法國(guó)有哪些葡萄酒酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)薈萃呢？對(duì)葡萄酒的了解很多人很多時(shí)候都是通過(guò)葡萄酒的酒標(biāo)來(lái)了解的，約會(huì)很多時(shí)候葡萄酒的酒標(biāo)可以讓我們?nèi)チ私饬撕芏嘣撈咸丫?a href="http://www.weloveengines.cn/zhishi/" target="_blank">的知識(shí)，今天小編要為大家介紹的就是法國(guó)的葡萄酒酒標(biāo)語(yǔ)薈萃。
Abboccato：微甜。Amabile：比Abboccato口感更甜。Amaro：苦澀或者極干。Annata：年份，標(biāo)有Annata名稱的葡萄酒的釀酒葡萄至少需要85%是來(lái)自該年份。Asciutto：極干。Auslese：源自德語(yǔ)，通常用于特倫托(Trentino-AltoAdige)產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選而得。Azienda/AziendaAgricola：酒莊或者酒廠。Bianco：白葡萄酒。CantinaSociale/Cooperativa：合作社式酒廠。CasinaNorth：農(nóng)場(chǎng)或者莊園CasaVinicola：商業(yè)化酒廠Cerasuolo：櫻桃紅，用來(lái)形容桃紅色。Chiaretto：顏色介于淺紅色和桃紅色之間。Classico：DOC等級(jí)葡萄酒中最好或者最著名的部分。
Consorzio：是指一群控制并大力推銷葡萄酒的生產(chǎn)商，通常堅(jiān)持高于DOC葡萄酒的釀酒標(biāo)準(zhǔn)。DOC(DenominazionediOrigineControllata)：這個(gè)等級(jí)如同法國(guó)的AOC，指的是用法定地理區(qū)域內(nèi)的法定葡萄品種釀造的葡萄酒，并詳細(xì)規(guī)定了葡萄酒的地理區(qū)域、葡萄種類、產(chǎn)量。此外，在批準(zhǔn)的品種和比例、種植的最低和最高海拔，以及每畝產(chǎn)量、葡萄園所使用的修剪方法、每公頃葡萄園生產(chǎn)葡萄酒的最大產(chǎn)量、葡萄酒的釀造方法、陳釀方法和一些珍藏酒的最短陳釀時(shí)間等方面均有嚴(yán)格控制。目前意大利共有310個(gè)左右的DOC產(chǎn)區(qū)。
DOCG(DenominazionediOrigineControllataeGarantita)：這是意大利葡萄酒的最高等級(jí)。這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，軟木塞上必須有官方編碼的標(biāo)簽。但是，這個(gè)級(jí)別并不是終身制，也就是說(shuō)，一旦DOCG產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商被意大利品嘗委員會(huì)公開否決，那么就會(huì)遭到降級(jí)處分，成為VdT。Dolce：口感非常甜。Fattoria：農(nóng)場(chǎng)。FermentazioneNaturale：起泡酒釀造法，通常是指在不銹鋼罐或者瓶中二次發(fā)酵。Frizzante：微起泡葡萄酒。ImbottigliatoAll’Origine：酒莊裝瓶。
IGT(IndicazioneGeograficaTipica)：意大利葡萄酒等級(jí)，這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須使用特定大產(chǎn)區(qū)的葡萄，并在當(dāng)?shù)蒯勗?。IGT中包含了大量非常好的葡萄酒(大多數(shù)IGT葡萄酒在托斯卡納生產(chǎn))，他們是從過(guò)去的VdT等級(jí)中提拔的好酒，由信譽(yù)良好的生產(chǎn)商釀造。與法國(guó)的VdP是同一個(gè)級(jí)別。Liquoroso：通常是指口感較甜的加強(qiáng)型葡萄酒，有時(shí)也可以指酒精度較高的干型葡萄酒。Localita/Ronco/Vigneto：?jiǎn)我黄咸褕@葡萄酒。
MessoinBottigliaNell’Origine：酒莊裝瓶。MetodoClassico/MetodoTradizionale：傳統(tǒng)釀造方法。Passito：通常是指采用風(fēng)干的葡萄釀制的甜型葡萄酒。ProduttoreAll’Origine：酒莊裝瓶。Ramato：采用灰皮諾(PinotGrigion)釀制的呈銅色的葡萄酒。Recioto：采用風(fēng)干葡萄釀制的甜型葡萄酒。Riserva/RiservaSpeciale：指經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)陳年期的珍藏酒款。標(biāo)注“Reserva”酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對(duì)陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短有著相應(yīng)的嚴(yán)格法律規(guī)定。Rosato：桃紅葡萄酒。
關(guān)于法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)薈萃，已經(jīng)為大家介紹了。這次如果朋友們想要去了解法國(guó)葡萄酒的話，很多時(shí)候可以通過(guò)葡萄酒的酒標(biāo)開始入手，信息葡萄酒的酒標(biāo)是可以了解許多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)的。
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