前段時(shí)間小編我給大家介紹過(guò)的西拉葡萄酒不知道你們過(guò)后有沒(méi)有接觸過(guò)這款葡萄酒呢？當(dāng)然小編我今天介紹的不是西拉葡萄酒，而是釀制它的葡萄品種——西拉。據(jù)說(shuō)西拉是世界最流行的紅葡萄品種之一，不知道你們有沒(méi)有了解過(guò)呢？沒(méi)有的話，不妨一起跟小編我了解一下吧！西拉，你想知道嗎？
它是一種釀酒葡萄的名字，它出沒(méi)于各大酒展，它有著不同的名字，它無(wú)窮的魅力吸引著你迫不及待要喝上一杯。它是誰(shuí)?它就是西拉(Syrah)，也是世界上最流行的紅葡萄品種之一，下面小編為大家介紹有關(guān)西拉的相關(guān)知識(shí)。
口感
如果你喜歡飽滿的口感，那么西拉葡萄酒就是不二之選。通常，采用西拉葡萄所釀成的葡萄酒顏色深濃，單寧和酸性物質(zhì)含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力風(fēng)味。在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有草本植物(如薄荷)、煙熏肉和香料(黑胡椒)的風(fēng)味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會(huì)更多地表現(xiàn)出甜香料風(fēng)味(如甘草、丁香等)，陳年之后還會(huì)發(fā)展出精妙的動(dòng)物味和植物味。
陳釀
對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒不一定是陳的香。但對(duì)于西拉來(lái)說(shuō)，陳釀?wù)娴臅?huì)增加西拉葡萄酒的魅力。西拉就好比梅麗爾·斯特里普(Meryl Streep)，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀會(huì)綻放出歲月的奇跡。通常，西拉葡萄酒可在橡木桶里陳釀5-10年，其在瓶中的陳年能力可達(dá)25年之久。
是Syrah還是Shiraz?
西拉的起源最早種植在法國(guó)羅訥河谷(Rhone Valley)地區(qū)，該地區(qū)現(xiàn)在仍然是西拉的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。西拉是由該產(chǎn)區(qū)兩種很不出名的葡萄品種——杜瑞莎(Dureza)和白夢(mèng)杜斯(Mondeuse Blanche)雜交而來(lái)。北羅訥河谷最主要的葡萄品種就是西拉，其子產(chǎn)區(qū)羅第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hermitage)皆以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西拉著稱。而在南羅訥河谷，西拉通常和其他品種混釀，其中，教皇新堡(Chateauneuf-Du-Pape)出產(chǎn)南羅訥河谷最優(yōu)質(zhì)的西拉。
除了舊世界的法國(guó)，新世界的澳大利亞是西拉的另一大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。澳大利亞的第一株西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯?布斯比(James Busby)在1832年引進(jìn)的。當(dāng)時(shí)詹姆斯?布斯比從西班牙和法國(guó)帶回了一些葡萄藤，并將其種植澳洲，其中包括西拉。而后他發(fā)現(xiàn)，西拉非常適宜在澳大利亞炎熱的氣候下生長(zhǎng)。此后，西拉在澳大利亞發(fā)揚(yáng)光大，并成為澳大利亞的代表葡萄品種之一。
西拉古斯(Syracuse)
順便提一句，西拉這個(gè)名字來(lái)源于希臘城市——西拉古斯。
配餐
西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配。不過(guò)，只要注意技巧，想辦法把西拉葡萄酒中的微妙風(fēng)味引導(dǎo)出來(lái)，那么它就能與各種各樣的食物進(jìn)行配餐。推薦搭配有：
普羅旺斯香草
往食物中加入一些來(lái)自法國(guó)南部的香草，讓食物具有辛香的味道，這種味道將薰衣草、茴香和百里香合而為一，最適合與舊世界西拉葡萄酒搭配。
軟奶酪
軟奶酪富含脂肪，也具有泥土的風(fēng)味，它可以吸收西拉葡萄酒中的單寧。因此，西拉葡萄酒與軟奶酪搭配再適合不過(guò)了。
燒烤
澳大利亞西拉葡萄酒與辣味燒烤的搭配效果十分奇妙，令人驚嘆。燒烤時(shí)，往肉里添加大茴香和丁香，這樣可以讓西拉葡萄酒中的微妙風(fēng)味發(fā)揮得更加充分。
西拉葡萄酒一款以葡萄品種命名的葡萄酒，而西拉也是世界最流行的紅葡萄品種之一，不知道你們有沒(méi)有品嘗過(guò)呢？如果有機(jī)會(huì)的話記得一定要品嘗一下哦！上述下邊我說(shuō)了這么多，你們對(duì)于西拉還有什么不了解的嗎？或是你們還想了解西拉的什么知識(shí)呢？記得跟我提出來(lái)哦！今天我就說(shuō)這么多了，你們想知道下篇文章是什么內(nèi)容嗎？敬請(qǐng)期待吧！
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