席釀酒師專門創(chuàng)作了馬爹利尚選這款干邑杰作，靈感源自香特露莊園那非凡而又神秘的地方。

馬爹利尚選

        馬爹利干邑只選用產自干邑最佳產區(qū)――邊緣區(qū)、大香檳區(qū)、小香檳區(qū)及優(yōu)林區(qū)――的“生命之水”(eaux-de-vie)釀制，馬爹利尚選是其中一款品質卓越的干邑，不僅秉承了馬爹利干邑的一貫風格，也展現(xiàn)出了自身的鮮明特色。它由首席釀酒師對生命之水經過精心甄選后調配而成，有些已經在香特露莊園的酒窖中醇化了多年。這款獨具一格的干邑在香氣和口感方面恰到好處，體現(xiàn)了首席釀酒師的匠心獨具，他充分考慮到了每一種用于調配的陳釀的特色，使其能自由展露個性又與其它陳釀相得益彰，在調和的過程中互為補充最終成就了其釀制技藝的精妙與平衡。以香特露莊園為靈感的這款干邑，向一個具有歷史意義的地點致敬，實在是再恰當不過。以示敬意，馬爹利尚選酒瓶的設計在柔滑的曲線之上添加了香特露莊園大門的圖案：銀色樹葉襯托下的馬爹利家族盾徽。

馬爹利風格

        為了創(chuàng)造出馬爹利尚選，首席釀酒師就像一位畫家那樣，以各種芳香作為顏料來進行勾勒，在最后繪成的這幅風景畫卷中，馬爹利干邑的四大原料產區(qū)—大小香檳區(qū)，優(yōu)林區(qū)以及如同馬爹利家族的核心產區(qū)邊緣區(qū)的特色得以一一呈現(xiàn)，構成了一種和諧之美。大小香檳區(qū)的葡萄帶來了力量和豐富的結構;優(yōu)林區(qū)的葡萄增添了生命之水的輕柔和順滑，而邊緣區(qū)的葡萄帶來的則是圓潤的花香，這種花香歷經歲月的沉淀業(yè)已演變成了干邑中不可或缺的優(yōu)雅芬芳。

        之后，馬爹利首席釀酒師再將傳統(tǒng)技能和精湛技藝注入干邑釀制過程中：特別的蒸餾方法，將新釀之酒置入細紋橡木桶中經歷多年的醇化，然后再將精選的生命之水細致地加以調和。

品鑒記錄

        馬爹利尚選呈透明的琥珀色，有著濃厚的蜂蜜氣息。初聞有新鮮核果的香氣，如叢生桃和杏子;漸漸地向腌無花果等蜜餞水果變化，最后停留在提子、杏仁等干果的味道上。由于馬爹利尚選是由釀酒師從生命之水甄選調配而成的，所以其復雜、濃郁而又深邃的果香給人留下極其深刻的印象。

        在口感上，馬爹利尚選給人帶來一種極少見的感官體驗。蜜餞水果與干果的味道層層疊疊，如同一闕和諧感覺的法蘭多拉舞，并藉著一縷若有若無的黑醋栗味道而臻于完美。由這些馥郁芳香構成的圓潤而又平衡的高音，與干邑的結構、優(yōu)雅和力量結合到一起之后，在口中留下一縷悠長的余味。如同一個最終被揭開的秘密一樣，馬爹利尚選慢慢勾勒出那條引領幾代首席釀酒師邁向獨特風景，汲取靈感的蜿蜒小徑。

        馬爹利這個名字在電視廣告上經常能看到過或是聽說過，但很少人會深入了解它也不會去購買回來品嘗。而上述小編我說了這么多關于馬爹利的相關知識，你們是不是都有所了解了呢？你們有沒有想要去購買來品嘗一下的感受呢？心動不如行動。今天我們就說到這里了，我們下期再繼續(xù)討論其他品牌的酒吧，下期見！