雖然拉贊歐酒莊（Lazanou Organic Vineyards）有超過5公頃的葡萄園，它擁有各種精心挑選的品種，因為它們適合農場的微氣候條件和土壤。品種包括白詩南、霞多麗、維歐尼、西拉(設拉子)和穆維達。

白詩南產自法國盧瓦爾河谷，非常適合惠靈頓的溫暖氣候。拉薩努在白詩南名下有兩個葡萄園。最古老的葡萄園，種植于1987年，是我們的首要桶發(fā)酵單一白詩南葡萄園。另一個葡萄園(葡萄園8號)用于我們的白詩南/霞多麗/維歐尼混合酒。

霞多麗(CHARDONNAY)起源于法國東北部，以勃艮第(Burgundy)和香檳(Champagne)最為著名。它是國際上很受歡迎的品種。拉薩努有兩個霞多麗葡萄園。一個用于我們最好的單一葡萄園霞多麗，另一個用于我們的白詩南/霞多麗/維歐尼混合酒。

維歐尼起源于法國北部的羅納河地區(qū)。這是一個日益流行的品種在國際上，特別是與白詩南，霞多麗和西拉混合。Lazanou有兩個Viognier葡萄園，我們的白詩南/霞多麗/ Viognier混合酒中使用的就是這兩個葡萄園的葡萄。

西拉，在南非和澳大利亞被稱為西拉(Shiraz)，也起源于法國北部的羅納河地區(qū)，在國際上越來越受歡迎。和它的白色同類(維歐尼耶)一樣，它在惠靈頓這樣的溫暖氣候條件下茁壯成長。拉扎努在西拉有兩個葡萄園。一個用于生產我們的第一桶成熟單西拉和另一個為我們的北羅納風格西拉/ Mourvedre混合。

MOURVEDRE，國際上以其法語名字聞名，是西班牙血統(tǒng)(monastrell)。這種品種是越來越成功的嚴重南部法國混合。拉扎努有一個葡萄園在Mourvedre。來自這個葡萄園的葡萄被用來生產北羅納風格的西拉/ Mourvedre混合。