說起葡萄酒，很多人的第一印象就是法國，當提到法國的葡萄酒，那么很多人就會想到波爾多。確實，波爾多產(chǎn)區(qū)可以說是世界上最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，不知道你對波爾多產(chǎn)區(qū)的八個世紀了解有多少呢？下面一起跟隨小編來看看吧！

波爾多產(chǎn)區(qū)的柔順，勃艮第產(chǎn)區(qū)的渾厚，香檳產(chǎn)區(qū)的芬芳……上帝如此眷顧高盧人，給予他們最適合種植葡萄的土地與氣候。細數(shù)不同的產(chǎn)區(qū)，就如同探尋風格迥異的人的特質(zhì)。精髓與道地都需要慢慢體味。波爾多產(chǎn)區(qū)中世紀的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風光。

十一世紀：始于一個葡萄品種

波爾多的葡萄樹種植是從發(fā)現(xiàn)了一種能抵抗寒冷冬季的葡萄品種：Biturica開始的。它得名于波爾多的前身Burdigala的居民。這就是羅馬統(tǒng)治下最初繁榮的源頭，羅馬人建立了“羅馬市場”，開始最初的商業(yè)往來。就像詩人奧索納在詩中贊頌的那樣，波爾多最初的葡萄酒經(jīng)濟得益于蜂擁而至的羅馬人。隨著商業(yè)的發(fā)展和葡萄農(nóng)被免稅，這片高盧領(lǐng)地完全被羅馬人改造成中等產(chǎn)業(yè)主的領(lǐng)地，被葡萄樹環(huán)繞的高盧羅馬別墅林立。葡萄園攻占了Burdigala的郊區(qū)和河右岸區(qū)域。后來，隨著葡萄種植的衰敗，是僧侶保存下了Biturica并在教堂和修道院周圍種植。

十二世紀：英式的波爾多

一樁婚姻拯救了葡萄樹!1152年，阿坤廷(包括波爾多在內(nèi)的法國(France)西南部地區(qū))的女公爵Alienor與Henri PLANTAGENET結(jié)婚, Henri成為后來的英國國王。這樁婚姻決定了波爾多葡萄酒的命運：大部分將用于出口。波爾多的葡萄酒經(jīng)銷商被國王免稅，這一特權(quán)使得大量的波爾多淡紅葡萄酒出口到英國，這是英國人非常喜歡的葡萄酒。每年在圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)之前，英國人載著紡織品、食物和金屬的200艘輪船浩浩蕩蕩而來換回了等值的大量葡萄酒。波爾多的葡萄酒從生產(chǎn)到銷售都一舉壟斷了英國市場。弗龍薩克，圣埃米利永，卡迪亞克，巴爾薩克，郎貢等地方的葡萄園不僅面積擴大而且得到了很多海外投資。阿坤廷在三個世紀里都是英國的一個省份，并保持著繁榮景象。

十五世紀：黃金時代的結(jié)束

英法之間的百年戰(zhàn)爭，生靈涂炭，也完全中斷了欣欣向榮的商業(yè)往來。1453年，著名的卡斯蒂永戰(zhàn)役法國(France)人奪回了阿坤廷，而波爾多突然之間就失去了英國的商業(yè)市場地位。幸虧路易十一世非常英明，他允許英國的船只依然能?？坎柖喔?。1475年，情況恢復(fù)正常但是已經(jīng)盛況不再了。要恢復(fù)以前的繁榮需要等到200年以后了。

十七世紀：荷蘭(Netherlands)萬歲

由于政治和經(jīng)濟的穩(wěn)定，波爾多商業(yè)重新繁榮，開始和荷蘭(Netherlands)人和漢莎市發(fā)展貿(mào)易。除了傳統(tǒng)的淡紅葡萄酒，波爾多還向荷蘭(Netherlands)出口干白葡萄酒和甜葡萄酒，紅葡萄酒也深受歡迎。作為優(yōu)秀的商人和買家，荷蘭(Netherlands)人引導了最初的特選酒的生產(chǎn)，比如上-布里雍的前身，著名的“Ho-Bryan ”酒。他們還帶來了很多新發(fā)明比如說用硫來消毒酒桶，方便了他們的儲存和運輸。他們駐扎在夏爾通，離碼頭只有兩步路。出口的桶裝葡萄酒被搬運到碼頭，并儲藏在經(jīng)銷商那里，這種形式延續(xù)至今就成為了酒庫和出口公司。

十八世紀：光明世紀

在殖民統(tǒng)治時期，波爾多通過出口葡萄酒到圣-多明各和小安的列斯群島發(fā)展壯大。英國反而退為第二位的市場，占有10%的出口量，但仍然是具有影響力的消費市場。波爾多精致細膩的葡萄酒為倫敦的上流社會所追捧而身價倍增。波爾多以高質(zhì)量的葡萄酒和它的風土條件揚名天下。1787年，托馬斯-杰夫森，后來的美國(USA)總統(tǒng)，在到訪波爾多的時候，提出設(shè)立一個由葡萄酒經(jīng)紀人和經(jīng)銷商評定的葡萄酒排名。葡萄種植發(fā)展壯大。在這一時期，誕生了第一瓶有瓶塞并密封良好的葡萄酒，在運輸中逐漸取代了桶裝酒。這個城市的建筑物和它的港口們見證了它的輝煌歷史。波爾多匯聚了歐洲最完全的十八世紀建筑群。我們總能在那里欣賞到赭石締造的經(jīng)典建筑。

通過上面對波爾多產(chǎn)區(qū)的八個世紀進行介紹，你對法國葡萄酒的認知又更進一步。要擁有一個優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)并不是那么容易，需要時間的積累、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)、品牌效應(yīng)等一系列因素構(gòu)成。