已經(jīng)開瓶的葡萄酒沒(méi)有喝完，應(yīng)該如何儲(chǔ)藏呢，我們都知道葡萄酒開瓶之后，如果在短期之內(nèi)沒(méi)有喝完的話，是很容易造成氧化變質(zhì)的，眼看著自己喜歡的葡萄酒廢話，是一件非常心痛的事情，今天小編就來(lái)為大家介紹幾個(gè)妙招，讓大家可以學(xué)會(huì)如何儲(chǔ)存已經(jīng)開瓶的葡萄酒。

　　1.不要為了避免浪費(fèi)而過(guò)量飲酒記住，無(wú)論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會(huì)比您和愛(ài)人、朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預(yù)計(jì)好大家的酒量，帶上或者點(diǎn)上剛好差不多能喝到盡興的酒最好。實(shí)在有喝不完的酒，再來(lái)考慮下面的其他建議。

　　2.把塞子塞回酒瓶再放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最簡(jiǎn)單的權(quán)宜之計(jì)。常見(jiàn)的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放個(gè)1天~3天而基本保持狀態(tài)的。

　　3.真空保存法這是一種通過(guò)抽出瓶中剩余的空氣，營(yíng)造氧氣含量低的準(zhǔn)真空環(huán)境來(lái)延長(zhǎng)葡萄酒保存壽命的方法，通常會(huì)用到抽氣閥和真空塞。抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，達(dá)到3天~4天。不過(guò)，這類工具的密封度良莠不齊，有時(shí)候效果可能還不如直接塞回軟木塞強(qiáng)。

　　4.氣體覆蓋保存法采用比空氣重的氣體或者液態(tài)氣體封存瓶中液面，這種方式有時(shí)需要用到比較特別的機(jī)器，比如分杯機(jī)，通過(guò)注入比空氣重的氮?dú)?有時(shí)候也有用液氮)、氬氣(惰性氣體)來(lái)隔絕酒液與空氣的接觸。在國(guó)外也可以買到樣子長(zhǎng)得像殺蟲劑罐子的小氣罐(通常叫WinePreservationSpray)，里面裝的是高壓下液化的氮?dú)?、二氧化碳和氬氣的混合物。覆蓋法最多可以將酒保存5天~6天。

　　5.換小瓶裝這是一個(gè)資深侍酒師們會(huì)偷偷使用的方法，雖然很方便，但是因?yàn)橛袝r(shí)候不是特別雅觀，他們不會(huì)輕易告訴你。原理很簡(jiǎn)單，將剩下的葡萄酒倒到較小的容器中灌滿密封，來(lái)減少空氣接觸，當(dāng)然最后也要放到冰箱里保存。最方便的就是用小號(hào)礦泉水瓶子來(lái)充當(dāng)這樣的容器，倒?jié)M之后擰緊蓋子，要喝的時(shí)候一次把一整瓶喝掉。這種方法簡(jiǎn)單易行，成本低廉，保存的效果也不比真空法和覆蓋法差。

　　6.選擇開瓶后也能久存的葡萄酒有一些葡萄酒因?yàn)樽陨砉に嚨脑?，開瓶之后可以存放的時(shí)間比較長(zhǎng)(保守地說(shuō)，塞回塞子放冰箱存放一周左右沒(méi)問(wèn)題)，比如蘇玳貴腐甜白、茶色波特、馬德拉酒、茹拉黃酒、氧化型雪莉酒、PX甜雪莉、法國(guó)南部尤其是露喜龍(Roussillon)產(chǎn)區(qū)的氧化型天然甜酒等。

　　以上就是小編為大家介紹的，如何儲(chǔ)藏已經(jīng)開瓶的葡萄酒，開瓶的葡萄酒，在儲(chǔ)藏的時(shí)候一定要選擇正確的方式，因?yàn)槠咸丫票旧韺?duì)于儲(chǔ)藏的條件要求是非常高的，所以建議朋友們一定要學(xué)會(huì)如何儲(chǔ)藏葡萄酒，這樣子才能對(duì)葡萄酒有著最大的保護(hù)。