醒酒湯的做法有很多，不同的醒酒湯做法也會(huì)略有不同。例如橄欖酸梅湯，主要原料就是橄欖和酸梅。把60克的橄欖和10克的酸梅稍微搗爛，然后加入3碗清水，然后煎成一碗水，最后去渣加入適量白糖就可以飲用醒酒了。

一些醒酒湯的做法

八珍醒酒湯

材料:蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許

做法:

將以上材料加適量水煮成較稀的水果羹即可服用。

冬瓜海帶湯

材料:冬瓜一斤，海帶一斤

做法:

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣，在用刀切成菱形塊。

3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

黃豆豬腳湯

材料:豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

做法:

1、黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí);

2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;

3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

4、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。