最近小編我在翻看讀者們的留言了解到，又不少讀者都喜歡小編我分享各種葡萄酒莊背后的故事，說想繼續(xù)讓小編給大家講講酒莊的故事。今天小編我就應(yīng)各位讀者的要求繼續(xù)來給大家講葡萄酒莊的故事吧。法國波爾多我們是很了解的，那么其中有個(gè)歷史悠久的伊甘酒莊，你們有聽說過嗎？沒有就來看看吧！

　　 歷史悠久的伊甘酒莊

　　 伊甘酒莊是1855年波爾多葡萄酒評級時(shí)"五大"之外唯一的頂級葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。伊甘酒莊歷史悠久，1993年，酒莊舉行了家族400年慶典。1593年12月8日，Sauvage家族協(xié)議受讓了當(dāng)時(shí)屬于王室財(cái)產(chǎn)的伊甘酒莊。18世紀(jì)末，家族與LurSaluces家族聯(lián)姻，后者延續(xù)至今，酒莊總經(jīng)理現(xiàn)在就依然由A.deLurSaluces伯爵擔(dān)任。

　　 霉變的葡萄釀酒

　　伊甘酒莊的創(chuàng)舉是用貴族霉侵蝕過的葡萄釀酒。1847年，莊主打獵遲歸(一說訪俄遲歸)，錯(cuò)過了葡萄采摘季節(jié)，葡萄已霉變。莊主報(bào)著試試看的心理釀酒，竟然發(fā)現(xiàn)此酒口味更加甜美。從此，伊甘酒莊就故意晚些采摘，待貴族霉侵蝕后再釀酒。伊甘酒莊在歷史上有兩筆著名的交易：熟知法國酒的美國第二任總統(tǒng)杰弗遜的大宗訂購，以及沙皇兄弟對酒莊1847年貴族霉酒的天價(jià)訂購。

　　 高價(jià)拍賣的伊甘貴腐

　　伊甘貴腐甜酒耐久藏，歷經(jīng)百年而更甜美。由于甜葡萄需發(fā)酵溫度低時(shí)間長，伊甘酒莊的酒要6年后才上市，例如，伊甘2001年底推出的是1996年的酒。伊甘甜酒價(jià)格昂貴，經(jīng)常超過波爾多五大。其拍賣價(jià)更是驚人。90年代曾有一瓶1784年杰弗遜酒被拍賣，價(jià)格約合50萬人民幣。

　　伊甘酒莊位于波爾多酒區(qū)的蘇玳分產(chǎn)區(qū)，面積150公頃，其中80公頃種植葡萄，產(chǎn)量很小。采摘時(shí)還要每粒葡萄手工選擇采摘，只采霉變葡萄，如此反復(fù)多次。遇到未出現(xiàn)貴族霉的年份，伊甘酒莊為保證質(zhì)量，會宣布不生產(chǎn)正牌酒。

　　拍賣過高價(jià)的葡萄酒小編我介紹過的也有不少了，而今天上述介紹的這個(gè)伊甘酒莊釀產(chǎn)的貴腐拍賣高價(jià)，你們都喜歡嗎？如果有機(jī)會一定要去波爾多了解這款伊甘貴腐甜酒。至于這個(gè)伊甘葡萄酒莊今天就說到這了，還想知道哪些關(guān)于它的知識，留言區(qū)留言給我吧。想知道下期說什么，留言給我由你決定。