西澳大利亞州葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中瑪格麗特河是最著名的，集中在該州較涼爽、沿海、西南角。北部和東部三分之二的地區(qū)太熱，或者太干燥，或者太潮濕，無法支持優(yōu)質(zhì)葡萄栽培。西北角是整個(gè)澳大利亞最熱的地區(qū)，夏季氣溫甚至超過了該國(guó)著名的半沙漠“紅色中心”。

西澳大利亞州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大致可分為三類:首府珀斯(天鵝河谷、珀斯山和皮爾)周圍的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；南海岸沿線(從西部的彭伯頓到東部的奧爾巴尼)；以及地理灣南端(瑪格麗特河和地理)周圍的那些。新興的黑木河谷地區(qū)是澳大利亞西部一些最“大陸”的葡萄園的所在地，不過這些葡萄園離印度洋海岸至多只有70英里( 110公里)。

西澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)

1，MargaretRiver瑪格麗特河

1965年John Gladstones約翰.格拉斯頓博士的一篇研究，發(fā)現(xiàn)瑪格麗特河的土地和氣候和法國(guó)波爾多區(qū)的St.Emilion圣艾米隆和寶物隆非常相似，極適合種植釀酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代瑪格麗特河開發(fā)葡萄園的風(fēng)潮，令人驚訝吧！更傳奇的是，短短30年的經(jīng)營(yíng)，瑪格麗特河的葡萄酒已經(jīng)能和南澳知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)相提并論，瑪格麗特河甚至被認(rèn)為是澳洲最棒的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)三面靠海，有著強(qiáng)烈海洋氣候，但該區(qū)有著得天獨(dú)厚的低年平均氣溫7.6度，適當(dāng)雨量且少有霜害〈一月平均氣溫為20度，收成為二月底到四月底〉?，敻覃愄睾油临|(zhì)多為花崗巖和片麻巖的碎石或砂礫，滲透性佳，適合種植葡萄，但保濕性差，需要人工灌溉。早年瑪格麗特河的赤霞珠頗受肯定，但近年來該區(qū)的高質(zhì)量霞多麗和非常受到歡迎的塞米隆、白蘇維濃混合的經(jīng)典干白讓瑪格麗特河享譽(yù)國(guó)際。西澳知名酒莊幾乎都聚集在這里，包括布魯克谷、曼達(dá)峽酒莊、惡魔谷、伊萬和塔特、露紋酒園、苔蘚城、菲力士酒莊、航海家莊園、上都等超過50間酒莊。

2，SwanValley天鵝谷

西澳最早在1829年開始就有來自南斯拉夫、意大利和英國(guó)的移民在Perth(西澳首府)附近的天鵝谷種植葡萄，至今該區(qū)酒莊的釀酒傳統(tǒng)與風(fēng)格仍受著當(dāng)時(shí)移民的影響。天鵝谷有著典型的年輕沖積土，該區(qū)深層且保濕性極佳的紅土沙地，很適合種植葡萄。但天鵝谷最大的缺點(diǎn)就是其氣溫偏高的地中海型氣候，該區(qū)一月平均氣溫為24.15度〈收成為一月底到三月底〉，然而這樣的氣候確非常適合生產(chǎn)Medium中度到full-bodied濃郁醇厚酒體及full-flavored濃香型的高質(zhì)量白酒，如白詩(shī)南、華帝露、霞多麗。目前西澳最大的酒莊霍頓就在天鵝谷，雖然該區(qū)有著30-40間酒莊，但好像沒什么能讓人眼睛一亮的知名品牌。

3，Pemberton彭伯頓

彭伯頓處于著名的Karri森林，原是木材集散地，近年來成為西澳葡萄酒新興開發(fā)產(chǎn)區(qū)。彭伯頓土質(zhì)為砂礫加上紅黏土，保濕性佳。平均氣溫8.55度，雨量豐沛，多數(shù)葡萄園不需要灌溉〈一月平均氣溫為19.6度，收成為三月初到四月中〉。雖然彭伯頓產(chǎn)區(qū)還太年輕，很難對(duì)其產(chǎn)區(qū)特質(zhì)下評(píng)論，但該產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)種植的霞多麗和黑皮諾都有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。

4，GreatSouthern大南區(qū)

大南區(qū)為西澳最冷的產(chǎn)地，包括奧爾巴尼、丹麥、法蘭克蘭河、巴克山和波隆古盧浦地區(qū)，最早在1960年代末期由澳洲農(nóng)業(yè)部在該區(qū)試種葡萄。農(nóng)業(yè)部成功的試種吸引了酒廠進(jìn)駐開發(fā)葡萄園。大南區(qū)土質(zhì)和瑪格麗特河類似，一月平均氣溫為19.25度，收成為三月底到五月，非常適合栽植赤霞珠、設(shè)拉子、黑皮諾。但大南區(qū)面臨著缺乏灌溉水源及其地處偏僻，造成目前發(fā)展瓶頸。由于該產(chǎn)區(qū)面積非常廣大，大部份區(qū)域至今仍未開發(fā)，號(hào)稱是西澳最具潛力的產(chǎn)區(qū)。知名酒莊包括工德瑞、豪園酒莊、狂魚等超過20間酒莊。

雖然西澳大利亞的葡萄酒風(fēng)格與全國(guó)其他地方有著明顯的區(qū)別，但這里所用的葡萄品種無疑是澳大利亞的。莎當(dāng)妮、赤霞珠、梅洛和設(shè)拉子是該州種植最廣泛的藤蔓植物，而且做得特別好。雷司令也非常成功——在法蘭克蘭和巴克山的南部大氣候區(qū)更是如此。西澳大利亞州的標(biāo)志性葡萄酒是長(zhǎng)相思與其著名的草色賽美蓉的混合。這種經(jīng)典的波爾多白葡萄酒被隨意地稱為“SSB”或“SBS”，這取決于每一品種的比例，并且通常是用來判斷生產(chǎn)商的入門級(jí)葡萄酒。