很多喜歡葡萄酒的朋友都有自己收藏葡萄酒的習(xí)慣，因為對于他們來說能擁有一瓶好的葡萄酒是一種幸福。相信很多收藏葡萄酒的朋友也都知道收藏葡萄酒都認(rèn)為只要注意儲藏的溫度就行了，其實收藏葡萄酒還有很多需要注意的地方，下面就跟著小編來了解了解了解吧。

通常來說，葡萄酒應(yīng)存放于涼爽、干燥、避光、濕度適宜和遠(yuǎn)離震動的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，這主要是因為瓶塞需要保持濕潤，以防止空氣進(jìn)入酒瓶中與葡萄酒發(fā)生氧化反應(yīng)。

最好的方法就是將葡萄酒放在靜止的酒柜中或酒架上，不要將葡萄酒放在持續(xù)震動的冰箱里。因為冰箱內(nèi)沒有專業(yè)的防震壓縮機(jī)，所以當(dāng)我們將手放在冰箱上時，會明顯感覺到發(fā)動機(jī)產(chǎn)生的震動。你可能并不知道，冰箱震動時，存放于冰箱里的葡萄酒也會隨之震動。短期存放的葡萄酒，震動對其影響可能沒那么大。但是對于一瓶陳年的葡萄酒，震動會影響其品質(zhì)、氣味、口感以及質(zhì)地。

在儲存過程中，陳年葡萄酒中可能會出現(xiàn)沉淀。飲用前，我們需要將沉淀物質(zhì)去除。但是，如果將葡萄酒存放于噪音大、震動幅度較大的冰箱中，沉淀物質(zhì)會再次溶解于酒液中。這樣，葡萄酒的口感、香味和陳年潛力都會受到影響，口感會顯得粗糙。此外，持續(xù)震動還會促使葡萄酒里的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而加速葡萄酒的老化。這樣，即使是一瓶年份好酒，其品嘗起來也會平淡無奇。

那么，應(yīng)該如何解決這個問題呢?專業(yè)人士建議，最好的選擇是用一個震動幅度小的恒溫酒柜來儲存葡萄酒。因為酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，會大大降低各種震動。這樣，葡萄酒就不會發(fā)生震動，其品質(zhì)也不會受到影響。

相信喜歡收藏葡萄酒的你看完這篇文章以后已經(jīng)知道震動對于收藏葡萄酒來說同樣很重要。其實收藏葡萄酒還需要注意更多其他的小細(xì)節(jié)，因為往往一個小細(xì)節(jié)可能就會讓你收藏很久的葡萄酒作廢，所以無論怎么樣都希望收藏葡萄酒的朋友時刻注意著你收藏的葡萄酒。