感謝一直以來關(guān)注小編寫的文章的讀者，最近小編我都在介紹各個國家的葡萄園，不知道你們記不記得小編我介紹過哪些葡萄園呢？今天小編我來帶大家一起感受巴羅洛五大村莊及葡萄園的獨特魅力吧！不知道你們對巴羅洛五大村莊及葡萄園有沒有基本的了解呢？如果沒有的話，不妨聽我來說說。          

            伴隨著以拉菲為代表的波爾多日漸“衰落”，卻給其他葡萄酒留出了充足的空間，一時覺得群星璀璨，首當(dāng)其中的當(dāng)屬法國勃艮第，精品小酒莊路線得到國內(nèi)豪客的廣泛認可，加州美酒也日漸走入人們視野，最后當(dāng)屬意大利“三劍客”：巴羅洛(Barolo)、布魯奈羅(Brunello)、巴巴萊斯科(Barbaresco)，葡萄酒界“三雄”的格局日漸形成——法國、意大利、美國加州。

            今天我們就從下一個最有可能一沖云霄的產(chǎn)區(qū)巴羅洛談起。

            巴羅洛位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的朗格(Langhe)地區(qū)，使用100%內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)釀造，在1980年被評定為第一批DOCG產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)代的巴羅洛葡萄酒受到法國勃艮第(Burgundy)非常大的影響，釀造技藝同樣重視表達風(fēng)土，不同的風(fēng)土賦予葡萄酒不同的風(fēng)骨，琢磨不同的地塊也成了不少人興趣所在。

            巴羅洛葡萄酒通常非常硬朗并充滿力量，有時候又很難捕捉，顯得神秘莫測，陳年后的巴羅洛更能彰顯巴羅洛的魅力，曾在一位臺灣意酒玩家的微薄中看到，以跑步比喻內(nèi)比奧羅和黑皮諾(Pinot Noir)，如果是100公尺或200公尺的短跑，內(nèi)比奧羅可能弱于黑皮諾，成熟的黑皮諾處在巔峰的時候近乎無懈可擊，若我們把賽程拉長到3000或5000公尺，那就是內(nèi)比奧羅的天下。是的，巴羅洛葡萄酒是非常耐儲存的，陳年后的巴羅洛才能綻放它的獨特魅力。

            同時，巴羅洛也在爭議中不斷前行，從20世紀末逐漸開始的新派與老派之爭，新派推崇釀造帶有更多新鮮果味和新橡木桶風(fēng)格的葡萄酒，較短的陳年時間就能達到這款酒的適飲期，是一種奔放的表達，而新派中最激進的代表當(dāng)屬伊林奧特酒莊(Elio Altare)。反觀老派巴羅洛，以巴托羅·馬沙雷洛(Bartolo Mascarello)、喬萬尼·孔特羅(Giovanni Conterno) 和布魯諾·賈克薩(Bruno Giacosa)為代表，推崇長時間浸漬，大木桶發(fā)酵，釀出酒款的第一要義就是有足夠的陳年潛力。但也有一些酒莊并不推崇極致的現(xiàn)代或傳統(tǒng)，借鑒兩者的優(yōu)點形成了“中庸派”，以羅伯托·沃奇奧酒莊(Roberto Voerzio)為代表。

            現(xiàn)在，巴羅洛涌現(xiàn)出越來越多的單一園，以表達單一園風(fēng)土為第一訴求，而傳統(tǒng)上則更多采用多個葡萄園混釀，表現(xiàn)出釀酒師的風(fēng)格或者說表達某一地區(qū)、某一地塊的風(fēng)土，這一傳統(tǒng)理念依然有非常多的擁護者。正是巴羅洛人這種創(chuàng)新與傳統(tǒng)的碰撞，激進與固執(zhí)的糅合，就造就了今天巴羅洛的萬千風(fēng)格，而這也正是巴羅洛的魅力所在。

            下面讓我們一起來看看巴羅洛不同村鎮(zhèn)的葡萄園。

            巴羅洛地區(qū)各有特色，集合了11個村鎮(zhèn)，拉夢羅村(La Morra)、巴羅洛村(Barolo)、卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)、塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)和夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)、凱拉斯科(Cherasco)、迪亞諾·阿爾巴(Diano d’Alba)、格林扎納·卡佛(Grinzane Cavour)、諾維羅(Novello)、羅迪(Roddi)、凡登諾(Verduno)，而其中前5個更顯得尤為重要。這5個村莊集合了巴羅洛87%的產(chǎn)量以及非常多的頂級葡萄園和釀酒世家。

拉夢羅村(La Morra)

            5個村莊中拉夢羅村與巴羅洛村風(fēng)格最為接近，拉夢羅村土質(zhì)為鈣質(zhì)泥灰土，沙子和石灰含量略高于巴羅洛村，海拔也稍高，在5個村莊中，這里的葡萄酒表現(xiàn)出最多的果香，單寧最為細幼，早熟，風(fēng)格優(yōu)雅最為易飲，是5個村莊中面積最大的一個，也是產(chǎn)量最高的，拉夢羅村是初次嘗試巴羅洛葡萄酒的最好選擇。

該村最優(yōu)秀的葡萄園包括：

安努亞特洛奇園(Rocche dell’Annunziata)

            安努亞特洛奇園通常簡稱La Rocche，釀出的葡萄酒帶有芬芳與果香，甜美的香料，順滑的酒體，陳年過后更加柔順，更帶有洛奇園特有的深度。

布魯納園(Brunate)

