穆皮拉斯葡萄酒莊園和私人自然保護區(qū)擁有原始的自然美景。由蒂爾曼和路易斯·魯斯擁有和管理的穆iplaas葡萄園坐落在斯泰倫博斯的博泰利山的陡峭山坡上，俯瞰開普敦。

穆iplaas是一個歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄酒莊園，1963年由尼古拉斯·魯斯收購。他的兩個兒子蒂爾曼(1980年)和路易(1983年)加入了他的行列。2013年，他們在農(nóng)場慶祝了50周年。這個農(nóng)場的歷史可以追溯到1806年，莊園里的莊園——國家紀念碑——是荷蘭角建筑的一個令人印象深刻的例子。

蒂爾曼和路易生產(chǎn)一系列植根于傳統(tǒng)和工匠技術(shù)的環(huán)保葡萄酒，以反映獨特的風土人情。

穆伊普拉斯的歷史

穆iplaas葡萄酒莊園和私人自然保護區(qū)位于開普敦以東約40公里的斯泰倫博斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)的雄偉山脈和肥沃山谷中。穆伊普拉斯是一個歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄酒莊園。葡萄園坐落在斯泰倫博斯的博泰利山的古老的富含礦物質(zhì)的土壤的陡坡上，俯瞰開普敦。

在這里，蒂爾曼和路易斯·魯斯生產(chǎn)了一系列植根于傳統(tǒng)和工匠技術(shù)的環(huán)保葡萄酒，充分利用了獨特的土壤。

穆伊普拉斯的葡萄園

木皮拉斯葡萄酒莊園&私人自然保護區(qū)每年都采用環(huán)保和生物多樣性的方法生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄。自1980年以來，由于在農(nóng)場長大和務農(nóng)的優(yōu)勢，葡萄種植者Tielman Roos了解莊園和土地的每一個細節(jié)。

Mooiplaas最顯著的特征之一是不平坦的地形，從谷底的草地到山頂?shù)姆炙畮X。這些地形對比導致了小氣候中有趣的差異。不同的坡度和不同的高度是蒂爾曼作出第一個關(guān)鍵決定時要考慮的最重要的因素:每個土壤的品種和根莖的組合?；◢弾r角是該莊園土壤的母質(zhì)，突出顯示為山丘上的露頭和圓頂。正是這種火山巖的風化形成了農(nóng)場的土壤。

穆iplaas占地243公頃，其中約100公頃種植葡萄園，70公頃專用于穆iplaas私人自然保護區(qū)。

穆伊普拉斯的釀酒工藝

說到釀酒，我們的酒窖主人路易斯·魯斯是一個真正的純粹主義者。他使用一系列經(jīng)典和傳統(tǒng)的釀酒工藝來生產(chǎn)Mooiplaas葡萄酒，例如野生酵母、自然發(fā)酵、光過濾和在小橡木桶中成熟。

我們認為葡萄酒應該是正宗的、優(yōu)雅的、平衡的和結(jié)構(gòu)良好的，同時表現(xiàn)出它的活力和飽滿的味道。它必須給生活增添快樂！