自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進(jìn)食欲、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。那么，自制葡萄酒怎么保存比較好呢？

自制葡萄酒怎么保存

1、自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但是無論選擇哪種容易保存，必須要做到密封性好。

2、自制葡萄酒保存的環(huán)境，最佳的儲存環(huán)境是12-15攝氏度，而且還必須要在無光的條件下儲存，像保溫箱或地下室等處都可存放。

3、自制葡萄酒保存的時(shí)間，總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。

自制葡萄酒的注意事項(xiàng)

1.釀造過程一定要注意容器和手要清洗干凈，保證“無水無油”，否則會失敗。

2.清洗葡萄后，一定要完全將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分。

3.一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進(jìn)發(fā)酵。

4.過濾澄清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器一定要裝滿，否則容易氧化壞掉。

5.如果想二次發(fā)酵味道好，可以加些許橡木片在里面，可以提香。

如果想要你自制的葡萄酒放的時(shí)間久一點(diǎn)，那么，你就需要了解自制葡萄酒怎么保存，這樣才能讓你自制的葡萄酒得到更好的保存。