中國商報：在2017年多位業(yè)內(nèi)專家提出了經(jīng)濟(jì)大勢的觸底轉(zhuǎn)型，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入L型的拐點(diǎn)，這對葡萄酒行業(yè)有什么影響嗎？在觸底轉(zhuǎn)型的經(jīng)濟(jì)大背景下，葡萄酒行業(yè)又呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展態(tài)勢呢？

李記明：經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型帶來的消費(fèi)升級給葡萄酒帶來很多機(jī)會，隨著居民收入水平的提升以及對健康的追求提高，越來越多的人消費(fèi)葡萄酒，此外，消費(fèi)升級還帶來不同的消費(fèi)者喝不同類型的葡萄酒，有的喝高檔葡萄酒，有的選擇性價比較高的葡萄酒，有的選擇白葡萄酒，有的選擇紅葡萄酒，這就給行業(yè)帶來的很多機(jī)會。葡萄酒企業(yè)酒要不停探索消費(fèi)者產(chǎn)品多樣化，并構(gòu)建合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

此外，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，葡萄酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢是處于低速的調(diào)整期，在這個總體判斷下，葡萄酒企業(yè)要做到增品種，提質(zhì)量，強(qiáng)品牌，只要在這三個方面把文章做足，國產(chǎn)葡萄酒就會有很大的發(fā)展前景。

中國商報：您看好國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展機(jī)遇，那像長城張裕這樣的大葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和中小葡萄酒企業(yè)分別有哪些機(jī)會？

李記明：首先，葡萄酒的市場蛋糕越來越大，國產(chǎn)葡萄酒整體上有很多機(jī)會，葡萄酒具有自然特性，風(fēng)土獨(dú)特性，品類復(fù)雜性，所以葡萄酒相對于其它酒類產(chǎn)品品類更加多樣化，這就使中國大中小型葡萄酒企業(yè)都有發(fā)展機(jī)會，因?yàn)椴煌?guī)模的企業(yè)針對不同產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)不同檔次的葡萄酒。

中國商報：眾所周知，國外葡萄酒比國產(chǎn)葡萄酒有更悠久的發(fā)展歷史，進(jìn)口葡萄酒不斷進(jìn)入中國市場給國產(chǎn)葡萄酒帶來哪些有利和不利因素呢？

李記明：進(jìn)口葡萄酒的量不斷增加，這在某些方面對國產(chǎn)葡萄酒利好，首先，進(jìn)口葡萄酒通過各種不同的推廣模式使消費(fèi)者品嘗到不同口味的產(chǎn)品，其次，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國市場的過程中使消費(fèi)者了解了更多的葡萄酒知識。

而進(jìn)口葡萄酒又不可避免給國產(chǎn)葡萄酒帶來一定的不利因素，因?yàn)槠洚a(chǎn)品的歷史文化更為悠久，產(chǎn)品類型多樣，多方的優(yōu)勢使國產(chǎn)葡萄酒很難短時間超越。

中國商報：那在進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)攻下，目前國產(chǎn)葡萄酒有哪些機(jī)會呢？

李記明：作為中國第一家做葡萄酒的企業(yè)，張裕已經(jīng)有125年的發(fā)展歷史，中國葡萄酒行業(yè)快速發(fā)展的歷史也已經(jīng)達(dá)到30多年，在這發(fā)展積淀中，中國已經(jīng)形成了葡萄酒發(fā)展的四大機(jī)遇。

第一，中國形成了葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)不同特點(diǎn)，滿足消費(fèi)者多樣化需求的葡萄酒產(chǎn)品。

第二，中國目前的設(shè)備條件和技術(shù)已經(jīng)與世界先進(jìn)水平同步，生產(chǎn)技術(shù)90%以上從歐洲引進(jìn)，甚至比歐洲之前老的酒莊技術(shù)水平更高

第三，中國有大量的高等院校資源，培養(yǎng)了的大量的人才，包括張裕在內(nèi)的國內(nèi)葡萄酒企業(yè)又聘請了大量的釀酒大師進(jìn)行交流指導(dǎo)。

第四，中國目前的很多葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)已很高。目前的葡萄酒產(chǎn)品，包括寧夏／新疆等產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒曾參加了國際多項比賽，表明我們產(chǎn)品和世界產(chǎn)品同步，前段時間參加在德國舉辦的全世界最高級的葡萄酒展會，張裕產(chǎn)品經(jīng)過現(xiàn)場盲品獲得好評，增加了歐洲代理商銷售張裕產(chǎn)品的信心。目前我國的高檔葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)和世界很接近，中低端產(chǎn)品質(zhì)量也正在得到快速提升。

而在此機(jī)遇下，國產(chǎn)葡萄酒要借鑒進(jìn)口葡萄酒的做法，形成中國葡萄酒自己的文化，同時講好中國葡萄酒自己的故事，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)了解葡萄酒，增加購買葡萄酒的欲望。

中國商報：您剛才提到中國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)，而葡萄酒的質(zhì)量受產(chǎn)區(qū)的影響很大，那中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和國外的有什么不同嗎？

李記明：葡萄酒生產(chǎn)七分靠原料三分靠工藝，而原料的好壞又取決于葡萄的品種，風(fēng)土條件和栽培技術(shù)，中國葡萄酒和國外葡萄酒產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)不同，就像法國不同地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)也不相同，但中外葡萄酒產(chǎn)區(qū)都能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，這大可放心。

中國商報：張裕在購買國外的葡萄酒莊，而近年來購買國外葡萄酒莊已成為一種風(fēng)尚，不僅各大葡萄酒企業(yè)參與其中，連趙薇等影視明星也紛紛涉入，您認(rèn)為這反應(yīng)了什么？張裕購買國外葡萄酒莊又有怎樣的規(guī)劃？

李記明：眾多企業(yè)以及明星購買國外葡萄酒莊首先反應(yīng)出葡萄酒是全世界范圍的飲料，大家購買國外酒莊是看到了中國葡萄酒市場的增長潛力以及中國消費(fèi)者對國外葡萄酒的消費(fèi)需求。而不同的購買者又有不同的需求，有的購買國外酒莊主要引入中國內(nèi)地銷售，有的則主要在國外銷售。

張裕購買的國外葡萄酒莊要求知名產(chǎn)區(qū)，知名品牌，在國外發(fā)展良好，正是因?yàn)榭吹搅酥袊M(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)需求，張裕才做此舉，并把部分產(chǎn)品引進(jìn)中國銷售，張裕對其國產(chǎn)品牌占比的目標(biāo)是爭取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)張裕進(jìn)口酒的銷售業(yè)務(wù)占張?？備N售的30%。 今后發(fā)展中，張裕先把自有品牌做好，再次把白蘭地做好，最好再做好進(jìn)口酒，堅持三箭齊發(fā)。