墓地酒莊（Graveyard Vineyards）坐落于美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的帕索羅布爾斯（Paso Robles）子產(chǎn)區(qū)，主要種植的葡萄品種有赤霞珠、梅洛、小西拉、西拉。

墓地酒莊的建立

2003年，羅布·坎貝爾-泰勒（Rob Campbell-Taylor）和寶拉·坎貝爾-泰勒（Paula Campbell-Taylor）買下了帕索羅布爾斯內(nèi)一座小山坡山頂上的土地，用于種植葡萄。起初，他們只是將葡萄賣給當(dāng)?shù)氐尼劸茝S。1年后，泰勒夫婦決定成立自己的釀酒廠并釀造葡萄酒。他們的第一批葡萄酒于2006年面世，產(chǎn)量為184箱。

直至2011年，泰勒夫婦的兒子長大后，他們一家才將舊的谷倉拆除并搭建了正式的酒莊和品酒室，并將其命名為墓地酒莊。酒莊以此命名是因?yàn)樵诰魄f旁邊一棵老橡木下方，有一片歷史悠久的墓園——歡樂谷公墓（Pleasant Valley Cemetery），里面沉眠著的都是那些曾經(jīng)為加州開疆拓土的先驅(qū)者。酒莊用這個名字來紀(jì)念這些先人。

墓地酒莊的風(fēng)土條件

墓地酒莊的葡萄園位于半山腰的緩坡上，園內(nèi)以黏土為主，晝夜溫差極大，有利于葡萄凝聚風(fēng)味物質(zhì)。有了山坡的阻擋和流通的空氣，葡萄園可以避免春季的霜凍和白粉菌等自然災(zāi)害和病蟲害。

酒莊會通過人工剪枝等方法降低葡萄產(chǎn)量，也會進(jìn)行一定的灌溉和營養(yǎng)補(bǔ)給，如此一來葡萄可以較早成熟并在藤上長時間掛果，最后達(dá)到理想的成熟度。到了采收的季節(jié)，酒莊工人會在清晨時分人工摘選優(yōu)質(zhì)葡萄，并送往釀酒廠。

墓地酒莊的釀酒師以及釀酒宗旨

墓地酒莊的釀酒師是杰森·布尚恩（Jason Bushong）。酒莊的釀酒宗旨是量少質(zhì)高，大多數(shù)葡萄酒的酒體較為飽滿，風(fēng)味濃郁且平易近人，非常易飲。在釀造紅葡萄酒的時候，酒莊會使用法國、美國或匈牙利的橡木桶進(jìn)行陳釀，以增加其復(fù)雜性。

目前，墓地酒莊已發(fā)布的酒款有十余款，以紅葡萄酒為主，包括帕索墓碑紅葡萄酒（Paso Tombstone Red）和西拉紅葡萄酒（Estate Syrah）等。從酒莊的品酒室往外看，就是夕陽余暉下的清澈魚塘，這樣恬靜的環(huán)境吸引了大量游客前來賞景品酒。