Micro說：

當夢想照進現(xiàn)實，我們預祝中國葡萄酒未來更美好！

6月3日，正值第22屆廣州Interwine酒展開展第一天。

下午13:00，由微釀主辦、融匯倉儲暨城市窖藏冠名的《“品味中國精彩風土”精品葡萄酒產(chǎn)業(yè)論壇》正式啟幕，在近百位業(yè)內(nèi)人士的駐足與參與中，代表了新疆、寧夏兩大王牌產(chǎn)區(qū)風土的天塞酒莊及西鴿酒莊用故事與佳釀向大家傳遞了屬于自己的魅力。不僅體現(xiàn)了消費市場較強的包容性，更讓越來越多的目光聚焦在中國精品葡萄酒領(lǐng)域。”

用一位國際友人的話來說：“中國葡萄酒越來越重要，現(xiàn)在是探索中國酒最好的時機。”

而一位來自廣州的進口商則表示：“聽完了兩家酒莊的迷人故事，對這些產(chǎn)區(qū)很向往。之前聽過很多國產(chǎn)葡萄酒品牌，但從沒像今天一樣，在品鑒中仿佛走近了這片風土，在故事中看到了中國釀酒人的執(zhí)著與堅守。”

“西鴿酒莊坐落于寧夏青銅峽鴿子山遺址，依傍于美麗的西鴿湖畔。這里是被譽為中國葡萄酒黃金地帶的賀蘭山東麓，土壤貧瘠而獨特，日照充足，晝夜溫差大，降雨量小，空氣干燥度大，滿足了種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的絕佳土壤及氣候條件。2017年，酒莊莊主張言志先生帶領(lǐng)著一群西鴿人，懷抱著‘釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒’的初心在這里啟程。”西鴿酒莊國際事務(wù)總監(jiān)陳仙妮女士用流利的中文向大家講述了迷人的“西鴿”。

隨著故事娓娓道來，2017玉鴿單一園霞多麗干白葡萄酒、2017賀蘭紅赤霞珠干紅葡萄酒N.28、2017玉鴿單一園蛇龍珠干紅葡萄酒三大代表性酒款被依次倒入現(xiàn)場嘉賓們的杯中。在陳仙妮女士的帶領(lǐng)下，大家充分感受到了寧夏產(chǎn)區(qū)、西鴿酒莊的風土特色。

伴著氤氳酒香，天塞酒莊銷售總經(jīng)理李春暉先生用風趣幽默的故事講述了天塞10年的發(fā)展歷程。

“十年前，在陳立忠莊主的帶領(lǐng)下，天塞——一群執(zhí)著于自己夢想的追夢人，為了釀造一瓶好酒的信念，從四面八方甚至不遠萬里，來到新疆戈壁灘開荒種葡萄，把茫茫戈壁，變成了最美的一片葡萄園，十年如一日，打造出一個精品莊園和一個受人尊重的品牌，天塞美酒，陶醉了許多的愛好者，也走出了國門，出現(xiàn)在很多國際舞臺上。”

“酒莊自 2012 年開始出品至今，天塞酒品多次問鼎世界葡萄酒權(quán)威賽事最高獎項，連續(xù)獲得中國最佳精品酒莊等榮譽，獲得了首批中國酒業(yè)協(xié)會授權(quán)使用“酒莊酒”商標使用的資格，從而奠定了中國精品酒莊的代表地位。目前，天塞上市九大系列30余個單品，斬獲國內(nèi)外200多項大獎。”

在品鑒環(huán)節(jié)中，天塞精選霞多麗、精選馬瑟蘭干紅葡萄酒2015、精選西拉/維歐尼干紅葡萄酒2015、天塞己亥年白葡萄酒4款產(chǎn)品一一登場。尤其在品鑒已成為中國白葡萄酒最高質(zhì)量的代表的霞多麗時，大家紛紛表示：“有著非常鮮明的特點”。

