美樂是一個葡萄品種。在法國的波爾多里種植的非常廣泛，你可以在任何一瓶波爾多紅酒里面找到它的蹤影。下面就來介紹一下美樂這個葡萄品種。

Merlot譯為美樂，又叫做梅洛、梅樂、美露、梅鹿輒。美樂是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產?？梢杂脕泶罅酷勚泼牢抖峄钠咸丫啤Ｒ部梢詮V泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

雖然CabernetSauvignon（赤霞珠）的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不CabernetSauvignon（赤霞珠），但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區(qū)美樂更是葡萄酒調和中的主力。

美樂的祖籍在波爾多的圣愛美容(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)。只要叫美樂，一般指的都是黑色葡萄的美樂(用來做紅葡萄酒的葡萄顏色都很深，比如說黑色和深紫色的，而紅色的葡萄做不出真正的紅酒色，一般只能做玫瑰紅和干白酒)。

美樂是早熟的一個品種，亦耐久存，美樂皮薄，單寧含量較低，喝到嘴里有甘甜味，這并非人工加的糖，而是來自葡萄本身的果甜味，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低。它口味柔順，好的美樂經常有天鵝絨般柔軟的質地。所以對于初識紅酒的人，美樂更加溫和可親。

由于它的單寧比赤霞珠要輕得多，所以很適合不喜歡刺激口味的消費者，特別是中國人，大部分人品嘗后都會被它迷住。

美樂是世界上著名的紅葡萄品種之一， Merlot在波爾多是被種植最多的一種葡萄,種植面積超過兩種卡本妮葡萄的總和，覆蓋了50%的波爾多葡萄酒產區(qū).在著名的葡萄酒之鄉(xiāng)法國波爾多，美樂被單獨發(fā)酵，然后與赤霞珠等勾兌成極品葡萄酒。美樂在較涼的地方長勢良好，出產波美侯最為豐濃最為優(yōu)秀的葡萄酒，著名的有彼得呂斯莊園(ChateauPetrus)。

美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的氣息，如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味，成熟度不好的話酒里會帶出青草氣味。陳年的美樂有時會帶有香料和動物的氣息。

美樂并非太嬌氣的品種，所以世界不少葡萄酒產區(qū)都有種植，也是相當重要的葡萄品種。由于氣候和土壤條件不同，各國葡萄酒的風味也不同，但是美樂做的酒都有一個共同點，就是李子果的香氣。

葡萄產量高低對品質的影響在美樂是最明顯的，畝產量大酒就很稀薄，產量少酒質就好。

由美樂這個葡萄品種釀制出來的葡萄酒口感沒有那么酸澀，更加容易入口，非常適合葡萄酒入門者。