隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活條件也越來越好了，人們對(duì)葡萄酒的追求也越來越高，隨著需要的增加，這些葡萄酒酒莊也越來越多了，那么在勃艮第到底又有哪些的葡萄酒的酒莊的呢？這些酒莊又有什么特別的呢？為什么在這里會(huì)有這么多的葡萄酒酒莊呢？這個(gè)地方又是憑什么的吸引了這么多的酒莊在這里發(fā)展呢？都來看看吧。

勃艮第是法國東部一片狹長的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中心部分是金丘Cote d'Or。金丘又分成北邊的夜丘Cote de Nuits和南邊的伯恩丘。 勃艮第的葡萄酒按照原產(chǎn)地制度被劃分為4個(gè)等級(jí)，從低到高依次是大區(qū)級(jí)、村莊級(jí)、一級(jí)田和特級(jí)田。下面按照從北向南的順序，簡單介紹拍賣市場(chǎng)中常見的勃艮第頂級(jí)村莊，以及其出名的特級(jí)田和以及部分品質(zhì)可以與特級(jí)田比肩的一級(jí)田。中文翻譯僅做參考。 Chablis，夏布利 夏布利位于整個(gè)勃艮第地區(qū)的最北端，只使用霞多麗Chardonnay釀造白葡萄酒。夏布利葡萄酒通常不使用橡木桶，因此清爽甘冽，果香純凈，富有礦物質(zhì)感，與金丘的白葡萄酒風(fēng)格相當(dāng)不同。例外是該地區(qū)的頂級(jí)酒莊Raveneau和Dauvissat，使用橡木桶陳年，釀出來的葡萄酒強(qiáng)健有力，富有深度和韻味，同時(shí)有很強(qiáng)的陳年潛力。

勃艮第地區(qū)的葡萄酒以單一葡萄品種釀造，紅酒主要是優(yōu)雅高貴的黑比諾，釀成的紅葡萄酒以櫻桃、草莓、山果等紅色水果的活躍味道著稱，其單寧較弱，但結(jié)構(gòu)依然飽滿，有些名酒的窖藏時(shí)間可以同波爾多的五大名莊一爭高下。白酒則是圓潤清爽的霞多麗，釀成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等豐富的果香沁人心脾，其最明顯的特點(diǎn)是由含有大量海底貝殼的土壤所帶出的獨(dú)特的礦物質(zhì)味道，勃艮第的白葡萄酒可能是世界上最昂貴的白葡萄酒，價(jià)格絕對(duì)不輸給波爾多的五大名莊。所以這里名園出品的葡萄酒被視為葡萄酒愛好者們的終極殿堂。一方面，世界上最知名也是最昂貴的葡萄酒產(chǎn)自勃艮第；另一方面，勃艮第葡萄酒復(fù)雜無比的葡萄酒體系、酒標(biāo)、葡萄園等級(jí)以及數(shù)量眾多但規(guī)模小巧的酒商都需要有著神童般的記憶能力才能略知一二。

而所產(chǎn)葡萄酒中的佼佼者，當(dāng)屬山頭上的三片特級(jí)田：哥頓園Corton同時(shí)出產(chǎn)紅白葡萄酒;哥頓查理曼Corton-Charlemagne僅出產(chǎn)白葡萄酒;而僅出產(chǎn)白葡萄酒的查理曼Charlemagne，目前則已經(jīng)不再被廣泛使用。 特級(jí)田：哥頓園Corton、哥頓查理曼Corton-Charlemagne、查理曼Charlemagne 伯恩Beaune，伯恩丘 伯恩丘是伯恩濟(jì)貧院的所在地，也是勃艮第許多著名酒商的總部。伯恩同時(shí)出產(chǎn)黑比諾和霞多麗紅白葡萄酒，雖然沒有特級(jí)田，但是品質(zhì)穩(wěn)定，性價(jià)比高。

在這個(gè)神奇的地方，有著許多的比較出名的葡萄酒酒莊，看到上面對(duì)這個(gè)勃艮第地區(qū)的介紹，你是不是也知道了為什么這么多的葡萄酒酒莊會(huì)選擇在這里種植葡萄樹，釀制葡萄酒了呢？這個(gè)地方獨(dú)特的地理位置和保護(hù)得很好的環(huán)境吸引了眾多的葡萄酒酒莊在這里發(fā)展，而這些葡萄酒的酒莊也隨著時(shí)間的發(fā)展，越來越大，釀制出來的葡萄酒也越來越好喝，聞名于世界。