兩個多小時的品鑒中，百余位葡萄酒老板們在7款佳釀中感受到了來自寧夏、新疆產(chǎn)區(qū)截然不同的風土特性。“以天塞精選霞多麗和西鴿2017玉鴿單一園霞多麗干白葡萄酒為例，同樣是霞多麗品種釀造，一款就像是干燥陽光烘烤下碧藍的天與海，另一款則像剝開多汁水果后香氣延展開來，酸爽明亮。”現(xiàn)場一位老板對微釀表達了他在品鑒之后的心得。

廣州榕薈餐飲的CEO黃丹青女士分享說：“我最喜歡的酒是兩款白葡萄酒，西鴿酒莊的玉鴿和天塞的霞多麗。玉鴿霞多麗圓潤的酒體、奶油以及烘烤氣息實在太討喜了；天塞霞多麗的熱帶水果如菠蘿柑橘等香氣，酒體清爽活波，酸度平衡，這兩款酒作為餐前酒都可以搭配餐前的涼菜和海鮮刺身。”

年度傳媒總經(jīng)理、WSET Level 4（Diploma）微釀專業(yè)版客座主編Brain YAO老師表達了他的看法：“寧夏產(chǎn)區(qū)種植的歷史長，積累了很多的經(jīng)驗，厚積薄發(fā)，不斷有高品質(zhì)能夠體現(xiàn)葡萄園風土的葡萄酒出現(xiàn)。加上政府的支持，新的資金和項目的投入，寧夏產(chǎn)區(qū)已經(jīng)逐步成為標桿性的產(chǎn)區(qū)。新疆產(chǎn)區(qū)較為分散，葡萄園的風土條件差異比較大，需要更多的宣傳推廣，讓外界了解各個子產(chǎn)區(qū)的風格和特點。新疆焉耆天塞酒莊的馬瑟蘭，以及寧夏西鴿酒莊的玉鴿蛇龍珠是兩款讓我印象深刻的酒。兩款酒的葡萄品種都是葡萄品種對當?shù)仫L土適應(yīng)的表現(xiàn)。更為重要的是，兩個酒莊都用國際化的理念釀酒，酒款的風格和品質(zhì)讓人耳目一新。”

德斯汀安葡萄酒教育CEO（輪值）班長分享說：“今天有幸品鑒多款來自新疆天塞和寧夏西鴿兩大酒莊的美酒，赤霞珠、馬瑟蘭、霞多麗都是非常棒的。特別是霞多麗，來自天塞的霞多麗有清晰的礦物質(zhì)氣息，熱帶水果飽滿濃郁，柚子，密瓜及淡淡菠蘿，蜂蜜的香氣，有口感柔順余味悠長。而西鴿2017的霞多麗有著完全不一樣的感覺，清新自然，甜瓜及花香的味道撲鼻而來，入口細膩，好似一個有著青春活力的美少女。”

香港酒業(yè)總商會國際品牌和流通委員會主席、中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟輪值主席 席康先生對微釀?wù)f：“寧夏西鴿和新疆天塞屬中國最為國際化和先進管理的精品酒莊行列，是中國精品酒莊的翹楚，承載了寧夏賀蘭山和新疆這兩個中國最具特色的精品酒產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)的角色。天塞的霞多麗在國際舞臺已經(jīng)證明，她代表了中國領(lǐng)先的品質(zhì)；由西鴿酒莊釀造的“賀蘭紅”品牌葡萄酒，是一款具備國際范和法國名莊品質(zhì)的寧夏好酒！”

近年來，中國葡萄酒已經(jīng)在快速發(fā)展中不斷向世界展示出自己廣袤的版圖和強大的實力——寧夏、新疆、山東蓬萊、河北懷來……代表了各自產(chǎn)區(qū)魅力的葡萄酒越來越國內(nèi)消費者甚至國際市場所熟知，傳遞著屬于自己的獨特魅力。當夢想照進現(xiàn)實，我們預祝中國葡萄酒未來更美好！