萊茵黑森是德國(guó)最大的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的地區(qū)，在2014年有大約26500公頃(65,000英畝)的葡萄園。它的許多最重要的葡萄種植區(qū)受到萊茵河的影響，萊茵河沿著它的北部和東部邊界運(yùn)行。萊茵河與納河，西和哈德山脈南下，形成了天然的邊界。萊茵黑森位于萊茵金以南的一個(gè)地區(qū)，法耳次北部和納厄以東，位于萊茵蘭-帕拉廷聯(lián)邦州內(nèi)。

從古羅馬時(shí)期開(kāi)始，該地區(qū)就一直在種植葡萄釀酒。它也是德國(guó)葡萄園現(xiàn)存最古老記錄的所在地。這個(gè)葡萄園被命名為格洛克，它被包括在一個(gè)教堂和葡萄園的契據(jù)中?？迓强迓易宓囊幻簦彩堑谝粋€(gè)神圣羅馬皇帝查理曼大帝的叔叔，他在742年的時(shí)候被送到維爾茨堡的教區(qū)。在一個(gè)世紀(jì)內(nèi)，數(shù)十個(gè)村莊在萊茵河畔種植葡萄。早在1402年，就有來(lái)自沃爾姆斯的記錄發(fā)現(xiàn)，作為一種獨(dú)特的葡萄品種，也發(fā)現(xiàn)了雷司令作為一種獨(dú)特的葡萄品種的早期文獻(xiàn)，被鑒定為呂斯林。這個(gè)地區(qū)的面積和它在萊茵河上的位置使它在德國(guó)葡萄酒工業(yè)史上占有重要地位。它最大的城市美因茨一直是一個(gè)非官方的葡萄酒貿(mào)易中心，是幾個(gè)國(guó)家葡萄酒組織的所在地，包括德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)和德國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。

萊茵黑森主要生產(chǎn)白葡萄酒，與德國(guó)葡萄酒生產(chǎn)的大部分一致，但它以種植品種相對(duì)多樣化而著稱。穆勒-瑟高是萊茵森現(xiàn)代歷史上種植最多的葡萄品種，然而雷司令的地位越來(lái)越突出，在過(guò)去的五年里，這兩種葡萄占據(jù)了同樣的葡萄種植面積，大約各占16 %。dornfelder是種植面積最廣的紅葡萄品種，占葡萄種植面積的13 %，其他主要品種包括席爾瓦納、格勞伯根( Pinot Gris )和黑比諾( spaptburgand )。盡管品種繁多，雷司令和斯珀堡酒是唯一允許在VDP格羅斯拉格酒的萊茵海森品種。

施埃博葡萄品種也對(duì)該地區(qū)具有重要意義。1916年，Georg Scheu在阿爾澤次區(qū)域雜交培育了施埃博葡萄品種。在它存在的大部分時(shí)間里，人們認(rèn)為它是雷司令和席爾瓦納的雜交產(chǎn)物，但最近的DNA測(cè)試排除了席爾瓦納作為親本的可能性。雖然施埃博在過(guò)去很受歡迎，但該葡萄在萊茵森的種植面積份額一直在下降。

該地區(qū)也是利勃夫朗米爾酒的發(fā)源地和主要產(chǎn)地。利勃夫朗米爾酒是一種大規(guī)模生產(chǎn)的半甜白葡萄酒，最初是在沃爾姆斯釀造的。當(dāng)這種酒在國(guó)際上流行時(shí)，它極大地?fù)p害了萊茵森乃至德國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)聲譽(yù)，而這兩個(gè)國(guó)家近幾十年才剛剛開(kāi)始復(fù)蘇。

因?yàn)樗拇笮?，它有各種各樣的土壤類(lèi)型和氣候影響。許多最著名的葡萄栽培區(qū)域都靠近萊茵河，而萊茵河形成了一個(gè)陡峭的山谷，可以吸收熱量，而河流調(diào)節(jié)溫度并反射陽(yáng)光。塔烏斯山、奧登瓦爾德和亨斯布魯克山脈為葡萄園提供了抵御惡劣天氣的屏障，使萊茵黑森氣候溫和，與其他德國(guó)相比，其生長(zhǎng)季節(jié)相對(duì)較長(zhǎng)。年降水量也相對(duì)較低，約500mm，使之成為該國(guó)最干燥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。