西班牙葡萄酒等級劃分如下——日常餐酒（Vino de Mesa）、地區(qū)餐酒（VT或VdlT ）、有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（VCIG或VC）、原產(chǎn)地命名（DO）、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名（DOC或DOCa）、酒莊葡萄酒（VP）。

1. 日常餐酒（Vino de Mesa）

“Mesa”在西班牙語中的意思是“餐桌”。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分級體系中的最低一級，這個等級沒有限制，可以是由不同產(chǎn)區(qū)不同葡萄釀造。

2. 地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra，簡稱VT或VdlT ）

這一級別對于葡萄品種、產(chǎn)量、葡萄園位置和熟化等方面的要求并不多。目前，西班牙有超過40個地區(qū)餐酒產(chǎn)。

3. 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica，簡稱VCIG或VC）

VCIG在2003年引入，類似法國舊分級體系中的VDQS級別，相當(dāng)于VdlT到DO之間的過渡，只有成為該級別5年以上的產(chǎn)區(qū)才有資格申請更高的DO級別。

4. 原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen，簡稱DO）

這是西班牙葡萄酒分級中的主要等級，類似于法國的AOC、在產(chǎn)區(qū)范圍、產(chǎn)量、葡萄品種、釀造技術(shù)等方面有較為嚴(yán)格的要求，在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等級。目前，西班牙約有70個DO產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)都有各自的管理委員會，負(fù)責(zé)制定各自產(chǎn)區(qū)的各項標(biāo)準(zhǔn)。

5. 優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen Calificada，簡稱DOC或DOCa）

西班牙只有兩個產(chǎn)區(qū)獲得此等級。1991年，里奧哈（Rioja）獲評DOCa；2003年，普里奧拉托（Priorat）也成功升級。只有獲得DO等級10年以上的產(chǎn)區(qū)才可以申請成為DOCa產(chǎn)區(qū)，并且所有產(chǎn)品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其質(zhì)量為相關(guān)機構(gòu)所監(jiān)控。

6. 酒莊葡萄酒（Vino de Pago，簡稱VP）

這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中最新建立的級別，是分級系統(tǒng)中的最高級別。在這個級別里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只是一個葡萄園，但它的氣候和土壤一定極具特色。特優(yōu)級產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和特級產(chǎn)區(qū)酒(DOCa)一致，并且必須在原酒莊完成灌裝。