            布魯納園跨越拉夢羅村和巴羅洛村，其中大部分位于拉夢羅村，布魯納園釀出的葡萄酒通常香氣充沛，尤其是淡淡的花香讓這里的葡萄酒極具特色，布魯納園的葡萄酒在拉夢羅村來說酒體算的上相對飽滿的。

約瑟古園(Cerequio)

            這個葡萄園一直被認為是以細致著稱的拉夢羅村，能生產(chǎn)最為細致、優(yōu)雅葡萄酒的葡萄園，除了細致以外，這里的葡萄酒往往兼具力量。推薦嘗試羅伯托·沃奇奧酒莊(Roberto Voerzio)的約瑟古園葡萄酒。

巴羅洛村(Barolo)

            這個著名的古老村莊據(jù)說是整個巴羅洛產(chǎn)區(qū)的發(fā)源地，所生產(chǎn)的葡萄酒與拉夢羅村相比，具有更多的結(jié)構(gòu)，層次分明，相對比較古典，釀造出的酒款比之后介紹的三個村較為早飲，但并不似拉夢羅村那么多的果香，追尋的是結(jié)構(gòu)和平衡。本村產(chǎn)量在5大村莊中僅略高于卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)。

卡努比園(Cannubi)

            毫無爭議，卡努比園是巴羅洛村最具影響力的葡萄園?？ㄅ葓@占地70多公頃，這體量在整個巴羅洛算的上比較大的。這里的土壤質(zhì)地相當(dāng)復(fù)雜，新生代土壤與古生代土壤相混雜造就了卡努比園葡萄酒多變的特性?？ㄅ葓@生產(chǎn)的葡萄酒往往帶有花香，隨著年份的增加由紫羅蘭、玫瑰花瓣變化到干玫瑰花瓣，單寧豐富，有結(jié)構(gòu)感，以平衡、古典著稱。

薩馬薩(Sarmassa)

            位于卡努比園的西北，葡萄園朝向南與西南，靠近拉夢羅村的部分，地勢較高，顯出更多的集中度和力量感?？拷ㄅ壬降牟糠郑瑲鉁剌^低，使這里生產(chǎn)的葡萄酒，風(fēng)格也更顯剛毅。

卡斯蒂戈隆·法列多村(Castiglione Falletto)

            這個村莊的位置在巴羅洛村東北，位于山丘頂部。本村生產(chǎn)的酒以雄壯飽滿、豐富濃郁著稱，風(fēng)格介于拉夢羅與巴羅洛代表的相對柔和派和塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)與夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)代表的相對強健派之間。它在五個主要村莊中，種植面積和酒農(nóng)數(shù)目都最少。

伯奇斯峰園(Bricco Boschis)

            通常帶有Bricco,也就是XX峰的葡萄園，地勢較高，良好的光照使這里擁有釀造頂級酒的潛力。

洛奇峰園(Bricco Rocche)

            這座葡萄園非常小，其中有一部分是曾經(jīng)非常著名的塞拉園(La Serra)，這里曾釀造出很多優(yōu)秀的酒款。

塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)

            這里石灰質(zhì)含量較高，5大村莊中這里釀造的酒款最為強勁有力、難以馴服，骨架堅實，非常適宜陳年，葡萄園面積排名第二。

拉澤瑞多園(Lazzarito)

            拉澤瑞多園是塞拉倫加·阿爾巴村非常優(yōu)秀的葡萄園，整個園區(qū)分為西向到西北向和東向到北向兩個部分，這里出產(chǎn)的葡萄酒往往擁有超長的陳年潛力和清晰的結(jié)構(gòu)，嘉雅(Gaja)家的sperss(思波斯)葡萄酒所用的葡萄即是出自這里。

斯瑞塔園(Ceretta)

            斯瑞塔園朝向為西北到西，其中西向的葡萄園最為優(yōu)秀，這個葡萄酒就在塞拉倫加村的北部，這里出產(chǎn)的葡萄酒擁有非常優(yōu)秀的結(jié)構(gòu)，堅實而有力，富有活力。

夢馥迪·阿爾巴村(Monforte d'Alba)

            這里位于一處山頂?shù)男〈迩f，葡萄園都位于陡峭的山坡上，面積是第三位，這里的酒通常需要較長的陳年時間才顯魅力，細膩、優(yōu)雅不失結(jié)構(gòu)與力量，但相對塞拉倫加·阿爾巴村卻更顯細幼。

布西雅園(Bussia)

            布西雅園在整個巴羅洛地區(qū)都非常有名，布西雅園分上部和下部兩部分，釀出的酒款以優(yōu)雅著稱，配合夢馥迪村特有的結(jié)構(gòu)、力量與陳年潛力，這里釀出的酒非常有特色。通過長時間的陳年方能顯現(xiàn)這里的獨特魅力。

金艾斯特園(Ginestra)

            金艾斯特園出產(chǎn)非常經(jīng)典的夢馥迪葡萄酒，飽滿、充滿力量、結(jié)構(gòu)感強、單寧豐富，擁有驚人的陳年潛力。

            雖雖然小編我只是簡單的介紹了一些巴羅洛的五大村莊及葡萄園，但是這也不會阻止我們繼續(xù)了解這些村莊和葡萄園。如果你們還想繼續(xù)了解的話不妨去一些圖書館借閱相關(guān)的書籍來看看。今天小編我就說了這么多了，不知道你們對上述小編所說的有沒有一個基本的了解了呢？今天就到這里了，我們以后再見！